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成立

パン好き主婦のパン屋さん!お客さまにもっと幸せを届けるために

伊藤いおり

伊藤いおり

パン好き主婦のパン屋さん!お客さまにもっと幸せを届けるために

支援総額

1,399,000

目標金額 500,000円

支援者
91人
募集終了日
2020年6月26日
91人 が支援しました
プロジェクトは成立しました!
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プロジェクト本文

 

【達成のお礼とネクストゴールについて】

 

皆さまからの温かいご支援のお陰で、第一目標の50万円に到達することができました!本当に、本当にありがとうございます。

このプロジェクトは、2020年6月26日(金)23時までとなります。
残りの期間で、次の目標となるネクストゴールを120万円と設定し、最後まで挑戦させていただきます!

ページ本文にも記載の通り、冷蔵庫の購入・設置には98万円必要です。そのため、ネクストゴールで皆さまからいただいたご支援金は、
・冷蔵庫にかかる残りの資金
・お店に置く記名プレート
にあてさせていただきます。


皆さまのご期待に添えるよう頑張りますので、どうぞ変わらぬご支援をよろしくお願い致します。


2020.5.20 追記
伊藤いおり

 

 

お客さまにもっとしあわせになってもらえるお店にするために。サンドイッチ用冷蔵庫を購入したい!

 

はじめまして。デニッシュパン工房CHOU CHOU(シュシュ)の伊藤いおりと申します。パン屋の激戦地として知られる神戸で生まれ、美味しいパンを食べて育った大のパン好きです。

 

結婚後、神奈川県大和市に引越し、子ども4人の子育てをしながら2004~2017年9月までの13年間、毎月30人の生徒さんと自宅でパン教室をしてきました。しかし、子育ての一段落とともに、パン教室はいったん終了。

 

その後、2017年9月16日、無添加パンのデニッシュとサンドイッチのお店シュシュをオープンし、以来、自宅ガレージをDIYした店舗をひとりで切り盛りしています。

 

 

サンドイッチを入れて売る冷蔵庫は、予算の都合などからネットで一万円ほどの扉付きのものを使い続けてきましたが、多くのお客様にご来店いただけるようになったいま、容量が足りず、厨房とドリンクの冷蔵庫にもサンドイッチを入れなければ間に合わない状況です。

 

シュシュへは、杖を持ったご高齢の方から大きなお腹の妊婦さん、赤ちゃんを抱っこした方まで幅広い層のお客さまがいらして下さいますが、高さが104㎝しかないため扉を開け腰をかがめて選んで取り出すことが大変なお客さまもいらっしゃいます。

 

容量の問題もさることながら、お客さまにご不便をおかけすることも多いため、オープンショーケース冷蔵庫の購入を決意しました。

 

パン作りは過酷で大変ですが、お客さまのおかげで幸せなお店にしていただき、人生が豊かになったことを心から感謝する毎日です。

 

もっとお客様にもしあわせになっていただくために。

 

買いにいらしたお客様がご不便を感じることのないように。

 

皆さまからも、ご支援をお願いできませんか。どうぞよろしくお願いいたします。



 

 

100年前と変わらないシンプルな材料でつくるパン。パンを通してみなさまにしあわせを届け続けていきたい

 

パンを自分で焼き始めたきっかけは、シンプルな材料で作った安全で安心なパンを子ども達にも食べてほしかったから、でした。その想いは、お店を始めてお客様に供するようになってからも変わりません。

北海道全粒粉、北海道バター、喜界島きび砂糖、天然塩、酵母。

 

そんなシンプルな材料で焼いた100年前と変わらぬパンに、ローストビーフ、スモークサーモン、生ハムやカラフルなお野菜を入れた気まぐれサンドはシュシュの1番人気です。

 

 

お客さまからは、

贅沢なサンドイッチで幸せになりました!

シュシュのパンを食べると癒されます

 

などなどの嬉しいお言葉いただき、感謝の気持ちで日々パンと向き合っております。

そんなお言葉に応えるべく、皆さまのホッとしあわせなひと時のお供になるパンやサンドイッチを、これからも作り続けていきたいと思っています。

 

 

 

個人も社会も、応援しあい支えあう。ペイフォワードでみんなが幸せな未来を。そんな願いを持つパン屋です。

 

主婦がパン屋さんになってみて思ったこと。それは、パン屋さんはとても大変!ということでした。

まず開業するには、内装工事が必要になりますが、その費用だけでも400~800万ほどかかります。さらに、厨房設備も車を購入するような金額が必要です。

 

加えて、もし場所を借りる場合には、このほかに店舗物件費。そのほか、必要経費、運転資金など約800~2000万くらいが必要になります。開業後は長時間労働しかも真っ暗な時間から働く過酷な仕事です。

 

シュシュは水曜日と土曜日の週2回だけの開店ではありますが、それでも、水曜日の開店のために、月曜火曜に準備し、土曜日の開店のために木曜金曜に準備し、と、やはり大変な長時間労働が必要です。

そんな中でも頑張って続けてくることができているのは、お店があることで、これまで知らなかったご近所の皆さまとの交流ができたこと。

 

お客さまの笑顔や、励ましの言葉に、実はいちばん癒され、元気を頂いているのは私なのです。

 

テイクアウト業態のパン屋であるシュシュは、お陰様でコロナの影響は受けておりませんが、ここにきて、「お店を開業したい」と思っていらっしゃる方がお話をしに来て下さることがとても増えました。

こんな時だからこそ一歩を踏み出したい、でも、資金面などの理由から一歩が踏み出せない。そんな声もたくさん聞いてきました。

 

多額の設備投資に四苦八苦することなく、自分がいいと思える材料にお金を使い、お客様のために、いいものを作る。そのことだけに専念できるお店が増えてほしい。自分もそんな風にお店を続けていきたい。

 

日本語では「恩送り」とも言いますが、ペイフォワードという言葉があります。ある人から受けた親切を、また別の人へ新しい親切で繋いでいくという素敵な仕組みです。

 

自分だけがしあわせでは、世の中は良くならない。

 

個人だけでなく、世の中全体がしあわせになっていかなければ、結局やがては自分の人生や仕事にも影響が出てくると思っています。すべての人が誰かを支援し、また、誰かに支援してもらう未来。それが、私が考えるこれからのしあわせな未来です。

 

今回のプロジェクトをきっかけに、「いつかお店を開きたい」と思っている方が1歩を踏み出すきっかけにもなればうれしく思います。

 

 

 

みなさまのご支援で、お客さまにご不便をおかけしない新しいオープンショーケース冷蔵庫を購入させていただきます。

 

シュシュは、自宅ガレージを店舗にし、壁には漆喰を床にはペンキを自分で塗り、パンの陳列棚やレジ台も自らDIYして設備投資を極力抑えて開業しました。

 

それでも開業資金として借りたお金は450万円。返済はまだまだこれからのため、今後も出費はできる限り抑えたい状況です。

 

サンドイッチ用に、かねてから扉のないオープンショーケース冷蔵庫の購入を検討してはいました。

ところが、シュシュはガレージを改装した小さなお店のため、できあいのものでは高さや幅、奥行きが合うものがなく、いまの冷蔵庫を使い続けてきました。

 

お店に置ける高さと幅で見積もりを取ったところ、運搬費、設置代を含め合計98万円。購入するからには、衛生的にも新品がほしい。しかし、先立つものがない……。

 

そう諦めていましたが、クラウドファンディングの存在を知り、ご縁のある方になんとか購入のお手伝いをお願いできないかと考えました。

 

今回お願いするご支援はすべてこの冷蔵庫の購入費に充てさせていただき、2020年9月30日までに冷蔵庫を購入する予定です。

 

 

このプロジェクトが、誰もが笑顔でしあわせな未来を作る一助となればと思っています

 

ここまで、私の想いを読んでくださり、本当にありがとうございます。心から感謝いたします。

 

今回のプロジェクトは冷蔵庫購入資金を集めることだけが目的ではありません。ペイフォワードがたくさんの人にひろがることで、設備投資などに頭を悩ませず、いい物を作ることだけに専念できるお店が増えていく一つのきっかけにしたい。そんな想いを持っています。

 

助けて、と声をあげたら、「いいよ!」と助けてくれる人がいる。その助けた人もまたいつかどこかで、助けて!と声を上げて、また誰かが助けの手を差し伸べる。

 

社会って、本当はそんな風にできていて。誰だって誰かを助け、誰かに支えられて生きているのだと思っています。

 

助けた人も、助けることでしあわせの循環の一部になって、そのしあわせは絶対また戻ってくると思っています。誰かの応援に加わることは、誰もが笑顔になるしあわせな未来に参加したのと同じことだと思います。

 

先の見えない不安にさいなまれそうになるいまだからこそ、幸せな未来をみなさんと一緒に築いていけたらと思っています。

 

その一歩として、みなさんにもご協力いただけたら嬉しいです。どうぞご支援をよろしくお願いします。

 

 

※本プロジェクトは、[お名前を記載する]リターンがありますが、条件の詳細についてはリンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

プロジェクトの詳細をひらく

プロフィール

伊藤いおり

伊藤いおり

デニッシュパン工房 CHOU CHOU(シュシュ) 幸せに生きる未来を探究しようとする小さな空間シュシュ。自らDIYした店内は癒しの空間、パワースポットと言って頂きお客さまと笑顔で繋がる素敵な場所となっております。 1970年神戸市東灘区で生まれ美味しいパンを食べて育ちました。神戸市立葺合高校、甲南女子短期大学生活化学学科卒業後4社の経理をつとめ1994年結婚。 結婚後、神奈川県大和市に移り住み2004年自宅パン教室を開講。 2017年まで毎月30人の生徒さんと楽しくパン作りをしてきました。 子ども4人の子育ても一段落し2017年9月16日 デニッシュパン工房シュシュ をオープン。北海道小麦バター、平飼い卵、オーガニック豆乳などこだわり材料を使い、月火木金に準備をし水曜日と土曜日の週2回心を込めてサンドイッチとデニッシュをお売りしております。

リターン

500

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500円ペイフォワード♪

●ご支援くださった方のこれからに新しい良い変化が訪れることを願って、応援コメントへの返信に、名言・格言・ことわざ を書かせていただきます。
※応援コメントとコメントへの私からの返信は、ページ上に表示されます

※リターンに費用がかからない分、ご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせていただきます

支援者
25人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

10,000

シュシュ全力応援コース!

シュシュ全力応援コース!

●心を込めて感謝のメールを送らせていただきます。

※リターンに費用がかからない分、ご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせていただきます!

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

10,000

【READYFOR限定】CHOUCHOUパンFIKA珈琲宅配コース

【READYFOR限定】CHOUCHOUパンFIKA珈琲宅配コース

●お礼のメッセージをお送りします!

●食パン1袋、くるみパン2個、ちょこパン2個、自家焙煎珈琲KAFFEE FIKA六甲道の珈琲豆1袋を冷凍でお届けいたします。

当店はご近所の皆さまに心を込めてパンを焼くお店ですので、宅配便でお送りするのはこれが最初で最後の予定です。

支援者
15人
在庫数
15
発送予定
2020年8月

5,000

【シュシュ応援♪】美味しいドリンク年間パスポート

【シュシュ応援♪】美味しいドリンク年間パスポート

●ご来店のたびに美味しいドリンク1杯(自家焙煎珈琲KAFFEE FIKA六甲道の珈琲orお茶)を飲める年間パスポートをお送りいたします。

※有効期限2021年7月まで

支援者
18人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

4,000

【テリーさんのひつじ応援♪】ランチ券4枚

【テリーさんのひつじ応援♪】ランチ券4枚

●テリーさんのひつじでご利用いただけるランチ券4枚♫
税込800円、850円、1000円のランチメニューに使えます。

※有効期限は2021年1月まで

※ご支援はテリーさんのひつじへすべてお渡しします。

※中央林間駅から徒歩1分
神奈川県大和市中央林間3丁目3-3

支援者
9人
在庫数
20
発送予定
2020年7月

4,000

【マチツナガルあかり食堂応援♪】ビビンバ、カレー、バーガー券

【マチツナガルあかり食堂応援♪】ビビンバ、カレー、バーガー券

●ビビンバ(税込750円)券1枚、あかり特製カレー(税込1500円)券1枚、バーガー(税込1200円)券1枚のお食事券♫

※有効期限2020年1月まで

※ご支援はあかり食堂へすべてお渡しします。

※小田急線南林間駅から徒歩1分
神奈川県大和市南林間1丁目6-1 TBCビル八番館 1F

支援者
5人
在庫数
20
発送予定
2020年7月

30,000

シュシュ全力応援コース!!

シュシュ全力応援コース!!

●心を込めて感謝のメールを送らせていただきます。

※リターンに費用がかからない分、ご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせていただきます!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

30,000

貸切パン教室券♫

貸切パン教室券♫

●当店2階の自宅キッチンにて3時間半、2種類のパンの作り方を楽しくお教えいたします。
●お土産ランチ付き
●パンの種類は9つのコースから選んでいただけます。
●人数は1~6名様までご希望の人数でご参加ください。(お子さまも可)
●開催日時は2020年8月~2021年6月までの間でご相談して決定します♫

※詳細は個別メッセージにて

支援者
6人
在庫数
4
発送予定
2020年7月

50,000

シュシュ全力応援コース!!!

シュシュ全力応援コース!!!

●心を込めて感謝のメールを送らせていただきます。

※リターンに費用がかからない分、ご支援の多くをプロジェクト実施にあてさせていただきます!

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

50,000

【READYFOR限定】シュシュ応援♫お楽しみセット4回お届けコース

【READYFOR限定】シュシュ応援♫お楽しみセット4回お届けコース

●お礼のメッセージ
●シュシュ人気のパン、デニッシュ(バラエティーセット)
●自家焙煎珈琲KAFFEE FIKA六甲道の珈琲豆
を冷凍で4回お届けするコース。
12月にはご好評のシュシュ特製シュトーレンをお届けいたします。

当店はご近所の皆さまに心を込めてパンを焼くお店ですので、宅配便でお送りするのはこれが最初で最後の予定です。

よろしければ材料をこだわりぬいた北海道小麦、北海道バター、喜界島きび砂糖を使った無添加のシュシュオリジナルのパンを楽しんで頂ければ幸いです。

※2020年8月、10月、12月、2021年2月(全4回)
※1回にお送りする箱は縦横高さ約57㎝の大きさです。

支援者
2人
在庫数
8
発送予定
2020年8月

50,000

【自営業様向け】笑顔と幸せを未来に繋ぐ看板

【自営業様向け】笑顔と幸せを未来に繋ぐ看板

こちらはpay it forward(ペイフォワード)誰かから受けた恩を別の人に返す恩送りに賛同して頂ける自営業様にぜひお願いしたいリターンです。
皆様があたたかい気持ちになれるような素敵な看板にしたいと考えております。(屋外に設置)
ご支援頂いた皆様の名前または会社名と
I am grateful for your support.
の文字を入れた看板を道路側、ヤマダ電機駐車場から見える位置に設置。

※看板専門店ワールドワンサインに依頼予定
https://worldonesign.co.jp/

当店は東急田園市線つきみ野駅徒歩2分。ヤマダ電機が向かいにあり、コメダ珈琲、夢庵、不二家、クリエイトも近く通勤通学の方が通る好立地にあります。
大きさ材質は支援額により変わります。
デザインの段階と設置後の2回、画像をお送りします。

※2021年3月までに設置します。

※領収書に関してはご相談ください。ご用意致します。

ひとつの看板に会社名はご支援頂いた順に刻ませていただきます。

支援者
2人
在庫数
18
発送予定
2021年3月

100,000

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匿名ペイフォワード神様ご支援

●心を込めて感謝のメールを送らせていただきます。
万一ご支援頂けましたおりには大変な事態が収束した先に、今よりもっと素敵な未来がやってくるよう、受けたご親切をまた別の人へ新しい親切で繋いでいきたいと思います。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

150,000

パン1つドリンク年間パスポート+店内のプレートに名前を刻みます!

パン1つドリンク年間パスポート+店内のプレートに名前を刻みます!

●ご来店のたびに180円以内のパン1つとドリンク1杯をプレゼントする年間パスポート。

※有効期限2021年7月まで

●プレートに感謝を込めてお名前を刻みシュシュ店内に飾らせていただきます。
※企業名、団体名、匿名可(希望者のみ)

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

プロフィール

デニッシュパン工房 CHOU CHOU(シュシュ) 幸せに生きる未来を探究しようとする小さな空間シュシュ。自らDIYした店内は癒しの空間、パワースポットと言って頂きお客さまと笑顔で繋がる素敵な場所となっております。 1970年神戸市東灘区で生まれ美味しいパンを食べて育ちました。神戸市立葺合高校、甲南女子短期大学生活化学学科卒業後4社の経理をつとめ1994年結婚。 結婚後、神奈川県大和市に移り住み2004年自宅パン教室を開講。 2017年まで毎月30人の生徒さんと楽しくパン作りをしてきました。 子ども4人の子育ても一段落し2017年9月16日 デニッシュパン工房シュシュ をオープン。北海道小麦バター、平飼い卵、オーガニック豆乳などこだわり材料を使い、月火木金に準備をし水曜日と土曜日の週2回心を込めてサンドイッチとデニッシュをお売りしております。

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