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コーヒーで心の底から感動体験を!大会優勝に向け焙煎機を購入

和智雅俊

和智雅俊

コーヒーで心の底から感動体験を!大会優勝に向け焙煎機を購入

支援総額

820,000

目標金額 800,000円

支援者
75人
募集終了日
2020年6月30日
75人 が支援しました
プロジェクトは成立しました!
11お気に入り登録11人がお気に入りしています

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2020年06月01日 09:57

大会前の準備運動


おはようございます☔
皆様いかがお過ごしでしょうか。

私は、日々暇な時間さえあれば、コーヒーに関わる情報収集、分析、仮説をたてて自身の抽出スキルと味覚スキルを養っております。
今思えば、予選大会が始まる2か月前(1月頃)から練習漬けの日々が始まりました。気合い入りすぎて朝4時起き練習が日課めした。朝一から何十杯も抽出練習を行っておりましたが、今思えばだいぶ非効率だった練習方法だったと少し反省しております。。
結果的に、決勝進出に繋がり、今でも習慣化した早起きを朝活に生かして充実した毎日を過ごしております。

応援して頂けている皆様に、少し大会に向けて取り組んでいる内容をご報告致します。

・抽出レシピ再構築(調整スキル含)
・カッピングスキル向上(味の判断力向上)
・コーヒー業界で今後求められる人材とは
・私が業界に与える影響、発信したいこと

決勝大会で使用されるお豆は、大会一ヶ月前にサンプルが届き、どう抽出してあげるべきかを考える期間があります。
ここで、どうしようかと考えていては正直時間が足りません。
そのため、どのような焙煎豆であろうとも柔軟な対応が出来るスキルを確立させておくことが1番今大事になってきます!
その準備を行っていると思ってください。
細かい内容を書けなくてすいません💦

話は変わりますが、先日応援頂いている方から、ページ内容についてのご指摘・ご提案を頂きました。有難いことです。
次回は、更に深く目指すべき方向性を明確化させた内容をお伝えしたいと思っております!
今後ともお力添え宜しくお願い致します😄✨
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リターン

5,000

【優勝応援】応援ありがとうございます!コース

【優勝応援】応援ありがとうございます!コース

私の挑戦を応援頂きありがとうございます。リターンのコストがかからない為、頂いたご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせて頂きます。

★サンクスメール
★JHDCの大会予選で使用した抽出メソッド+予選を迎えるまでの練習方法

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年9月

5,000

JHDC予選抽出レシピ+スペシャリティコーヒー焙煎150g×2(合計300g)

JHDC予選抽出レシピ+スペシャリティコーヒー焙煎150g×2(合計300g)

★サンクスメール
★高品質の豆を焙煎度合2種類(150gずつ)
★JHDC予選迎えるまでの練習方法・抽出レシピ

支援者
23人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年9月

10,000

【希少種贅沢豆入り!】定期配送3ヶ月 OTTANTA COFFEEおすすめ焙煎豆150g×2種類【合計900g】

【希少種贅沢豆入り!】定期配送3ヶ月 OTTANTA COFFEEおすすめ焙煎豆150g×2種類【合計900g】

★シーズンごとにセレクトした高品質スペシャルティコーヒー豆150g×2種類を毎月1回、3か月間(全3回)お届け致します。

そのうち1種は、更に高品質な希少種贅沢豆をお届け致します【内容:コーヒーの聖地エチオピア ベンチマジ地区 ゲシャビレッジ等を予定】

★お届けする焙煎豆のおすすめレシピ付
★サンクスメール

※在庫切れの場合は、同等のものをご用意致します。

支援者
17人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年9月

10,000

【10名様限定!】OTTANTA COFFEE サンプルロースター富士珈機Discovery1日体験+抽出

【10名様限定!】OTTANTA COFFEE サンプルロースター富士珈機Discovery1日体験+抽出

★サンプルロースター富士珈機Discovery1日体験
(3時間程度、サポート・解説付・生豆数種類用意致します)
★サンクスメール

※体験の候補日など詳細は、別途ご連絡差し上げます。
※交通費等は別途自己負担でご来店ください。

支援者
0人
在庫数
10
発送予定
2020年9月

10,000

【優勝応援】応援ありがとうございます!コース

【優勝応援】応援ありがとうございます!コース

私の挑戦を応援頂きありがとうございます。リターンのコストがかからない為、頂いたご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせて頂きます。

★サンクスメール
★JHDCの大会予選で使用した抽出メソッド+予選を迎えるまでの練習方法

支援者
17人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年9月

25,000

【希少種贅沢豆入り!】定期配送9ヶ月 OTTANTA COFFEEおすすめ焙煎豆150g×2種類【合計2.7kg】

【希少種贅沢豆入り!】定期配送9ヶ月 OTTANTA COFFEEおすすめ焙煎豆150g×2種類【合計2.7kg】

★シーズンごとにセレクトした高品質スペシャルティコーヒー豆150g×2種類を毎月1回、9か月間(全9回)お届け致します。そのうち1種は、更に高品質な希少種贅沢豆をお届け致します【内容:コーヒーの聖地エチオピア ベンチマジ地区 ゲシャビレッジ等を予定】

★お届けする焙煎豆のおすすめレシピ付 
★サンクスメール

※在庫切れの場合は、同等のものをご用意致します。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年9月

30,000

【優勝応援】応援ありがとうございます!コース

【優勝応援】応援ありがとうございます!コース

私の挑戦を応援頂きありがとうございます。リターンのコストがかからない為、頂いたご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせて頂きます。

★サンクスメール
★JHDCの大会予選で使用した抽出メソッド+予選を迎えるまでの練習方法

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年9月

50,000

【優勝応援】応援ありがとうございます!コース

【優勝応援】応援ありがとうございます!コース

私の挑戦を応援頂きありがとうございます。リターンのコストがかからない為、頂いたご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせて頂きます。

★サンクスメール
★JHDCの大会予選で使用した抽出メソッド+予選を迎えるまでの練習方法

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年9月

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