【あと36日】私たちが大山町に惚れ込んだ理由　その２

その2.　とにかく美味しい

こちらに住み始めて、お米や野菜、魚が「美味しい」とはこういうことか！と気付かされました。ここは、とにかく”素材自体”が美味しいのです。海から沢山のミネラルや鉄分を吸収している大山の土や水は、栄養たっぷりの食物を育てます。その大山の環境と農家さんの努力と工夫がコラボして、美味しい食材を生み出しています。

食材の味を生かすだけで何でも美味しくできてしまうせいか、正直なところ、大山町には他の地域ほど特徴的なグルメはありません。大山そばも大山おこわも、知らない人が見れば正直普通のおそばとおこわと思われると思います。けれど、この地域のおそばやおこわは、なんかやたら美味しいのです。

しかも海と山の両方があるから、ありとあらゆる種類の食材が手に入るんですよね。ほんと、逆に無い物を見つけるのが難しいくらい。何でも新鮮で美味しかったら、そりゃあ居着いちゃいます。胃袋掴まれました。

直火焼きネギをぱくり。あまうま！