クサラとベルガモットの関係

こんにちは。

皆さま応援ありがとうございます。

目標まで３０％突破のところまできました。

 

今回はクサラの香り成分についての、

研究結果についてのご紹介をさせてください。

 

プロジェクトページにも記載しましたが、

クサラはベルガモットと近い香り成分がすると申し上げました。

 

これは単に個人的に香りをかいで、似ているねという判断ではありません。

 

ベルガモットとシークー類（クサラ）の香気成分を比較したところ、主要香気成分は酢酸リナリル、リナロールおよびリネモンであり、その組成が類似していた。

しかしDNA分析の結果から、 ベルガモットとシークー類（クサラ）の両者は遺伝子的関係はないということが確認されたそうです。

 

ちなみにベルガモットの主要産地はイタリアです。

 

奄美にその香気成分の近いクサラがある。

不思議ですよね。

 

そんな華やかな香り成分をもつクサラが引き立つブレンド茶を末吉製茶工房さんが開発してくれたということです！

 

本日はクサラのご紹介でした^^

 

 

次回は奄美の伝統柑橘クサラの香りに似ているベルガモットの香りの効能についてです！（こちらより）