CAFE 白雪小町　開業Project

 

▼自己紹介

初めまして！井川美帆といいます。ホテルでパティシエを１２年～やらせていただきました。好きなものは甘い物とコーヒーと日本酒です。ちなみに紅茶も好きです。趣味は旅行に行って景色や花の写真を撮り、美味しいものを食べることです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

お酒とデザートを楽しめる場所が欲しいなと思い始めたのが、去年の夏頃。鎌倉のオシャレなレストランで昼からお酒を飲みながらご飯を食べている時ふと思いました。「昼からお酒を飲み、甘い物が食べたい」と。

夜の居酒屋でもだいたいどこに行ってもデザートは最後のページに数種類だけ。

甘い物好きな人間からしたらそうじゃない。もっと甘い物を食べたいんだと。お酒と甘い物は意外といい組み合わせなんだと。日本酒の事ももっと知ってもらいたい。沢山の酒蔵さんが時間をかけて美味しい日本酒を作る努力をしていて、風味や味などが全然違うことを。それを知るきっかけになる場所を作りたい。

なら自分で作ってしまいましょう。デザートメインのカフェ＆日本酒バーを。と思って立ち上げたプロジェクトです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの内容

 

皆様からの資金を募り、カフェ開業の為の資金にします。

主に使う予定の物はエスプレッソマシン、冷蔵ショーケース、宣伝広告費などです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

私たちは皆様にデザート（ケーキやパフェ、アシェットデセールなど）と一緒に

コーヒーや紅茶、日本酒などのお酒をお楽しみいただけるカフェを目指します。ゆくゆくはアフタヌーンティーなどもやろうと思っています❤️

現在は店舗を借りることが出来たので、オープンに向けてメニューなどを開発中です！

場所は中野新橋駅歩いて30秒の所です😊

住所 東京都中野区本町3-3-4

 

 

 

 

 

▼プロジェクト終了要項

 

以下の２つを実行したことをもってプロジェクトを終了する。 
①2019/09/30までに合同会社白雪小町がエスプレッソマシンと冷蔵ショーケース、コーヒーグラインダーなどのカフェ設備を購入する。 
②２０１９年１０月２１日までに、「CAFE　白雪小町」をオープンさせる。 
＊カフェオープンについて 
　オープン完了予定日２０１９年１０月２１日 
　改修場所決定済み　住所東京都中野区本町3-3-4 
　改修後の用途：カフェ 
　改修着工日２０１９年８月５日　 
　建設工事会社　リミックス藤原 
　URL http://www.remix-reform.jp/ 
住所　東京都大田区東蒲田2-6-15-203