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成立

「山葡萄で何ができる?」福島県石川町を持続可能な地域へ

角田 信

角田 信

「山葡萄で何ができる?」福島県石川町を持続可能な地域へ

支援総額

2,174,000

目標金額 1,000,000円

支援者
191人
募集終了日
2020年12月23日
プロジェクトは成立しました!
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9人がお気に入りしています

終了報告を読む


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2021年05月07日 18:18

「山葡萄で何ができる?」返礼品をお送りしました。

 「山葡萄で何ができる?」のクラウドファンディングが、 昨年12月23日に成立してから4か月、返礼品を無事お届けいたしました。 今後皆様からの、感想・ご意見を参考にしながら、山…

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2021年04月17日 07:25

山葡萄リキュールの仕込みが遅れておりましたが・・。

 「山葡萄で何ができる?」 多くの皆様にご支援いただいて成立させていただきました。  ワインが3種類の瓶詰ラベル貼りが完了し、残すは山葡萄リキュール のみとなっておりますが、ようや…

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2021年03月23日 06:43

山葡萄の新芽を促成栽培試験してます。

 春先に山葡萄の新芽を食べてみようと、12月の剪定枝を保存しておいて簡単な保育器で、加温しております。 採りごろ、食べごろは?ですが、今後のためにいろいろ試してみます。

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2021年02月28日 19:41

一回目の返礼品を発送しました。

 「山葡萄で何ができる?」クラウドファンディングの返礼品を、 アルコールを除いて発送いたしました。  成分分析、ラベル作成、規則則った諸元の記入等保健所に相談しながら の対応で、予…

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2020年12月21日 07:07

山葡萄を使いきる!

 「山葡萄で何ができる?」  機能性豊かな山葡萄は、枝葉から実にいたるまで有効成分に恵まれている。 ジュース、ワインの搾りカスも、カスと呼ぶには勿体なさすぎる!  今回の取り組みで…

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2020年12月15日 12:43

ネクストゴールをクリアいたしました。

 「山葡萄で何ができる?」  先月、ネクストゴールを目指すことを決断してから、多くの皆様の ご支援を頂戴しまして、無事クリアすることができました。  衷心より御礼申し上げます。 ク…

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2020年12月12日 07:16

山葡萄リキュールの委託先は新酒の仕込み!

 「山葡萄で何ができる?」  リキュールの委託先は、創業から250年を超える日本酒の作り手。 昨年度のお酒の鑑評会にて、優秀賞を受賞した蔵でもあります。 主力のお酒は、地元産のチヨ…

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2020年12月06日 06:43

山葡萄ソースをどう・・・?

 「山葡萄で何ができる?」  今回の試作で、ベース材として楽しみにしていたのが、山葡萄ソース。 作る立場からすれば、意外に難しいようだ。  山葡萄には、思ったよりペクチンなどのゲル…

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2020年12月04日 07:07

プロジェクトの発表会!

 「山葡萄で何ができる?」  山葡萄の実を使って、ポマスを使って、枝を使って、葉を使って 何ができるのか?そんな思いで、現在試作を委託したり、自ら乾燥を 加え、粉にしたりと様々なト…

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2020年12月01日 17:36

5000円の返礼品を追加いたしました。

 「山葡萄で何ができる?」  お陰様で多くの皆様のご支援で、ネクストゴールに向けて歩み続けて おります。  11/9の公開からちょうど半ばを過ぎ、折り返し点に差し掛かりましたが、 …

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2020年12月01日 06:48

春先の山葡萄の新芽の天ぷらは美味しい?

 「山葡萄で何ができる?」  山葡萄に魅力を感じた一つが、用途の多様性です。 「山葡萄の天ぷらを食べてみたい!」そんな声も届いている。 実とかその樹液とかに目が向けられてるが、素朴…

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2020年11月27日 05:54

春先の山葡萄の樹液とバラの香りのコラボ!

「山葡萄で何ができる?」  今回は、体験で面白そうな企画をご紹介します。 現在、耕作放棄畑に山葡萄のほかにダマスクローズを数年前から植えて 今年から、その香り豊かなバラの花を朝摘み…

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2020年11月23日 08:33

山葡萄リキュールのベース『三拝云』?

 「山葡萄で何ができる?」  今回は山葡萄リキュールのベース、石垣島の高嶺酒造所に委託して 醸造の福島米の泡盛『三拝云(みーふぁいゆー)』についてご紹介。  初めて、仕込んでいただ…

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2020年11月20日 07:06

山葡萄の一番美味しいって感じるとき・・?

 「山葡萄で何ができる?」  今の時期は、追肥をして、これから剪定をして来春に備えます。 収穫期には、時期を決めるために何度も何度も房をとって糖度を測って みました。そして、実をば…

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2020年11月16日 17:58

ネクストゴールを目指し、アイテムを増やしました!

 「山葡萄で何ができる?」  ネクストゴールを目指すにあたって、返礼品を追加することにいたしました。 目的は販売することではなく、『背戸山ism』の目的の、地域の資源を活かした 持…

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2020年11月16日 17:46

ネクストゴールへのご支援をお願いいたします!

 「山葡萄で何ができる?」  READYFOR様と協議の結果、ネクストゴールを目指すことで合意いたし ました。  今回、多くの皆様にご支援いただいて、山葡萄を加工してできそうな多く…

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2020年11月15日 07:28

ネクストステージを目指そう!

 クラウドファンディング事業を公開してから、多くのご支援で目標額を 早々と成立させていただきました。  東北の山間でどう生きていくべきか?そのキーワードとして、 『背戸山ism』と…

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2020年11月15日 07:06

山葡萄甘酒の一次試作完了!

 「山葡萄で何ができる?」  今回の試作品づくりで、期待感たっぷりの試作品が山葡萄甘酒。 委託しました郡山市の宝来屋本店から、仕上がりましたとのご報告を いただいて、受けてきました…

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2020年11月14日 17:30

山葡萄のワインポマスで、山葡萄茶?

 「山葡萄で何ができる?」  返礼品に入っていない試作の第3弾。 昨年、ネットで、山葡萄を栽培なのか、山葡萄ワインでなのか?検索して 気になった、長野県長和町のオードリーファームさ…

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2020年11月14日 07:07

天然酵母パンの試作・・!

 「山葡萄で何ができる?」  返礼品に入っていない試作品の第二弾! いつも、仕事の帰り道に立ち寄る天然酵母パンの『陽だまり』さん。 山葡萄栽培の話をしたら、試作してみましょうと気持…

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2020年11月13日 08:32

第1ステージをクリアいたしました。ありがとうございます!

 お陰様で、このクラウドファンディングが成立いたしました。 皆様のご支援を心から御礼申し上げます。 「All or nothig] ハラハラドキドキのスタートを切って、驚くばかりの…

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2020年11月12日 18:28

山葡萄でお酢を造ったら?(by 太田酢店)

 「山葡萄で何ができる?」  今回の返礼品に加わっておりませんが、試作をお願いしているアイテムを 少しご紹介します。  ブドウに酵母がついて、アルコール発酵したものがワイン。 さら…

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2020年11月12日 06:53

町の編み組みグループとコラボ!

 「山葡萄で何ができる?」 ある女性から、「山葡萄って、工芸品あるよね!」そんな提案をいただいた。 愛好会仲間に、山葡萄編み工芸に通じる方がおりました。  それから、町内の編み組み…

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2020年11月11日 19:33

背戸山ismって何?

「今回のクラウドファンディングで何を目指すのか?」  山葡萄を栽培し、特産化して、多くの商材を生み出して経済的自立を 図っていく! それは大事な事柄には違いないが、その背景となる「…

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2020年11月11日 17:52

贅沢な石川はちみつ牛のローストビーフとワインの組合わせ!

「赤ワインと何をセットにするか?」 我が福島県石川町には、なかなかワインと合わせられる食材が少ない中で、 このところ、「美味しい」と評判になってきたのが我が地域、鈴木畜産の  『黒…

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2020年11月11日 17:29

最も高級なリキュールセット!

 酒税法上、無資格者がアルコールに漬け込んでいけないのが、唯一 『ブドウ』なのです! 山葡萄も当然、酒造免許のある酒造所でなければ試作も出来ない。  そこで、頼み込んだのが『ダマス…

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2020年11月11日 15:18

ストレートタイプでは日本初の山葡萄甘酒か?

「山葡萄で何ができる?」  こんなコンセプトを謳ったために、悩みを抱え込むことになって一週間。 地元の直売スペースで見つけたのが、全麹仕込みのストレートタイプの 甘酒でした。急ぎ自…

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2020年11月11日 05:17

山葡萄でジャムをつくる?

 今回の試作品づくりで、少し悩んだのがジャムを造るべきか? あまりにも当たり前すぎて・・・。  しかし、政策課題に挙がっている町の道の駅のこともあるし、6次化 仲間のジャムもある。…

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2020年11月10日 20:33

ジュースの底に、酒石?

 100%ジュースで、ずっと気になっていたのが、山葡萄に多い有機酸の 中でも「酒石酸の扱いをどうするか?」だった。 山葡萄の房から、除梗(葡萄の粒がついてる茎から実を外すこと) し…

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2020年11月10日 17:40

やっぱり本命は山葡萄100%ジュース?

 そもそも、選抜種の「月山1号」(商標)をなぜ植えたのか? 山形県鶴岡市の月山の麓で、山葡萄栽培をを40年以上にわたって 栽培されてきた渡部忠雄さんの著作本の購入をキッカケに、 ご…

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2020年11月10日 05:18

山葡萄の魅力!

 耕作放棄農地を整理して、活かそうとして選んだ『二ホンヤマブドウ』 何が魅力で選んだのか?  よく言われるのが、 ・ポリフェノール含有量が、普通の葡萄の8倍(今回の試作品も成分分析…

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2020年11月09日 17:20

山葡萄でロゼ?

 「山葡萄で何ができる?」  ワインを試作していただくにあたって、アントシアニン豊富な山葡萄 だから、「山葡萄=赤ワイン」の筈だった。  そこからロゼワインに至るには訳がある。 日…

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2020年11月09日 16:56

山葡萄でワイン?

 「山葡萄で何ができる?」  山葡萄を「つくってる!」っていうと、多くの方が「ワインにするの?」 と聞かれる。  普通の人にとって、ワインはまだまだ馴染みがないといっていい。 フラ…

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2020年11月09日 16:00

地域の宝を生かす!

「山葡萄で何ができる?」 地域にある資源を活かして、地域を守り、伝えていく! そんな当たり前のことが、できないことに悩んでいた時、 沖縄県西表島の若者に、企画する沖縄ライブで伝えら…

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リターン

5,000

応援コース|5,000円

応援コース|5,000円

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター

支援者
11人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年2月

5,000

山葡萄ジュース&ジャム&ソース

山葡萄ジュース&ジャム&ソース

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■山葡萄100%ジュース(1本)
■山葡萄ソース(1本)
■山葡萄ミックスジャム(1個)

支援者
17人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年2月

5,000

山葡萄甘酒(500ml)3本セット

山葡萄甘酒(500ml)3本セット

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■山葡萄甘酒(500ml)3本セット

支援者
33人
在庫数
62
発送完了予定月
2021年4月

5,000

山葡萄ジャムセット

山葡萄ジャムセット

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■ジャムセット
山葡萄ミックスジャム、薔薇ジャム(にこバラ)、ナツハゼジャム(やい子ばあちゃん)

支援者
30人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年2月

5,000

【先行販売】「山葡萄で何ができる?」発表会参加チケット

【先行販売】「山葡萄で何ができる?」発表会参加チケット

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■「山葡萄で何ができる?」発表会参加チケット
開催日時:5月2日(予定)
場所;旧中谷第二小学校
内容:山葡萄商品の試飲試食会
※日時・場所変更の場合は改めてご連絡させていただきます。

支援者
9人
在庫数
31
発送完了予定月
2021年4月

5,000

山葡萄甘酒(500ml)&ソース

山葡萄甘酒(500ml)&ソース

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■山葡萄甘酒(500ml)1本
■山葡萄ソース(1本)

支援者
6人
在庫数
19
発送完了予定月
2021年4月

5,000

山葡萄ミックスジャム&山葡萄リキュール(500ml)

山葡萄ミックスジャム&山葡萄リキュール(500ml)

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■山葡萄ミックスジャム
■山葡萄リキュール(500ml)

※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません

支援者
6人
在庫数
9
発送完了予定月
2021年4月

7,000

リキュールセット(2本セット)

リキュールセット(2本セット)

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■リキュールセット(2本セット)
山葡萄リキュール(500ml)とダマスクローズリキュール(200ml)

※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません

支援者
7人
在庫数
38
発送完了予定月
2021年4月

10,000

応援コース|10,000円

応援コース|10,000円

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年2月

10,000

山葡萄ワインセット(720ml 3本セット)

山葡萄ワインセット(720ml 3本セット)

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■ワインセット(3本セット)
赤の辛口、甘口、ロゼの山葡萄ワインセット

※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません

支援者
25人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年4月

10,000

山葡萄リキュール&甘酒&ソース

山葡萄リキュール&甘酒&ソース

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■山葡萄リキュール(500ml)1本
■山葡萄甘酒(500ml)1本
■山葡萄ソース(1本)

※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません

支援者
25人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年4月

16,000

アルコールフルセット

アルコールフルセット

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■ワインセット(3本セット)
赤の辛口、甘口、ロゼの山葡萄ワインセット
■リキュールセット(2本セット)
山葡萄リキュール(500ml)とダマスクローズリキュール(200ml)

※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません

支援者
5人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年4月

20,000

山葡萄ワインセット(3本セット)&ローストビーフ

山葡萄ワインセット(3本セット)&ローストビーフ

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■ワインセット(3本セット)
赤の辛口、甘口、ロゼの山葡萄ワインセット
■鈴木畜産のローストビーフ(350~400g)

※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません

支援者
25人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年4月

25,000

山葡萄編み組み財布

山葡萄編み組み財布

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■山葡萄編み組み財布

支援者
0人
在庫数
5
発送完了予定月
2021年2月

30,000

応援コース|30,000円

応援コース|30,000円

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年2月

35,000

山葡萄編み組み長財布

山葡萄編み組み長財布

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■山葡萄編み組み長財布

支援者
1人
在庫数
4
発送完了予定月
2021年2月

45,000

山葡萄ワインセット(3本セット)&ワインバスケット

山葡萄ワインセット(3本セット)&ワインバスケット

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■ワインセット(3本セット)
赤の辛口、甘口、ロゼの山葡萄ワインセット
■山葡萄編み組みワインバスケット

※こちらのリターンは20歳未満の方はご支援いただけません

支援者
1人
在庫数
14
発送完了予定月
2021年4月

50,000

応援コース|50,000円

応援コース|50,000円

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年2月

90,000

山葡萄編み組みバック

山葡萄編み組みバック

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター
■山葡萄編み組みバック
サイズ30cm×10cm×24㎝程度。デザインは選択オーダー。
※要相談

支援者
2人
在庫数
3
発送完了予定月
2021年3月

100,000

応援コース|100,000円

応援コース|100,000円

■お手紙
■農園看板にお名前記載(希望なしも可)
■会員入会の権利
特典:定期レター(不定期)、各種体験会の案内、新商品の紹介、モニターへの案内等
■シンボルマークコースター

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年2月
プロジェクトの相談をする