クラウドファンディングあと１日‼️ なぜこの町でブルワリーを始めたいのか。

 

こんにちは！Whale Brewing 呼子クラフトビール醸造所の近藤です。

 

ついにラスト１日を迎えました‼️

応援していただいた皆様には感謝の想いでいっぱいです。

 

今日は、私がこの町でブルワリーを始めたい理由をお話します。

 

私は長年金融機関で働いてきました。そこでは、お金の面からさまざまな事業をサポートしてきました。しかし、私にはもっと直接的に社会に貢献したいという想いがあり、自分の手で何かを作ることに挑戦したいと考えていました。

 

そうした時にこの「呼子クラフトビールプロジェクト」を知り、"醸造家として町おこしに携わりたい"、そんな夢を抱いたのです。

 

佐賀県呼子町は、日本で最も古い港町の一つで、江戸時代から続く朝市やイカの活き造りなど、他では見られない魅力があり、また、海と山に囲まれた自然豊かな場所である美しい呼子も近頃は若者が減り、だんだんと元気をなくしていました。

 

そこで、築80年の古民家を利用して、街の賑わいの拠点となるブルワリーを作ることで、『呼子』の町に活気を取り戻そうという考えが生まれました。

 

ブルワリー名は『Whale Brewing』（ホエールブルーイング）

 

かつて呼子が捕鯨で栄えた歴史を継承し、その頃のような賑わいを取り戻したいという思いで名付けられました。

 

私たちは、家族全員で呼子に移住する決心をし、このプロジェクトに参画しました。

とはいえ、ビール造りなど経験したことがない私たちでしたが、日本のクラフトビール業界のパイオニア的存在であり、数多くの醸造家を育成してこられた「麦酒倶楽部ポパイ」創業者・青木辰夫氏と出会い、ブルワリーの設計からビール醸造法まで多くのこと学びました。

 

私たちは、呼子の町の仲間としてイベントに参加したり、地元の暮らしにすぐに馴染んで楽しんでいます。 このプロジェクトに参加して、呼子の新しい魅力や感動をたくさん体験しました。特に、この町で出会った人々の温かさや優しさに感謝しています。 呼子はとても魅力的な港町です。 もし、皆さんも呼子に興味があれば、ぜひ一度足を運んでみてください。 私たちが造る呼子産クラフトビールを飲みながら、呼子の素敵さを感じていただけると幸いです🍻

 

 

『WhaleBrewing』は、呼子クラフトビール醸造所として美味しいビールを皆様にお届けするだけではありません。私たちは地域の方々やここを訪れる皆様と一緒に楽しみたいと思っています。古民家を改装したブルワリーでは、ビール作り体験やイベントも開催する予定です。

 

呼子の朝市通りにあるブルワリーから足を伸ばすと、海や島々が見えます。ここで一杯飲みながら、海風を感じてください。

 

Whale Brewing が、呼子という長い歴史の港町に、新しい風を吹き込みます。私たちは、呼子の新たなカルチャー発信源として、皆様と一緒にこのブルワリーを育てていきたいと思っています。

 

現在、ネクストゴールに向けて挑戦中です！残り期間は本当にごくわずかですが、目標達成はもちろん、呼子のブルワリーと呼子の魅力を一人でも多くの方に伝えたいと思っています。最後の一秒まで諦めません！ クラウドファンディングは6月30日(金)23時に終了します。 どうか最後まで応援をお願い致します！！ 

 

この呼子の朝市通りに新たに生まれるWhale Brewing が、呼子という長い歴史の港町に、末永く息づいていけるよう、どうぞ皆様のより一層の応援をよろしくお願いいたします。

 

また、引続き、拡散、お知らせへのご協力についてもよろしくお願いたします！！

 

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