『秋田のお米づくり 2.0』農業 × 科学で美酒王国に新たな風を!

『秋田のお米づくり 2.0』農業 × 科学で美酒王国に新たな風を!

支援総額

3,120,000

目標金額 3,000,000円

支援者
78人
募集終了日
2018年3月30日

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    専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます
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2018年03月23日 22:21

《残り7日!!日本酒完成》メッセージリレー#3 佐渡高智

秋田清酒株式会社 製造部長 佐渡高智さまよりメッセージをいただきました!

そしてなんと、、、

「一期一酒」「智酒 一期一酒」が完成しましたのでぜひご覧ください!!

 

・自己紹介

 

南外村出身。1988年秋田清酒株式会社入社。取締役 製造部長。
刈穂、出羽鶴両蔵の製造統括。

 

・2種類の日本酒製造に対する期待

 

今回のような酒米の栽培方法の違いでの比較検討が初めての取り組みとなりました。
お酒にどれだけの差となって出てくるか、不安や期待がありました。
洗米時に従来通り栽培した方が少し硬めな印象。

それ以降、絞る一週間前までは全く同じ状況でした。

「これは差が出ないのかな?」
ところが、一週間前からじわじわと差が出てき始め、最終的には洗米時の硬さの違いが結果として現れ、特徴のあるお酒に仕上がりました。


・新酒オススメの飲み方


冷やして飲んでいただくのが一番!
お酒が主役になるので、あっさり軽めの料理が合うと思います。
豆腐、お刺身など。

 

・「一期一酒」「智酒 一期一酒」​の飲みごろ


お手元に届く4月末が飲み頃です。

火入れ後、1ヶ月頃になじみが良くなりしっくりしてきます。

 

・最後に一言


思っていた以上にそれぞれの個性が現れましたので、是非この2本を飲み比べていただきたいです!

 

 

 

リターン

3,000


【学生限定コース】秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!

【学生限定コース】秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!

・サンクスメール

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

10,000


【センサー管理した日本酒を飲み比べよう!】 日本酒「一期一酒」2本セット

【センサー管理した日本酒を飲み比べよう!】 日本酒「一期一酒」2本セット

<日本酒 合計2本>
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
・おすすめの酒の肴「いぶりがっこ」または「自家製ふきの甘露煮」いずれか×1

従来通りの栽培方法でつくるお酒「一期一酒」と、センサー管理してつくるお酒「智酒 一期一酒」の2本セットをご用意しました。

おすすめの酒の肴と共に、飲み比べてみてください!
※「お酒は二十歳になってから」

支援者
48人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

10,000


【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!

【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!

ご支援ありがとうございます。
このコースにはセンサー日本酒はついていませんが、その代わり1円でも多くの金額をプロジェクトの実施に充てさせていただきます。

・サンクスメール
・スタッフがイベント時に着用するザ・ノースフェイス Tシャツをおすそわけします!
酒米田んぼの緯度経度+「智酒 一期一酒」のオリジナルデザイン入り!
※画像はイメージです

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

15,000


【新酒飲み比べイベント「TOKYO」無料招待】 都内で日本酒を堪能プラン

【新酒飲み比べイベント「TOKYO」無料招待】 都内で日本酒を堪能プラン

<新酒飲み比べイベント「TOKYO」無料招待>
・日時:5月20日or27日12:00-18:00予定(2部制)
※田植え期間中のため、後日日程をお知らせします。
・場所:都内某所(アットホームなお店で開催予定)
・参加人数:限定30名 2部制
・内容:「智酒 一期一酒」はもちろん、貴重な雫酒や秋田清酒有名銘柄目白押し!

<日本酒 合計2本>
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

15,000


【新酒飲み比べイベント「AKITA」無料招待!】 秋田で日本酒を堪能プラン

【新酒飲み比べイベント「AKITA」無料招待!】 秋田で日本酒を堪能プラン

<新酒飲み比べイベント「AKITA」無料招待>
・日時:5月12日(土)12:00-14:00予定
・場所:秋田清酒出羽鶴酒造(秋田県大仙市)
・参加人数:限定27名
・内容:「智酒 一期一酒」はもちろん、貴重な雫酒や秋田清酒有名銘柄目白押し!酒蔵見学もできます!
※宿泊交通費自己負担
※5月12日(土)大曲花火-春の章-「世界の花火」「日本の花火」有料観覧席付き!
http://www.oomagari-hanabi.com/spring2018/index.html

<日本酒 合計2本>
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

30,000


【センサー技術の未来に期待!】 秋田のお米を堪能プラン

【センサー技術の未来に期待!】 秋田のお米を堪能プラン

・新米フェスで一番支持を集めたセンサーで管理したコシヒカリ5kg×1
・センサーで管理した別銘柄5kg ×1(ササニシキまたはひとめぼれ)

<日本酒 合計4本>
・【あらばしり】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」

支援者
10人
在庫数
完売
発送完了予定月
2018年4月

30,000


【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!

【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!

ご支援ありがとうございます。
このコースにはセンサー日本酒はついていませんが、その代わり1円でも多くの金額をプロジェクトの実施に充てさせていただきます。

・サンクスメール
・スタッフがイベント時に着用するザ・ノースフェイス Tシャツをおすそわけします!
酒米田んぼの緯度経度+「智酒 一期一酒」のオリジナルデザイン入り!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

100,000


【あなたもプロジェクトメンバーの一員になろう!】 スタッフ気分で飲み比べプラン

【あなたもプロジェクトメンバーの一員になろう!】 スタッフ気分で飲み比べプラン

<新酒飲み比べイベント「TOKYO」無料招待>
・日時:5月20日または27日12:00-18:00予定(2部制)
※田植え期間中のため、後日日程お知らせします。
・場所:都内某所(アットホームなお店で開催予定)
・参加人数:限定30名 2部制
・内容:「智酒 一期一酒」はもちろん、貴重な雫酒や秋田清酒有名銘柄目白押し!

☆本プロジェクト限定グッズをご用意☆
・スタッフがイベント時に着用するザ・ノースフェイス Tシャツをおすそわけします!
酒米田んぼの緯度経度+「智酒 一期一酒」のオリジナルデザイン入り!
※画像はイメージです

<日本酒 合計4本>
・【あらばしり】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

100,000


【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!

【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!

ご支援ありがとうございます。
このコースにはセンサー日本酒はついていませんが、その代わり1円でも多くの金額をプロジェクトの実施に充てさせていただきます。

・酒米田植え体験(5月下旬・大仙市南外村圃場にて)
・岩倉温泉利用料込み
(圃場から車で5分、秘湯を守る会会員の日帰り温泉施設)
・サンクスメール
・スタッフがイベント時に着用するザ・ノースフェイス Tシャツをおすそわけします!
酒米田んぼの緯度経度+「智酒 一期一酒」のオリジナルデザイン入り!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

150,000


【秋田の日本酒が大好き!飲んべえなあなたへ!】 飲み比べ日本酒全部入りプラン

【秋田の日本酒が大好き!飲んべえなあなたへ!】 飲み比べ日本酒全部入りプラン

<限定酒瓶詰め体験>
・日時   5月12日(土)14:00-16:00頃
・内容   新酒飲み比べイベント後、瓶詰め、ラベル貼りなど体験。(持ち帰り可能)
※宿泊交通費自己負担

<秋田を代表する焼き物の産地南外村・楢岡焼の酒器セット>
・徳利×1
・ぐい呑み×2

<新酒飲み比べイベント「AKITA」無料招待>
・日時:5月12日(土)12:00-14:00予定
・場所:秋田清酒出羽鶴酒造(秋田県大仙市)
・参加人数:限定27名
・内容:「智酒 一期一酒」はもちろん、貴重な雫酒や秋田清酒有名銘柄目白押し!酒蔵見学もできます!
※宿泊交通費自己負担
※5月12日(土)大曲花火-春の章-「世界の花火」「日本の花火」有料観覧席付き!
http://www.oomagari-hanabi.com/spring2018/index.html

<日本酒 合計6本>
・【雫酒】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・【あらばしり】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

150,000


【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!

【秋田県の進化を全力応援】※お酒なし 秋田のお米づくり 2.0プロジェクト、全力応援コース!

ご支援ありがとうございます。
このコースにはセンサー日本酒はついていませんが、その代わり1円でも多くの金額をプロジェクトの実施に充てさせていただきます。

・酒米田植え体験(5月下旬・大仙市南外村圃場にて)
・岩倉温泉利用料込み
(圃場から車で5分、秘湯を守る会会員の日帰り温泉施設)
・サンクスメール
・スタッフがイベント時に着用するザ・ノースフェイス Tシャツをおすそわけします!
酒米田んぼの緯度経度+「智酒 一期一酒」のオリジナルデザイン入り!

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

500,000


【ここだけ!秋田の酒蔵を満喫】 一日蔵主プラン

【ここだけ!秋田の酒蔵を満喫】 一日蔵主プラン

<秋田舞妓と一緒に、そば打ち名人の蕎麦と利き酒満喫プラン>
明治時代から佇む兄弟蔵・刈穂酒造での秋田最上級のおもてなしプラン!
秋田舞妓の演舞を鑑賞しながら、そば打ち名人のお蕎麦と新酒が味わえます。
ひとり占めするもよし。仲間とわいわいするもよし。この機会に秋田に遊びに来てください。
・場所:秋田清酒刈穂酒造(明治時代からの蔵)
・日時:出資者様と要相談
※宿泊交通費自己負担

<日本酒 合計6本>
・【雫酒】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・【あらばしり】日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」、計2本セット
・日本酒「一期一酒」、「智酒・一期一酒」計2本セット
※「お酒は二十歳になってから」

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2018年4月

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    https://readyfor.jp/projects/14016/announcements/73985?sns_share_token=
    専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます
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