山葡萄甘酒の一次試作完了！

　「山葡萄で何ができる？」

　今回の試作品づくりで、期待感たっぷりの試作品が山葡萄甘酒。
委託しました郡山市の宝来屋本店から、仕上がりましたとのご報告を

いただいて、受けてきました。

甘酒と山葡萄ジュースの試飲会時に決めた混合割合いで、お造りいただいた

のですが、こちらから提供した米の成分、今年の山葡萄ジュースの成分に

よって、当然ながら酸度（PH)、糖度等に差異が見られました。

美味しいのだけれど、「もっと・・」、そんな愛好会メンバーとの話し合い

になりました。

　それと、全国大会に出場する地元学法石川高校の駅伝部へ、ハードな

練習後に、飲んでいただくために『有機酸とポリフェノールが入った飲む

点滴』といわれる甘酒を提供することになりました。
　試作については、今回もう一度、混合率を変えて実施する予定です。
皆様のご支援をお願いいたします。