「南三陸」生まれのワインで、地域の循環と新たな賑わいをつくる

「南三陸」生まれのワインで、地域の循環と新たな賑わいをつくる

支援総額

3,626,000

目標金額 2,000,000円

支援者
187人
募集終了日
2020年6月30日

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2020年09月22日 08:30

ワイナリー工事状況②&海中熟成ワイン引き上げご報告

南三陸ワイナリーの佐々木です。

前回のご報告から大分時間が経ってしまいましたが、ワイナリーの工事は着々と進んでおります。

 

ワイナリーは大きく醸造棟、ショップ棟、テラス棟の3つから構成されますが、醸造棟の内部工事はほぼ完了しました。

 

震災後の復興を支えて来たプレハブ工場は、魚の水産加工場として使われていましたが、海水を沢山使っていたこともあり、壁や天井のボードの汚れや錆が沢山ありました。

分電盤も海水による錆びのため配線・配管関係もすべてやり直しすることになり、当初の予算を大きく超える工事費となったため、塗装関係はボランティアを募集してなるべく自分たちで行なうことになりました。

 

7月下旬から毎週末、多くのボランティアの皆さまのご協力のお陰で、醸造棟の壁、天井、柱の塗装をすべて終えることが出来ました。

 

お手伝いいただいたボランティアの皆さんと

 

醸造棟奥の外壁は特に錆がひどく、錆び取りにかなり時間がかかりました。

 

壁を白く塗装した後は、鉄骨の柱を黒く塗り直しました。

 

 

天井は168枚のパネルをすべて外して塗装をしました。

 

 

また、ワイン醸造用のプレス機やタンクなどもフランスから到着し、醸造に向けた設備の搬入も完了しました。

 

現在はショップ棟および新築のテラス棟を工事しており、塗装作業は先週末から外壁をスタートしています。

 

 

そして、今年の2月末に沈めた海中熟成ワインは、半年の海中熟成を経て9月20日に戸倉の牡蠣漁師と漁協にご協力いただき引き上げることができました。合計90本沈めましたが、破損や液漏れもなく、すべて無事に引き上げることができました。

 

 

 

 

 

引き上げたワインはそのまま工事中のワイナリーに移動。多くのボランティアの皆さまのご協力のもと、きれいに洗浄いただきボトルについていた貝や汚れを落とすことができました。

 

 

 

 

 

 

 

 

クラウドファンディングで、10月に送付予定の海中熟成ワインをご選択いただきご支援いただいた皆様には、今回引き上げたワインをお送りする予定ですので、もう暫くお待ちください。

 

また、2021年4月送付予定の海中熟成ワインをご選択いただきご支援いただきました皆さまへの海中熟成用のワインは、来月10月に沈めて2021年3月に引き上げる予定でおります。

 

今回引き上げた海中熟成ワインは、10月初旬にオープン予定のワイナリーのオープニングイベントとしてのワイン会でもご参加いただく皆さまに味わっていただく予定です。

 

オープンやワイン会の日程は現在調整中ですので、オープン日等が決まりましたら改めて皆さまにご案内いたします。

 

ワイナリーオープンまで残り数週間となりましたが、引き続きボランティアの皆さまにもご協力いただきながらオープンまでの準備を進めて行きたいと思っています。

 

2020年9月22日

南三陸ワイナリー 佐々木道彦

リターン

15,000


ワイナリー設立応援コース(海中熟成白ワイン付き)

ワイナリー設立応援コース(海中熟成白ワイン付き)

【好評につき2021年4月発送分を追加しました】
・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・DELAWARE 2019(白・750ML)海中熟成
ーーーーーーーーーー
南三陸の海に半年以上沈めて熟成させたワイン、どんな味わいになるかはお楽しみです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み

支援者
21人
在庫数
19
発送完了予定月
2021年4月

15,000


ワイナリー設立応援コース(海中熟成ロゼワイン付き)

ワイナリー設立応援コース(海中熟成ロゼワイン付き)

【好評につき2021年4月発送分を追加しました】
・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・STEUBEN 2019(ロゼ・750ML)海中熟成
ーーーーーーーーーー
南三陸の海に半年以上沈めて熟成させたワイン、どんな味わいになるかはお楽しみです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み

支援者
7人
在庫数
33
発送完了予定月
2021年4月

15,000


ワイナリー設立応援コース(南三陸で体験コース付き)

ワイナリー設立応援コース(南三陸で体験コース付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・以下のどちらかをお選びください
【A】ワインづくり体験 1名様(完成したばかりの醸造所でのワインづくりをお楽しみください)
【B】ワイン会ご招待 1名様(南三陸産の新鮮食材とワインのマリアージュをお楽しみください)

※日程は2020年7月〜2021年3月までの間で別途ご調整とさせていただきます。
※現地までの交通費・滞在費は別途ご負担となりますのでご了承ください。
※新型コロナウィルスの状況により、2021年3月までの開催・ご参加が難しい場合は、マリアージュギフトセットをお届けいたします。(ワイン1本+海産物のセット)

支援者
17人
在庫数
32
発送完了予定月
2021年3月

18,000


ワイナリー設立応援コース(三陸マリアージュセット[白ワイン・アヒージョ缶詰2個]付き)

ワイナリー設立応援コース(三陸マリアージュセット[白ワイン・アヒージョ缶詰2個]付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・DELAWARE 2019(白・750ML)
・南三陸産カキのアヒージョ
・南三陸産タコのアヒージョ
ーーーーーーーーーー
常温可能な南三陸の海産物とワインのペアリングテストを重ね、自信をもってオススメできるセットです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み
※ワインと海産物は2020年7月にお届け予定

支援者
9人
在庫数
41
発送完了予定月
2020年10月

18,000


ワイナリー設立応援コース(三陸マリアージュセット[ロゼワイン・燻製ほや・燻製たこ]付き)

ワイナリー設立応援コース(三陸マリアージュセット[ロゼワイン・燻製ほや・燻製たこ]付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・STEUBEN 2019(ロゼ・750ML)
・南三陸産燻製ほや
・南三陸産燻製たこ
ーーーーーーーーーー
常温可能な南三陸の海産物とワインのペアリングテストを重ね、自信をもってオススメできるセットです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み
※ワインと海産物は2020年7月にお届け予定

支援者
4人
在庫数
46
発送完了予定月
2020年10月

18,000


ワイナリー設立応援コース(三陸マリアージュセット[スパークリングワイン・燻製かき・燻製たこ]付き)

ワイナリー設立応援コース(三陸マリアージュセット[スパークリングワイン・燻製かき・燻製たこ]付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・DELAWARE SPARKLING 2019(スパークリン・750ML)
・南三陸産燻製かき
・南三陸産燻製たこ
ーーーーーーーーーー
常温可能な南三陸の海産物とワインのペアリングテストを重ね、自信をもってオススメできるセットです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み
※ワインと海産物は2020年7月にお届け予定

支援者
9人
在庫数
41
発送完了予定月
2020年10月

10,000


ワイナリー設立応援コース(シードル付き)

ワイナリー設立応援コース(シードル付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・CIDRE 2019(シードル・750ML)
ーーーーーーーーーー
南三陸産りんご(「サワールージュ」と「ふじ」)を100%使用した辛口のシードルです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み
※シードルは2020年7月にお届け予定

支援者
13人
在庫数
37
発送完了予定月
2020年10月

10,000


ワイナリー設立応援コース(白ワイン付き)

ワイナリー設立応援コース(白ワイン付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・DELAWARE 2019(白・750ML)
ーーーーーーーーーー
三陸の魚介類とのペアリングをイメージして仕込んだ辛口の白ワイン。
ーーーーーーーーーー
※送料込み
※ワインは2020年7月にお届け予定

支援者
19人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

20,000


ワイナリー設立応援コース(スパークリングワイン・ロゼワイン2本セット付き)

ワイナリー設立応援コース(スパークリングワイン・ロゼワイン2本セット付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・DELAWARE SPARKLING 2019(スパークリング・750ML)
・STEUBEN 2019(ロゼ・750ML)
ーーーーーーーーーー
シャープな酸味と優しい香りのスパークリングワインと旨味がほのかに感じられる辛口のロゼワインです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み
※ワインは2020年7月にお届け予定

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

25,000


ワイナリー設立応援コース(白ワイン・赤ワイン2本セット付き)

ワイナリー設立応援コース(白ワイン・赤ワイン2本セット付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・DELAWARE 2019(白・750ML)
・MERLOT 2019(赤・750ML)
ーーーーーーーーーー
爽やかな酸味の白ワインと、穏やかな酸味とまろやかな渋みのバランスが良い軽快な赤ワインです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み
※ワインは2020年7月にお届け予定

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

30,000


ワイナリー設立応援コース(シードル・スパークリングワイン・ロゼワイン3本セット付き)

ワイナリー設立応援コース(シードル・スパークリングワイン・ロゼワイン3本セット付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・CIDRE 2019(シードル・375ML)
・DELAWARE SPARKLING 2019(スパークリング・750ML)
・STEUBEN 2019(ロゼ・750ML)
ーーーーーーーーーー
これからの夏にぴったりの爽やかなシードル、ワインの3本セットです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み
※シードルとワインは2020年7月にお届け予定

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

35,000


ワイナリー設立応援コース(白ワイン・ロゼワイン・赤ワイン3本セット付き)

ワイナリー設立応援コース(白ワイン・ロゼワイン・赤ワイン3本セット付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・DELAWARE 2019(白・750ML)
・STEUBEN 2019(ロゼ・750ML)
・MERLOT 2019(赤・750ML)
ーーーーーーーーーー
クラウドファンディングでご支援いただいた方限定の、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインの3本セットです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み
※ワインは2020年7月にお届け予定

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

50,000


ワイナリー設立応援コース(2019ヴィンテージ5本フルセット付き)

ワイナリー設立応援コース(2019ヴィンテージ5本フルセット付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・CIDRE 2019(シードル・750ML)
・DELAWARE SPARKLING 2019(泡・750ML)
・DELAWARE 2019(白・750ML)
・STEUBEN 2019(ロゼ・750ML)
・MERLOT 2019(赤・750ML)
ーーーーーーーーーー
南三陸ワイナリーの2019ヴィンテージの5本フルセットです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み
※シードルとワインは2020年7月にお届け予定

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

100,000


ワイナリー設立応援コース(限定マグナムボトル付き)

ワイナリー設立応援コース(限定マグナムボトル付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・クラウドファンディングでご支援いただいた方限定のマグナムボトル(白)
・南三陸の海産物セット(ワインとあうものをセレクトしてお届けします)

支援者
0人
在庫数
50
発送完了予定月
2020年12月

5,000


ワイナリー設立応援コース

ワイナリー設立応援コース

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書

※このコースは、豪華なリターンをお届けしないかわりに、いただくご支援をできるだけ多く、プロジェクト実施のために使わせていただくコースです。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

10,000


ワイナリー設立応援コース+

ワイナリー設立応援コース+

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書

※このコースは、豪華なリターンをお届けしないかわりに、いただくご支援をできるだけ多く、プロジェクト実施のために使わせていただくコースです。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
10人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

30,000


南三陸ワイナリー応援コース++

南三陸ワイナリー応援コース++

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書

※このコースは、豪華なリターンをお届けしないかわりに、いただくご支援をできるだけ多く、プロジェクト実施のために使わせていただくコースです。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

50,000


ワイナリー設立応援コース+++

ワイナリー設立応援コース+++

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書

※このコースは、豪華なリターンをお届けしないかわりに、いただくご支援をできるだけ多く、プロジェクト実施のために使わせていただくコースです。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

100,000


南三陸ワイナリー応援コース++++

南三陸ワイナリー応援コース++++

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書

※このコースは、豪華なリターンをお届けしないかわりに、いただくご支援をできるだけ多く、プロジェクト実施のために使わせていただくコースです。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年10月

15,000


【完売】ワイナリー設立応援コース(海中熟成白ワイン付き)

【完売】ワイナリー設立応援コース(海中熟成白ワイン付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・DELAWARE 2019(白・750ML)海中熟成
ーーーーーーーーーー
南三陸の海に半年以上沈めて熟成させたワイン、どんな味わいになるかはお楽しみです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み

支援者
15人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年10月

15,000


【完売】ワイナリー設立応援コース(海中熟成ロゼワイン付き)

【完売】ワイナリー設立応援コース(海中熟成ロゼワイン付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・STEUBEN 2019(ロゼ・750ML)海中熟成
ーーーーーーーーーー
南三陸の海に半年以上沈めて熟成させたワイン、どんな味わいになるかはお楽しみです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み

支援者
15人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年10月

20,000


【完売】ワイナリー設立応援コース(海中熟成白ワイン飲み比べセット付き)

【完売】ワイナリー設立応援コース(海中熟成白ワイン飲み比べセット付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・DELAWARE 2019(白・750ML)海中熟成
・DELAWARE 2019(白・750ML)
ーーーーーーーーーー
南三陸の海に半年以上沈めて熟成させたワイン、どんな味わいになるかはお楽しみです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み

支援者
15人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年10月

20,000


【完売】ワイナリー設立応援コース(海中熟成ロゼワイン飲み比べセット付き)

【完売】ワイナリー設立応援コース(海中熟成ロゼワイン飲み比べセット付き)

・サンクスレター
・ワイナリー完成報告書
・STEUBEN 2019(ロゼ・750ML)海中熟成
・STEUBEN 2019(ロゼ・750ML)
ーーーーーーーーーー
南三陸の海に半年以上沈めて熟成させたワイン、どんな味わいになるかはお楽しみです。
ーーーーーーーーーー
※送料込み

支援者
15人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年10月

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