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食×健康×医療をプロデュースするチャレンジキッチンを作る!

食×健康×医療をプロデュースするチャレンジキッチンを作る!

支援総額

1,565,000

目標金額 1,250,000円

支援者
74人
募集終了日
2017年10月16日
プロジェクトは成立しました!
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終了報告を読む


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2017年09月04日 12:10

【チャレンジキッチンへの期待】海藤道子食育インストラクター

皆様からのご支援まことにありがとうございます。

おかげさまで達成まで残り16%となりました。

引き続き、新着情報を更新してまいりますので応援の程よろしくお願いいたします。

 

さて、今日は山形県庄内地域で料理教室やお子様向けの食育イベントを手掛ける海藤道子さんにお話をお聞きしました。海藤さんの料理ファンが多く、「健康ごはん」ではレシピと調理を担当してくださっています。

 

海藤「今までは主に保育園や企業などの各種イベントなどで、レシピとお料理の試食をお配りすることが多かったのですが、月1~2回でもレシピ通りのお料理を提供できたらなと考えていました。」

 

海藤さんは近年の子供を含めた”味覚”への変化を心配しています。

 

海藤「地元の調理学校でも教えているのですが、好きな食べ物が甘いもの、嫌いなものはすっぱいもの という答えに変わってきています。高校生や小さなお子さんにも食を通じて健康にも興味を持ってほしいですね」

 

瀬尾「私も働いていましたので、子供達には手料理は週に一度くらいでしたので他人事じゃないです。チャレンジキッチン MIDORIMACHI Lab.でどんなことが出来たらいいでしょう」

 

海藤「一般的に堅苦しいととらえられがちな医療知識ですが、健康ごはんの栗原薬剤師の想いを堅苦しくない味で提供したいですね。例えば、MIDORIMACHI Lab.で健康ごはんをメニューとしてご提供して、皆さんの食事経験の中に入れてほしいなと思います。また世代別とかの料理教室を行ってメニューだったり健康だったりをみんなで考えたりできたらいいですね。」

 

瀬尾「医療は近づきにくい印象ですけれど、食とのコラボだと楽しいと思ってもらますね」

 

海藤「あと、最近鶴岡産のきくらげが注目されているのですが、使い方や美味しい食べ方も一緒にご提供しています。他にも、移住者の皆さんなど含め地元の食材の使い方や食べ方がわからないという話も多いので、この部分に対しても取り組んでいきたいです。」

 

最後に海藤さんからメッセージをいただきました。

海藤「皆さん!みどりまち文庫・MIDORIMACHI Lab.でお会いしましょう!」

 夜の打合せだったので、「瀬尾さんお腹がすいているだろう」とラスクを焼いてきてくださった優しい海藤さんにチャレンジキッチンを使っていただき、地元食材を使った美味しい料理と健康を発信していきます!

 

チャレンジ達成まで残り16%!

皆様のご支援、シェア拡散、応援を引き続きどうぞよろしくお願いいたします!

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リターン

5,000

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感謝をこめてサンクスメール

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。

支援者
26人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

10,000

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コワーキングスペース1か月無料利用コース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・コワーキングスペース1か月無料利用(ご利用開始日より)

支援者
10人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

10,000

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健康ごはんレシピで健康元気コース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・健康ごはんのイベントに参加した人しかゲットできない貴重な4テーマ、7レシピ

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

10,000

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筋肉ジムPOWR GATE発・鶴岡で今大人気のジョサネJOSANE!!コース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・みどりまち文庫会員が経営する筋肉ジム POWR GATE発・鶴岡で今大人気のジョサネJOSANE!! に必須ツール、ジョサネ棒でレッツ筋肉。(ジョサネとは鶴岡の方言で「簡単な」という意味です。

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

10,000

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話題沸騰。町おこしにちなんだ迷菓マッチオコシコース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・実施者瀬尾の夫が勤務する秋山鉄工(株)の秋山社長が考案し北家が製造する隠れた迷菓マッチオコシ。クラゲの展示で世界的に有名な鶴岡市・加茂水族館限定デザインをご用意。

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年12月

30,000

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さくらんぼ坊やの鈴木さくらんぼ園でとれた今年のさくらんぼコンフィチュール3個セットコース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・ このプロジェクト関係者である半農×デザイナーのさくらんぼ坊やの鈴木さくらんぼ園でとれた今年のさくらんぼコンフィチュール3個セット
 ・紅さやかと桑の実のコンポートジュレ
 ・高砂とクロモジのコンポートジュレ
 ・佐藤錦とはちみつとレモンのコンポートジュレ
・コワーキングスペース1か月無料利用(ご利用開始日より)

支援者
6人
在庫数
14
発送予定
2017年11月

30,000

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視察とコワーキングスペース1か月無料コース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
 ・医療と地域をつなぐ取り組みに興味を持っていただいた方に視察(5名まで)をお受けいたします
・コワーキングスペース1か月無料利用(ご利用開始日より)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

50,000

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山形県酒田市を感じよう傘福・方言カルタコース

 ・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・プロジェクト関係者の(株)ブルーの商品です。日本三大つるし飾りと呼ばれ酒田市に古くから伝わる「傘福」を折紙で作るキットと方言カルタセット

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年11月

50,000

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みどりまち文庫活動ノウハウブックコース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・医療と地域をむすぶサードプレイスの運営の秘密がわかるノウハウブックをご提供(年内完成予定)
・コワーキングスペース2か月無料利用(ご利用開始日より)

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年1月

100,000

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めちゃくちゃ応援コース

・ご支援に心からの感謝をこめて 瀬尾からサンクスメールをお送りいたします。
・WEBへクラウドファンディング支援者のお名前記載
・医療と地域をむすぶサードプレイスの運営の秘密がわかるノウハウブックをご提供(年内完成予定)
・コワーキングスペース3か月無料利用(ご利用開始日より)

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年1月

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