南アジアでの貧困撲滅をマンゴーの効率的な流通から調査します!
支援総額
目標金額 200,000円
- 支援者
- 9人
- 募集終了日
- 2017年5月26日
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#国際協力
- 現在
- 4,868,000円
- 寄付者
- 152人
- 残り
- 37日
森を守ることは、生活と文化を守ること。タイの森再生プロジェクト
#国際協力
- 現在
- 1,450,000円
- 寄付者
- 92人
- 残り
- 29日
過酷な環境下で生きてきた子たちです。保護を続けさせて下さい!!
#国際協力
- 現在
- 1,214,000円
- 支援者
- 178人
- 残り
- 7日
中高生の健康な未来をつくる!東ティモール思春期保健プロジェクト
#子ども・教育
- 現在
- 726,000円
- 寄付者
- 40人
- 残り
- 35日
フィリピンの危機的状況下の子どもを応援する!マンスリーパートナー
#子ども・教育
- 総計
- 11人
【このままじゃ絶対に抜け出せない】貧困脱出支援サポーター募集
#まちづくり
- 総計
- 3人
台湾花蓮地震 緊急支援
#国際協力
- 現在
- 47,973,000円
- 寄付者
- 4,936人
- 残り
- 68日
プロジェクト本文
世界から飢餓をなくすために、まずは南アジアの食料流通事情を調査します
はじめまして、櫻井仁といいます。現在京都大学農学部の食料・環境経済学科2回生で、主に農業経済を学んでいます。
今回のプロジェクトでは、南アジアのマンゴーを通して食料ロスや、貧困層に対する食料支援といった流通システムの現地調査を行います。そもそも私が流通システムに興味を持つ理由は3つあります。
①東日本大震災:地震と津波によって多くの方が亡くなり、同時に被災者の方は住む家がなく、食べるものもないという状況でした。当時私は中学1年生で、自分が募金くらいしか支援ができないことをとても歯がゆく思いました。
②2014年エボラ出血熱大流行:西アフリカの各地で多くの方が亡くなり、世界を震撼させました。この頃から、将来は国連などの国際機関で働きたいと考えるようになりました。
③国連WFP(世界食糧計画)で働いている忍足謙郎さんを知ったこと:自分も最前線で食料支援がしたいと決意しました。
今回は私が渡航して南アジアの食料流通事情を調査し、皆さまに実情を発信していきます。渡航費を集めるため、どうかお力を貸していただけないでしょうか。よろしくお願いいたします。
2017年。インドで私が見たのは、劣悪な水や食べ物を摂取して生活する人々でした。
2017年2月8日から3月13日まで、インドの北西部に行ってきました。この渡航ではデリーやアグラ、ジャイプルを巡り、各地の水道水の水質とインドの方が普段食べている食品の安全性を調査してきました。
◯水質調査の結果
インドでは大都市の水質が極めて劣悪であり、不純物総量や電気伝導値は日本の水質基準の10倍を優に超え、溶存チッソ量は20~25倍に達していました。ここから、現地での浄水機能が不十分であることが分かりました。
◯食品調査の結果
インドでは、安全な食品が流通していないことも問題となっています。具体的には、腐りかけた果物や野菜・魚介類が屋台で売られています。
2・3月は気温がそれほど高くないのでまだしも、真夏の5・6月には平均気温が35℃ほどにも達し、衛生状態がさらに悪化するそうです。しかし、現地の露天商が品質の向上に取り組まない(もちろん金銭的に取り組めない、というのも事実だと思いますが)のは、別の観点から考えるとその商品の価格を低く抑えることにもつながっています。
◆露天商で魚介類や肉類を売っている理由◆
①冷凍保存・長距離輸送の必要がない
②あらゆる商品の包装は必要最小限にとどめている
→限られたマーケットの内部で確かな需要をもとに供給することがコストカットにつながる。
もちろん健康に悪影響を与えるような農畜産物の管理の仕方は避けるべきです。しかし過剰な安全管理・品質向上のための労力やコストを削減することで、商品の価格が下がるのであれば歓迎すべきでしょう。
今回の渡航では、その流通についてのバランスについて調査したいと考えています。
農林水産省より引用
まだ食べられるのに廃棄される「食品ロス」は、
日本だけでなく世界が抱える問題です。
マンゴーを例として南アジアでの流通システムを解明します
インドではマンゴーが年間1800万トン収穫され、世界最大の生産量を誇っています。2位の中国で450万トン、日本では年間3300トンであることと比べるといかに多いかが分かります。
現地での旬は5月から6月にかけて。そこで今回の渡航では農家の方がどの地域にどれほど出荷しているのか、また露店で販売している人はどの地域から何日前に購入したのか聞き取り調査します。同時に、その収穫時・流通期間内に傷んで廃棄されたものがどれほどあるのかを調べます。
またマンゴーの食べ方としては、生食だけでなくジュース・ピューレ・缶詰・ドライフルーツなどにも加工されており、塩漬けのピクルスもあるそうです。なお検疫上の理由からインドから日本への生マンゴーの輸入は認められておらず、残念ながらリターンとしてお届けすることはできません。インドでのマンゴーの値段は日本に比べて非常に安いです。
今回皆様からいただいたご支援は主にインドへの往復の航空券代として使わせていただきます。
南アジアの食の現状を調べ、情報発信していきます
今回の渡航には大きく3つの達成目標があります。
①インドにおけるマンゴーの生産から販売までの流れを明らかにして、ロスはあるのか、また逆にコストカットや食品ロス削減につながる取り組みが(無意識、慣習的な制度も含めて)行われているのか調べる。
②バングラデシュ、コルカタにおいて、貧困層に対する食料支援がどの程度行われているのか調べる。コルカタのマザー・ハウスを訪問して、実際にボランティア活動に参加してみる。
③ネパールにて、2015年に起きた大地震の時にどのような食料支援が行われたのか調べ、かつ現在被災者の方がどのような暮らしをしているのか調査する。
今回の挑戦で南アジアの現状が劇的に改善するとは考えていません。しかしより多くの方に渡航前・渡航中・渡航後に情報発信していくことで、現地の状況が広く認知され、さらには興味関心を持っていただける方が出てくれば幸いです。
皆さまのご支援をお待ちしています!
リターンでは本場のカレー粉、そして高品質ドライマンゴーをお送りします!
◯本場インドのカレーをご堪能ください!
一袋200~250gほど入っていますが、かなりスパイシーなので20皿分ほどになるかと思います。家族・友人の方と一緒にご賞味下さい。
また種類が豊富なので、プロジェクトの成立が決まり次第ご希望の味をお伺いします。さらにカレー粉の原料である各種スパイスも単体として販売されており、ご希望でしたらお届けします。
◯甘酸っぱいドライマンゴー
無添加・無着色のドライマンゴーを300~400gほどお届けする予定ですが、その他現地で発見したユニークなマンゴー加工品をお送りします。
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
プロフィール
京都大学農学部で農業経済を学んでいます。将来は総合商社の物流部門で実地経験を積み、国連WFPで紛争地・被災地への食糧支援活動がしたいです。
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
リターン
3,000円
お礼のメッセージと現地調査のご報告!
◯お礼のメッセージ
◯現地調査のご報告
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年7月
5,000円
【学生限定!】本場インドのカレーを堪能してみませんか?
◯お礼のメッセージ
◯現地調査のご報告
◯汗が吹き出す美味しさ!本場インドのカレー
インドの人々は毎食のようにカレーを食べています。現地のカレーは日本のものよりもスパイスがよく効いていて、辛さはそれほど強くないのですが汗が噴き出してきます。
作り方は日本と大差ないですが、パッケージにはレシピも書いてあります(英語)。
※画像はイメージです。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年7月
5,000円
【学生限定!】高品質なドライマンゴーをお送りします!
◯お礼のメッセージ
◯現地調査のご報告
◯甘酸っぱいマンゴー加工品
無添加・無着色のドライマンゴーを300~400gほどお届けする予定ですが、その他現地で発見したユニークなマンゴー加工品をお送りします。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年7月
10,000円
本場インドのカレー&高品質ドライマンゴーセット!
◯お礼のメッセージ
◯現地調査のご報告
◯汗が吹き出す美味しさ!本場インドのカレー
インドの人々は毎食のようにカレーを食べています。現地のカレーは日本のものよりもスパイスがよく効いていて、辛さはそれほど強くないのですが汗が噴き出してきます。
作り方は日本と大差ないですが、パッケージにはレシピも書いてあります(英語)。
※画像はイメージです。
◯甘酸っぱいマンゴー加工品
無添加・無着色のドライマンゴーを300~400gほどお届けする予定ですが、その他現地で発見したユニークなマンゴー加工品をお送りします。
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年7月
10,000円
プロジェクト応援コース!
◯お礼のメッセージ
◯現地調査のご報告
◯全額を現地調査のために使用します
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年7月
20,000円
本場インドのカレー盛り合わせ&高品質ドライマンゴーセット!
◯お礼のメッセージ
◯現地調査のご報告
◯汗が吹き出す美味しさ!本場インドのカレーの盛り合わせ!
インドの人々は毎食のようにカレーを食べています。現地のカレーは日本のものよりもスパイスがよく効いていて、辛さはそれほど強くないのですが汗が噴き出してきます。
作り方は日本と大差ないですが、パッケージにはレシピも書いてあります(英語)。
※画像はイメージです。
◯甘酸っぱいマンゴー加工品
無添加・無着色のドライマンゴーを300~400gほどお届けする予定ですが、その他現地で発見したユニークなマンゴー加工品をお送りします。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年7月
20,000円
プロジェクト応援コース!
◯お礼のメッセージ
◯現地調査のご報告
◯全額を現地調査のために使用します
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年7月
プロフィール
京都大学農学部で農業経済を学んでいます。将来は総合商社の物流部門で実地経験を積み、国連WFPで紛争地・被災地への食糧支援活動がしたいです。