成立

高知をワインの銘醸地に！高知市繁華街に都市型ワイナリーを設立したい

窪内靖治

支援総額

8,010,000円

目標金額 3,000,000円

支援者: 155人

募集終了日: 2023年7月24日

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2023年06月05日 09:00

なんと！日本を代表するワイン醸造家安蔵光弘様から応援コメントいただきました！

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【応援メッセージ】

窪内さんは、千曲川ワインアカデミー5期生として、醸造や栽培だけでなく、ワインに関する多くのことを学ばれました。私は、千曲川ワインアカデミーで「ワイン造りの考え方」というタイトルで、醸造、栽培の観点から、いくつかの日本でのワイン造りに関して考える材料を示すことができたと思います。この授業でお話ししたことは、一つの考え方を示したにすぎません。大事なことは、風土を目の前にして、自分でじっくりと考えることです。

高知県は、多くの食材に恵まれた地域です。高知の風土に合ったブドウ品種を選び、テロワールの個性を表現した、品質の高い高知ワインを実現することで、素晴らしい食文化との相乗効果が望めると思います。

千曲川ワインアカデミーでの同級生、先輩たち、後輩たち、さらには講師としてかかわった人たちは、日本ワインを造っていく上で大切な仲間です。私も含めて、これからもおなじ日本ワインの生産者として、醸造や栽培の知識や、ブドウ畑やワイナリーの現場での知見を共有し、改善すべきことは遠慮なく指摘することで、日本ワイン全体のレベルを上げていくように頑張りましょう！

【安蔵光弘プロフィール】

1968年茨城県水戸市生まれ。東京大学農学部、大学院応用生命工学専攻で応用微生物学を学び、大手ワインメーカーに入社。2015年より千曲川ワインアカデミーにて「ワイン造りの考え方」の講義を担当。葡萄酒技術研究会理事、東京大学農学部非常勤講師。著書に、「ボルドーでワインを造ってわかったこと～日本ワインの戦略のために」、「5本のワインの物語～Five wines’ story」（いずれもイカロス出版社）

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リターン

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10,000円＋システム利用料

醸造所のネームプレート掲載＆プレオープン参加

醸造所内に掲載されるネームプレートにお名前を掲載いたします。
またオープン予定の2月に行われる事前のプレオープンにご招待いたします。※写真はイメージです。実際とは異なる場合があります。

支援者: 45人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2024年2月

30,000円＋システム利用料

当社の限定ワイン4本&醸造所のネームプレート掲載＆プレオープン参加

当社の限定ワインを4本お送りいたします。※一部醸造所製造でないワインも含みます。
醸造所内に掲載されるネームプレートにお名前を掲載いたします。
またオープン予定の2月に行われる事前のプレオープンにご招待いたします。※写真はイメージです。実際とは異なります。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者: 92人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2024年2月

100,000円＋システム利用料

オリジナルラベルの製作＆1stリリースワイン12本ご提供&醸造所のネームプレート掲載＆プレオープン参加

醸造所で製造される最初のワイン12本ご提供します。またこれに貼るラベルについて、指定のデザインを製作してご提供します。
※デザインはご提供ください。弊社側での製作は別途制作料を頂戴いたします。写真はイメージです。実際とは異なります。
醸造所内に掲載されるネームプレートにお名前を掲載いたします。
またオープン予定の2月に行われる事前のプレオープンにご招待いたします。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者: 13人
在庫数: 37
発送完了予定月: 2024年2月

300,000円＋システム利用料

ステンレス樽への名前付＆そこから作られたワイン全てにお名前掲載（10年間）

ステンレス樽に好きなお名前を付けていただけます（ネーミングライツ）。例えば、ご自身の名前でもいいですし、法人やお店の名前、ご家族のお名前や好きな言葉でも結構です。またこの樽を使われたワインについてはラベルに「ステンレス樽　○○○○を使用」、と記載します。年間少なくても300本程度は製造され、こちらの樽は10年間は使用する想定です。このうちのワインを毎年数本提供いたします。※著作権のあるお名前や公序良俗に反するお名前はご遠慮させていただきます。
醸造所内に掲載されるネームプレートにお名前を掲載いたします。
またオープン予定の2月に行われる事前のプレオープンにご招待いたします。※写真はイメージです。実際とは異なる場合があります。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者: 3人
在庫数: 1
発送完了予定月: 2024年2月

600,000円＋システム利用料

ステンレスタンク600Lへの名前付＆そこから作られたワイン全てにお名前掲載（10年間）

ステンレスタンク600Lに好きなお名前を付けていただけます（ネーミングライツ）。例えば、ご自身の名前でもいいですし、法人やお店の名前、ご家族のお名前や好きな言葉でも結構です。またこのタンクを使われたワインについてはワインのラベルに「ステンレスタンク　○○○○を使用」、と記載して販売いたします。年間少なくても600本程度は製造され、こちらのタンクは10年間は使用する想定です。こちらのワインを毎年数本ご提供いたします。※著作権のあるお名前や公序良俗に反するお名前はご遠慮させていただきます。
醸造所内に掲載されるネームプレートにお名前を掲載いたします。
またオープン予定の2月に行われる事前のプレオープンにご招待いたします。※写真はイメージです。実際とは異なる場合があります。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者: 1人
在庫数: 2
発送完了予定月: 2024年2月

1,000,000円＋システム利用料

ワインのアッサンブラージュ(ブレンド)参加権（3年間）＆ステンレスタンク1000L名前付＆そのワイン全てにお名前掲載

よさ来いワイナリーのワインのアッサンブラージュ（ブレンド）に一緒にご参加いただき、我々と一緒にワインを作り上げていただけます（3年間）。消費者のご意見を大事にしながら新しいワインが作れることを楽しみにしています。
ステンレスタンク1000Lに好きなお名前を付けていただけます（ネーミングライツ）。例えば、ご自身の名前でもいいですし、法人やお店の名前、ご家族のお名前や好きな言葉でも結構です。またこのタンクを使われたワインについてはワインのラベルに「ステンレスタンク　○○○○を使用」、と記載して販売いたします。年間少なくても1000本程度は製造され、こちらのタンクは少なくとも10年間は使用する想定です。こちらのワインを毎年数本ご提供いたします。※著作権のあるお名前や公序良俗に反するお名前はご遠慮させていただきます。
醸造所内に掲載されるネームプレートにお名前を掲載いたします。
またオープン予定の2月に行われる事前のプレオープンにご招待いたします。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
お酒のリターンは20歳以上の方に限りご支援いただけます。

支援者: 2人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2024年2月