「南三陸」生まれのワインで、地域の循環と新たな賑わいをつくる

ワイナリー工事は6/24にスタートして１ヶ月が経過しました。

醸造棟の内部工事からスタートし、醸造棟内にはワイン保管用の熟成室の壁や天井が出来、断熱材や空調も組み込まれました。ここに瓶詰めされたワインをしっかりした温度管理で保管する予定で、最大15,000本のワインが保管可能な広さになっています。

その他、配管・配線などの工事も進んでおり、ボイラーなども搬入され、もうすぐ設置予定です。ワイナリーでボイラーを主に使うのはろ過や瓶詰時で、作業前に充填機やろ過機に熱湯をかけて殺菌・消毒します。

今回のワイナリー工事は予算も限られているため、可能な工事はできるだけDIYで進めて行く予定です。またワイナリーを応援いただいている方々にもご参加いただき、多くの方々と一緒に新しいワイナリーを作り上げていけたらと思っています。

DIYの第一弾として醸造棟の内部の壁の塗装を今週から開始し、今週末の土日でお手伝いいただけるボランティアを募集します。新型コロナウイルス感染拡大防止のため、今回の募集は宮城県内に居住されている方のみとさせていただいていますが、ご興味がある方はぜひご参加お願いいたします！

【ワイナリー醸造棟の壁塗装ボランティア募集要項（8/1-2）】
・日時：8月1日（土）9時～16時
　　　　8月2日（日）9時～16時
　※昼休憩1時間で、お昼はお弁当をご用意します。
・募集人数：各日10名程度（宮城県内居住の方）
・作業内容：醸造棟内の壁塗装
・服装：汚れても良く、動きやすい服装でお越しください。
・参加方法：EmailまたはTELにて「お名前」「参加日」「参加人数」のご連絡お願いいたします。
　E-mail：info@msr-wine.com
　TEL：080-8490-7407