【ひがしまつやまプライド認定】太陽の光をたっぷり浴びた「天日干しの手焼きせんべい」

今回はひがしまつやまプライド認定業者、石田せんべい工房さんのご紹介です。

石田せんべい工房さんは、ご夫婦お二人で天日干しの今では貴重な手焼き煎餅を製造販売しています。まさに本物の味、伝承者ともいえる、石田さんです。

※創業はいつですか？

創業18年の街の小さな手焼き煎餅店で、今では手間がかかる為にほとんど見られなくなった 　昔ながらの手焼き煎餅を焼き続けています。

※商品特徴は？

まず、東松山産のお米を当工房で製粉し、蒸して生地を作ります。 これを型に抜いて日の光をたっぷり浴びせ、天日干しの生地にし、更に1か月以上寝かせてから炭火で一枚づつ丁寧に焼き上げ販売しています。 本物の味を皆さんに味わっていただきたい、その一心で作り続けています。

<石田せんべい工房>
所在地：松本町1-9-8
電話：0493-23-5750