残り10日、最終目標金額まであと80万円強

ラストスパート、残り10日です！

女川の海水を採取して、山梨大学の柳田教授に送るためのペットボトルです。いつでもスタンバイしております！

通常、ワインの発酵に使用する乾燥酵母は、人工培養された輸入品です。なかには培養酵母を使わずに自然発酵させてワインをつくる方も少数ですがいらっしゃいます。しかし、自然発酵だと安定的にワインをつくることはなかなか難しいです。

今回、女川の海水からワイン醸造に適した酵母を見つけだすという国内にはなかなかない試みです。自然のことなのでそう簡単ではありませんが、柳田教授はこれまでにも自然界から酵母菌の培養に幾度も成功された実績があります。

なんとか次の目標金額を達成して、酵母菌培養のレポートなどの報告もさせていただければと思っています。ぜひ畑と海のコラボレーションの実現を！

残り10日、最終目標金額まであと80万円強、頑張ります！

皆さま、最後まで応援よろしくお願い申し上げます！

ぜひ皆さま、女川のワインと海の幸で乾杯しましょう🥂