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アイヌ差別、癌、DVを乗り越え、みんなを受け入れるcafeの継続を

田村直美(ミナパチセ店主)

田村直美(ミナパチセ店主)

アイヌ差別、癌、DVを乗り越え、みんなを受け入れるcafeの継続を
支援総額
1,280,000

目標 1,200,000円

支援者
102人
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2018年03月06日 18:39

ミナパのごはん♡

ミナパのごはん♡

 

日本古来から食べられていた

【発酵食品】

使ってます!!!

 

 

わたしは「胃がん」を経験して

食べることの大切さを痛感いたしました。

 

 

食について追求していくうちに

食べるものは身体だけではなく、こころ(脳)にも

多大な影響があるんだと解りました。

 

そして、今、話題に上がってる

「腸内フローラ」

 

腸内を整えることで身体だけではなく

脳にも良いという研究が発表さてますね♪

 

「腸内フローラ」を整えるにはどうした良いか?

【発酵食品】

 

そして、日本古来から食べられている発酵食品が

日本人の「腸」に合っていると言われています♡

 

 

日本古来の発酵食品……

 

味噌☆酢☆納豆☆醤油☆しお麹☆しょうゆ麹

酒粕☆甘酒☆日本酒☆本みりん

ぬか漬☆粕漬けなどなど…

 

ミナパでは調味料に発酵食品を使っています!

 

塩の代わりに「しお麹」

醬油の代わりに「しょうゆ麹」

砂糖の代わりに「酒粕」「甘麹」

 

「酢」で作るビネガーシロップ

 

ハチミツ入りリンゴとアップルミントのビネガードリンク♡

 

そして、納豆チャーハン♡

試しに出したところ人気メニューに♪

 

 

そして、ミナパこだわりのお味噌汁…

 

材料からこだわり手造りしています。

 

無農薬の大豆

無農薬の玄米こうじ

 

を使用しています☆

 

お出汁はミネラルを含んだ「乾燥きのこ」

お米は農家さんから直接仕入れている

「ななつぼし玄米」

を毎朝五分づきで精米しています♡

 

日本の発酵食品を使っているからか、

お客さまから「やさしい味♡」と

言っていただけています。

 

 

わたしたちのDNAに日本人のソウルフードが

組み込まれているのかもしれません(*^-^*)

 

 

 

食べるものは「脳」の安定にもつながります。

 

 

こころと身体にやさしいお食事を

これからもこころを込めて作りますので

 

ぜひ食べに来てください(*^-^*)

 

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リターン

3,000

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感謝の気持ちを込めたお手紙

・感謝の気持ちを込めたお手紙をお店の近況報告も含めて

支援者
57人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年10月

10,000

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アイヌ刺繍コ―スター

・コースター ※一つひとつ手縫いのアイヌ刺繍
・ミナパチセで使える500円券 2枚
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお店の近況報告も含めて

支援者
36人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年10月

30,000

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アイヌ刺繍小物入れ

・着物生地を利用した小物入れにアイヌ刺繍
・ミナパチセで使える500円券 2枚
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお店の近況報告も含めて

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年10月

30,000

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ミナパチセでパーティーを!1日貸し切り券

お誕生日会や同窓会など大勢の集りにご利用ください
・1日貸し切りでミナパチセをご利用ください ※10名様分のお食事および飲み放題付き ※ご利用日は別途調整
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお店の近況報告も含めて

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年10月

50,000

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アイヌ刺繍名刺入れ

・手縫いのアイヌ刺繍名刺入れ
・ミナパチセで使える500円券 2枚
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお店の近況報告も含めて

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年10月

100,000

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お誕生花プリザーブドフラワー

・お花を染めるところからはじめる手作りプリザーブドフラワー
・ミナパチセで使える500円券 2枚
・感謝の気持ちを込めたお手紙をお店の近況報告も含めて

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年10月

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