チャレンジ６日目、支援金額５０万円突破しました！あと７０万円で達成です。ということでマルメラータのジ

 

５０万円の支援をいただき本当にありがとうございます。

中には、お知り合いから頼まれて一口応援してやろう！とご支援いただいた方も

いらっしゃるのではないかと思うので、私たちの自慢のジャムについて

 

少しお付き合いください

 

これは２０１７年にイギリスのダルメインで私たちが受賞したジャムを

フェスティバルの参加者に試食してもたっているところなんですが。

 

そのジャムがこちら

イギリスで毎年開かれる、マーマレードの祭典、ダルメイン国際マーマレードアワード、こちらの金箔柚子茶は2017年と2018年に連続で金賞を受賞しています。

 

結構この大会では日本から様々なジャム作家が出品していて、ちゃんとブラインドテストで、味覚や触感を審査するある意味公平なコンテストなんです。今年も３月に授賞式があったので、日本各地の受賞者が世界でジャムが評価されました！なんて報道もされているのを目にしたことがあるんじゃないでしょうか。

で、マーマーレードの本場イギリスで金賞を勝ち取った「金箔柚子茶」

 

まず原料は山梨県富士川町穂積地区産のゆずを使っております。どんな場所かというとこんな場所

 

柚子をバックに富士山がくっきり。こちらは、冬至周辺に富士山の頂上から太陽が昇るいわゆる「ダイヤモンド富士」の見える場所なんですね。アニメゆるきゃん△にも登場した場所ですね。

 

こちらの減農薬の柚子をいただいております。時々無農薬のものもいただくのですが、どうしても表面が綺麗でないものが多いのと、先にマルシェで生食用に売られてしまいます

 

丁度当時テレビ山梨さんで紹介された画像が残ってましたので紹介します

（こちらの画像はNPO利用を承諾済みの画像になります）

 

 

 

そのまま煮込んでジャムにするんじゃないんですね。

味をなじませるためにまず柚子ピールを作るんです。

 

これで製造開始から１週間かかります。

 

 

この柚子ピールに、ジュレジャムのベースを加えます。ここが企業秘密なところです。

さらに柚子の良さである、香りと風味を最大限残すために

果汁と、皮から自家蒸留して抽出した柚子の香り水を加えます。

 

こうすることで、柚子の苦みを残しながら、フレッシュな柚子の果汁感と、柚子の香気成分を残したままに味わう至高の柚子マーマレードが出来上がります。

 

このジャムをお湯に溶くと、キラキラと金箔が煌めきます。なんと、金沢産の食用金箔を使用しているので、とっても優雅なティータイムが楽しめます。

 

そんなこだわりぬいた金箔柚子茶も！

 

「ヴィーガン対応です。」

 

何で金箔が入ってるのと聞かれますが、山梨は甲州金と呼ばれる独自の貨幣を持っていたくらいの金の産出地なんです。

「黄金の国ジパングを訪れた方に黄金のジャムをおみやげに」

こうしたコンセプトでこだわりぬいたジャムです。

 

ぜひ、プロジェクト成立の暁には、母の日のプレゼントに、がんばった私へのご褒美に

金箔柚子茶をゲットしてくださいませ！

 

プロジェクト終了まであと８日で７０万円の支援が集まれば成功です！

期間が短いので、きちんと自分の想いが力になるのか心配かと思います。

あと８日を目いっぱいアピールしながら走り抜けますので、

 

支援してそれで成果を眺めるなんてもったいないです。

 

ぜひ周りの方にも自分の選んだ応援先がどんな風に育っていくかをご紹介ください。

 

本日までにご支援いただいた方は、

イノベーションと呼ばれる新しい流れが巻き起こるときにおこる５つの消費行動の

最初の先駆的な方々になります。

 

将来このヴィーガンジャムが世界を席巻する時

最初にこのジャムを手にした先駆者です。

 

このプロジェクト１２０万円をゴールとすると

最初の3万円までを応援してくれた方がイノベーターと呼ばれる

商品の魅力に敏感な層です

そして次の１３．５％がアーリーアダプター

流行に敏感で、自ら情報収集を行い判断する層のことです。

ここまでの15％約２０万円までに応援してくれた方ですね

ここから残り５０％を超えるまでの34％の層が

アーリーマジョリティ

新しい商品やサービスに関心の高い層のことです。

商品やサービスを市場に浸透させる役割を担っている中心の層だと言われています。

 

そして５０％を超えると、その商品やサービスは加速度的に広まっていく

というのがイノベーター理論だそうですが、

もちろん支援の後先というのはその商品を知るチャンスや、お仕事の都合がありますから

早く支援した人がすごいわけでも何でもありません。

 

とはいえ、この文章を共に目にすることが出来た支援者の方は、まぎれもなく私にとっての

ゴールまでプロジェクトを後押ししてくれているイノベーターの皆さんです。

 

私だけが実行する演者ではありません。

 

クラウドファンディングは、参加して応援してくれた一人一人の応援コメントが

この舞台の参加者の一人になって、その出演者のメッセージを見た方が

 

さらに自分もこのプロジェクトの参加者になれる。

 

あと８日間、まだドキドキが終わらない舞台です。

順調に応援の声が増えていると思ったらぱったり止まったり！

 

もっと小野さんあちこち声をかけまくりなさいよ！とやきもきしたり

 

やっぱりこのデザインじゃ海外には受け入れられないんだよねとスケッチを始めたり

 

ああもう、この人は私が見守ってあげないと結局何も出来ないのねとため息ついたり

 

ぜひ４月の春の夜の夢をお楽しみいただけると幸いです。

 

明日もお付き合いくださいませ