【残り1日！】50年の伝統をつむぐ挑戦と、プレオープンレセプションでのお客様の声

こんにちは。合同会社ブランディング欅の冨樫です。

 

いつも温かいご支援と応援をいただきまして、誠にありがとうございます。

さて、クラウドファンディングも残り1日となりました。

これまで、寄付をいただいた皆様には、心より感謝申し上げます。

 

おかげさまで、「レストランブランニュー﨔」の準備は、着実に進み、先日プレオープンレセプションを開催いたしました。

 

プレオープンレセプションでは、関係者の皆さまから

 

『庄内の食材をフレンチとしていただけることは本当に幸せ。』

『居心地がいいね。話が弾むよ。』

 

といった、嬉しいご感想を多数いただきました。

50年にわたる伝統を大切にしつつ、新しい一歩を踏み出すこの挑戦が、少しずつ形になってきたことを実感しています。

 

次の画像はプレオープンレセプションで提供させていただきました料理の一例です。

 

▼お魚と甘エビのタルタル

▼山形牛のローストとなすのマリネ

▼ワタリガニのビスクとズワイガニのフラン

 

また、このレストランの誕生は、単なる飲食店の復活にとどまらず、酒田に新たな活気をもたらすきっかけとなると信じています。これまでにいただいた皆さまのご支援が、その未来への大きな一歩となっています。

 

そして、クラウドファンディングはいよいよ明日が最終日となりました。

このプロジェクトをつうじて、伝統を受け継ぎ、街に笑顔と賑わいを取り戻すための大切な礎を築いていきたいと考えています。

最後の1日、少しでも多くの方にこのプロジェクトを知っていただけるよう、全力で取り組んでまいります。

 

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ご協力いただけますと幸いです。

 

https://readyfor.jp/projects/keyaki2024

 

昨日は、入居する建物「ブランニュースペース中町」のテレビ取材がありまして、私たちのレストランも以下のページで取り上げてもらいました。

以下のURLをクリックして、ご覧いただくことができます。山形放送さんのWEBページです。

 

https://news.ntv.co.jp/n/ybc/category/society/ybdd4f69c3fff2422c82c19d882d24900a

 

このレストランが皆さまの特別なひとときの場となり、地域に愛される存在になるよう、スタッフ一同心を込めて、最後まで準備を進めていきます。

クラウドファンディング終了まで、引き続き、ご支援のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

 

合同会社ブランディング欅

代表 冨樫

レストランブランニュー﨔スタッフ一同