【生産者さん紹介vol.1】平飼い卵農場Rooster
こんにちは。８０８＋です。
クラウドファンディング開始から一週間、おかげさまで43万円ものご支援をいただいております！！
ご支援、プロジェクトの拡散にご協力いただいたみなさま、本当にありがとうございます。
さて今日は８０８＋でも販売予定の平飼いの卵を作っている、
養鶏農場Roosterと農場主のみつくんをご紹介します。
まずは農園主のみつくんをご紹介。
みつくんは以前は東京在住、当時の仕事はパンクロッカー！！
2011年の震災を機に山梨に移住し、養鶏農場Roosterをオープン。
デザイナーの奥様と２人のお子様、わんちゃん１匹、やぎ６匹、いのしし２匹！！
そしてたくさんの鶏たちとともに暮らしています。
養鶏のみならず、農業や猟師としても活動中。
Instagramでは普段は見ることのできない、ヤギや鶏たちの動画などがたくさんアップされています。→Roosterインスタアカウント
そんなみつくんの農場は山梨県北杜市、山々に囲まれ「これ道！？」という道を車でガンガン進んでやっとたどり着ける、秘境の楽園です。
農園にたどり着くと、ヤギちゃんたちがお出迎えしてくれます。
そしてヤギちゃんは結構人懐っこく、後ろを付いてきたり、人に登ったり。
以前は完全な放し飼いだったそうですが、最近は自由に動ける程度の長〜い紐に繋がれています。
どうやら脱走して、崖を登った隣（といっても遠い！）の別荘のバラを食べてしまったとか。どうやら赤いのが物珍しくパクッとしてしまったようです。
とにかく、このやぎちゃんたち、一日中周りのものをパクパクパクパク、、、、
ヤギは草をたくさん食べてくれるので、最近は草むしりに「ヤギレンタル」なるものもあるそうです。
（注・Roosterのやぎちゃんはレンタルしておりません。）
さぁ、そして肝心の鶏たちのお家は、、、
いっぱいいる！！！
そして、立派なお家。なんとみつくんご夫妻の手作り。しかもお庭付き。
え？これが普通じゃないの？いえいえ、ほとんどの養鶏用の鶏はこんな立派なお家はもらえません。
悲しくなるのでアップしませんが、通常の養鶏所では、洗いかごくらいの小さなおりがずらーっと並び、鶏たちはそこに入れられる「ケージ飼い」です。
そこから出ることもできず、ただひたすら卵を産んで、産んで、、、、。
Roosterで行なっているのは平飼いという鶏を地面に放して飼う養鶏法。
平飼いでは鶏は地面を自由に動き回ることが出来ます。よく運動することで健康になるのは人間も鶏も同じです。
Roosterではしっかりおやつもあげています。
しかも近隣でとれた無農薬の新鮮で美味しいお野菜ばかり。
「本当は柵もつけたくないけれど、保健所のルールで柵の設置は必須なんだ。」
と残念そうにみつくんが教えてくれました。でも、十分立派なお家です。幸せな鶏たち。
現代は高級卵ブーム。その中でも主流派「オレンジ色で濃厚」な卵。
Roosterの卵はその逆をあえていく、「レモンイエローでさらさら」な卵。
みつくんが目指す卵は「鶏の本来の力を信じる」、そんな卵。
だから自然な環境や、鶏たちの幸せが本当に大切。
黄身はもちろん、この白身の厚みをご覧ください。
一番のオススメは卵かけご飯ですが、この卵、もちろん焼いてもすごいんです。
ゆで卵、目玉焼きの「黄身がぼそぼそして苦手」そんな方にぜひ試していただきたい。
焼くだけで、卵をやくだけで、まるでパンケーキのようにふわふわな黄身！！
もそもそ感なんて全くありません。ふわふわです。しつこいけど、本当にふわふわ。
生でも焼いても、食べてもらえれば違いのわかる卵です。
そしてRoosterのもう一つの魅力。それは、めちゃくちゃかっこいいパッケージデザイン。
かっこいいロゴはデザイナーの奥様作。
贈り物にもぴったりです。かっこよすぎて、卵のケースが捨てられません。
最後に卵の出荷作業を見せてもらいました。
コンコン、、、コンコン、、、、
ひたすら卵を軽くぶつけて、音を聞くみつくん。
こうやって音を聞くことで、ヒビが入っていないかどうかチェックしているとか。
みつくんがこうやってると、何か楽器のサウンドチェックのよう。
出荷する全ての卵をひとつひとつ確認します。
鶏たちのためのお家作りから、日々のお世話、そして卵の出荷作業。
私たちの手元に届くまでに、気が遠くなるような作業がたくさん詰まっています。
手間暇かける分、市販の卵よりはもちろん高くなってしまう。
１粒100円近くするこの卵。毎日の食事で使うのは、確かに難しいかもしれない。
けれど、作ってる人の想いと手間暇がかけられた「作品」としてなら、100円は全然高くない。
８０８＋では、作っている人の話をたくさん伝えていきたいと思っています。
私たちの手元には「モノ」しか届かない。でもその後ろ側には、いろんな物語が潜んでいます。
「農家さんのがんばり」や置かれている理不尽な状況も、しっかり目を向けないといけないこと。
でも、「大変だから買ってほしい」ではなくて、生産者さんたち、その人自体をっちゃんと紹介し、「人と人をつなぐ」これが私たち８０８＋のミッションです。
みつくんの卵はリターンの「卵かけご飯セット」にも入っていますよ！！
ぜひお試しください。
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5,000円
農家さん応援！！ロス野菜を救う野菜ピューレor野菜の苗
・お礼のメッセージ・活動報告
・オリジナルステッカー
・有機野菜ピューレ３つ or有機野菜の苗３つ
北杜市の無農薬・有機農家、伊藤さんのお野菜を使った野菜ピューレor伊藤さんの苗を3つお届けします。以下からひとつご選択ください。
☆無農薬野菜ピューレ
夏はお野菜がたくさんできてしまい、行き場がなくロスになってしまうことが多々あります。そちらの野菜を100%使った無農薬野菜ピューレです。味付けなどはあえてしておりませんので、スープやジュース、離乳食など、お好みの味付けでお召し上がりください。
※ピューレに使う野菜は指定できません。発送時期の野菜になります。
☆無農薬・有機農家 伊藤農園の苗
八ヶ岳・南アルプス、美しい自然の中北杜市のスーパーマン伊藤さんが育てているお野菜と同じ苗をお届けします。お庭やベランダで無農薬野菜を育てて見てください。
※植え替え用の土や植木鉢はついておりません。苗の種類は選べません。
- 支援者
- 18人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年8月
5,000円
Ordinary Peopleノート
・お礼のメール
・オリジナルノート3冊
・ロゴステッカー
八百屋＋を応援するスタンダードコース。「まちの人々」がコンセプトのイラストシリーズ「Ordinary people」のノートを三冊とステッカーをお届けします。
- 支援者
- 6人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
5,000円
【八百屋＋のお子様セット！】あそびパンとオリジナル塗り絵
・お礼のメール
・無添加の野菜パンがお家で焼ける「遊びパン」
・イラストレーターyoiの塗り絵
無添加の野菜パンがお家で焼ける「遊びパン」＋今回の完成図を書いてくれたイラストレーターyoiの塗り絵のセットです。
遊びパンは紫芋・ほうれん草・かぼちゃの3色。トースターで7分で焼けるのでお子さんでも安心してオリジナルパンが作れます。
- 支援者
- 15人
- 在庫数
- 12
- 発送完了予定月
- 2020年8月
10,000円
【限定20セット】スペシャル卵かけご飯セット。Roosterの平飼い卵＆幻のお米！武川米
・平飼い卵（6個）＋武川米（3合）の卵かけご飯セット
・お礼のメール
・オリジナルノート3冊＆ステッカー
元パンクロッカーみつくんの農園Roosterの卵。美味しい野菜を食べて元気に育った鶏たちの卵は、美しいレモンイエローにさらっとした黄身で卵かけご飯にぴったり。お米は将軍様にも献上されたという武川48米。栽培条件が厳しく出荷量が少ないため市場になかなか出回らない幻のお米と言われています。
※配送は宅急便となりますが、9/1以降は店舗受け取りも可能です。
- 支援者
- 17人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2020年7月
13,000円
【限定20セット】無添加のやさいパンのつめあわせ＋オリジナルグッズ
・無添加のやさいパンのつめあわせ
・お礼のメール
・オリジナルノート3冊＆ステッカー
お野菜の栄養と美しさを詰め込んだ、無添加の野菜パンセットです。ベーグル、ミニパン、食パン、バゲットと基本の種類をお得にお届けします。冷凍のため１ヶ月は保存可能です。
（冷凍便で発送予定。送料も込みの価格となります。）
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2020年9月
30,000円
【限定20セット】なりきり八百屋セット！前掛け＋ベランダ畑＋飲食利用券20,000円
・オリジナル前掛け
・ベランダプランター
・店舗飲食利用券20,000円分
・お礼のメール
・オリジナルノート3冊＆ステッカー
八百屋のコンセプト「農業繁盛 地域円満」のオリジナル前掛け＆ベランダでお野菜を育てられるミニプランターです。プランター、土、苗がセットで届くので、簡単にお家で野菜が育てられます。
※飲食利用券の有効期限は半年ですが、コロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン（野菜・卵・パンいずれかのお届け）に差し替えさせていただきます。
- 支援者
- 8人
- 在庫数
- 12
- 発送完了予定月
- 2020年8月
15,000円
【早い者勝ち20名様まで！】大衆食堂回数券2万円分！
・大衆食堂回数券20,000円分
・お礼のメール
・オリジナルステッカー（来店時にお渡しします。）
八百屋＋の夜の部、大衆食堂の利用券20,000円分を15,000円で買えるお得な回数券です。チケットはお店にて保管、手ぶらで飲みにふらっと寄ってください。
※お野菜等のお買い物は別会計になります。飲食、惣菜販売のみご利用いただけます。
※有効期限は半年ですが、コロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン（野菜・卵・パンいずれかのお届け）に差し替えさせていただきます。
- 支援者
- 20人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2020年8月
15,000円
オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券
・オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券
・お礼のメール
・オリジナルノート＆ステッカー
9月に東京店舗で3日間実施予定のオープニングパーティ、または山梨で行われる収穫祭（10月or11月実施予定）にご招待します。フリードリンク＆フード、お土産付きです。
※日程は山梨9/19、東京9/20-22を予定しております。詳細が決定し次第お知らせさせていただきます。
※予定日になってもコロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン（野菜・卵・パンいずれかのお届け）に差し替えさせていただきます。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 45
- 発送完了予定月
- 2020年9月
50,000円
【限定10名】イベント・パーティケータリング 20名分！
・イベント・パーティケータリング 20名分！
・お礼のメール
・オリジナルノート＆ステッカー
会社のイベントやお家のパーティに、味から見た目までご要望にそったオーダーメイドケータリングをお届けします。約20名様分となりますが、内容や人数は相談可能です。
※詳細な日程等は、クラウドファンディング終了後にご連絡させていただき、調整させていただきます。
※23区以外のお客様は別途交通費をいただく場合がございます。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 6
- 発送完了予定月
- 2020年9月
10,000円
【開業祝いのお花の代わりに】八百屋＋の公式HPにお名前or会社名を掲載！
・お礼のメール
・八百屋＋の公式HPにお名前or会社名を掲載
八百屋＋のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに掲載させていただきます。
- 支援者
- 12人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年8月
30,000円
【開業祝いのお花の代わりに】八百屋＋の公式HPにお名前or会社名を掲載！
・お礼のメール
・八百屋＋の公式HPにお名前or会社名を掲載
八百屋＋のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに掲載させていただきます。
- 支援者
- 8人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年8月
50,000円
八百屋＋の公式HPに御社の特設ページを掲載！
・活動の取材＆特別ページ作成
・お礼のメール
・八百屋＋の公式HPにお名前or会社名を掲載
八百屋＋のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに記載、また活動や会社の紹介をHP上に１ページ作成いたします。弊社からの取材（遠方の方は電話orメール）ののち記事を作成し、特別ページを作成致します。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2020年9月
100,000円
プライベート収穫祭！農業体験＋キャンプファイヤー＋直火でご飯5名様分
農場でのプライベート収穫祭をご希望の日程にて開催します。
鳥の解体体験（任意）や卵の収穫などの農作業体験、キャンプファイヤー、とれたての新鮮な鳥と美味しいお野菜をキャンプファイヤーの直火調理します。焚き火やご飯の準備はスタッフが致しますので、手ぶらで参加可能です。まるで絵本の中の様な体験をお楽しみください。
（食材は5名分となりますが、小学生以下は無料となります。）
※利用期限 2021/7
※宿泊施設・キャンプ道具の用意はございません。近くの宿泊施設のご紹介は可能です。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 4
- 発送完了予定月
- 2020年7月
300,000円
【限定3名】八百屋＋を青田買い！？食べて遊んで丸っと1年分！
・食材お届け（月1× 12回）
・山梨県北杜市の農場Roosterでのプライベート収穫祭（農業体験＋キャンプファイヤー＋直火でご飯）ご招待
・オリジナル前掛け＋ベランダ畑
・店舗利用券50000円分（ケータリング利用も可能）
お野菜のお届け、店舗で遊ぶ、農場で遊ぶ、ベランダでお野菜栽培、１年間八百屋＋を堪能！全てのリターン組み合わせた超お得なスペシャルコースです。八百屋＋を是非「青田買い」してください。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 3
- 発送完了予定月
- 2020年8月
12,000円
【限定20セット】北杜のお野菜宝箱
・お野菜つめあわせ
・お礼のメール
・オリジナルノート3冊＆ステッカー
八ヶ岳・南アルプス、美しい自然の恵の中、北杜のスーパーマン伊藤さんが育てた無農薬・有機のお野菜詰め合わせです。調味料いらず・料理人泣かせのお野菜をお届けします。
（クール便で発送予定。送料込みの価格となります。店舗受け取りも可能）
- 支援者
- 19人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2020年8月
