ナチュ村さん３周年と街頭のぬくみ

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今日は福岡市東区千早の自然食ショップ「ナチュ村」千早店の３周年ということでエコビレッジのメンバーとスイーツの出店をしたのですが、併せてぬくみちゃんも持っていきました。

ナチュ村の隣の建物２Ｆにてスイーツは出店しているので、そちらへの誘導ということで外に出ていたのですが、基本的にはマッタリしたり、お隣さんにコーヒーについていろいろ伺ったり、後で餅つきに駆り出されたりと気楽な感じです。

隣は美味しいカフェインレスコーヒー。隣の隣は五島列島からこられた、鹿肉やイノシシ肉を燻製などに加工される女性で、それらは自分で罠で狩猟したものということです。

風は寒いのですが天気は良くて気持ちよかったです。

天気も良く、水温は順調に上がりました。

本日の最高温は51.6℃です。開始が１０時と遅かったところで午後２時前にこの温度は立派です。午後2時以降のくもりがなければ最高55℃超えも目指せたでしょう。

実は今回水を２リットルでなく、恐らく1.3リットル前後にしています。それが大きかったのでしょう。
福津市の家では2リットル、最高温46.7℃でした。
昼のコーヒータイムにコーヒーが飲めたらそれでよい、などの目的によっては、最初の水はあえて少な目にしておいたほうがしっかり熱くなってよいでしょうね。

隣の方に水出しコーヒーの話もお伺いしました。水出しには５～６時間かかるそうです。また水出しで抽出した後温めるという飲み方もあり、特に珍しいことではないそうようです。それならば、10数℃から60℃までゆっくりあたためる「ぬくみコーヒー」はどんな味になるでしょうね？試してみたいと思いました。