浜名湖の恵みを食していただきたい!!
支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 3人
- 募集終了日
- 2021年9月25日
障害福祉サービスの皆で作った栃木・情熱のいちごジェラートを商品化!
#フード
- 現在
- 938,000円
- 支援者
- 41人
- 残り
- 24日
茂原市の魅力がぎっしり詰まった茂原銘産品3.0を多くの方に届けたい
#観光
- 現在
- 319,000円
- 支援者
- 18人
- 残り
- 32日
千年前から継承される希少な在来種そばの原種を守り続けてきましたが…
#地域文化
- 現在
- 164,000円
- 支援者
- 16人
- 残り
- 46日
能登半島地震復興 奥能登のご当地グルメ「能登丼」を復活させたい
#観光
- 現在
- 155,000円
- 支援者
- 14人
- 残り
- 55日
レトルト食品製造ラインを構築し【パイカ】を全国に伝えたい!
#災害
- 現在
- 30,000円
- 支援者
- 3人
- 残り
- 41日
牛乳や牧場を一緒に学んで盛り上げる!クラフトミルクラボメンバー募集
#地域文化
- 総計
- 12人
日本一周経験者がご当地グルメを具に込めるおにぎりキッチンカーを運営
#地域文化
- 総計
- 0人
プロジェクト本文
▼自己紹介
国の特別史跡『新居の関所』のおかかえ魚屋として江戸末期1856年に創業し、現在5代目となる私、紅葉コーポレーション株式会社、代表竹内清隆と申します。
日本料理店で10年程修業したのち、地元に戻り和食の料理店を実家の魚屋の2件となりで営み始めました。10年ほど経ったときに、魚屋を営んでいた父親が亡くなり私が飲食店を営みながら魚屋を経営するという2足のわらじを踏むこととなり現在に至っています。
▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ
魚屋の後を継ぎながら、なんとか順調にやっていたところに新型コロナウイルス感染症という目に見えない敵が現れました。飲食店の売り上げは主に宴会と法事が大半でその主力の売上がなくなってしまい月平均で3割~4割程度、魚屋の売り上げも飲食店の売掛がほぼ0となりました。それでも食べていくためにはお金を生み出さなくてはいけません。飲食店の営業時間中に御土産物の商品開発をし何とか販売にこじつけるところまできました。が、まだまだ商品の販売ルートが一部しかないため売上自体目標の2割程度しかありません。営業も新型コロナの影響もあってか電話だけでは、商品も取ってはくれません。そこで、今回のクラウドファンディングのお話を聞き挑戦してみようとなりました。
▼プロジェクトの内容
私の開発し商品化した魚介の燻製のオリーブオイル漬けの内、数がある程度できうる遠州灘産しらす干しの燻製のオリーブオイル漬け『しらす燻』を知って召し上がっていただきたいと思います。加工商品に関しては、静岡県西部保健所の指導のもとそうざい製造業、魚介類販売業の許可も平成29年に取得致しました。
魚屋(魚介類卸小売販売業)の方は、浜名湖で有名な養殖うなぎの白焼でクラウドファンティング販売をしたいと思います。
クラウドファンティングで御支援いただいた資金用途は、
原材料の仕入れ 550000円
備品購入 150000円
人件費 200000円
水道光熱費 100000円
計1000000円 です。
【プロジェクト終了要項】
●プロジェクト実施完了日
2022年03月31日(木)
●その他
自社製品、オリジナル商品、自社運営店舗でのお食事券をクラウドファンティングを通して支援者に販売したいです。
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
プロフィール
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
リターン
1,000円
感謝のメール
感謝のメールを御贈りいたします。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年10月
3,000円
遠州灘産しらす干しの燻製のオリーブオイル漬け しらす燻3本セット
遠州灘産のしらす干しの燻製のオリーブオイル漬け 3本セット
20本は、必要ないと言われる方に3本セットを用意致しました。
この商品に関してのリターンを履行するために必要なそうざい製造業、魚介類卸小売販売業は、すでに取得済です。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年11月
6,000円
浜名湖養殖うなぎ白焼2本、たれ付
浜名湖といえばうなぎ、浜名湖で養殖されたうなぎを弊社にて裂き、白焼にしたものを真空パックにしタレをつけクール便にて発送いたします。
この商品に関してのリターンを履行するために必要なそうざい製造業、魚介類卸小売販売業は、すでに取得済です。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年11月
7,000円
浜名湖養殖うなぎ燻製2本
浜名湖の養殖うなぎを酒塩水につけたあとリンゴのチップで燻製致しました。この商品に関してのリターンを履行するために必要なそうざい製造業、魚介類卸小売販売業は、すでに取得済です。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年3月
10,000円
浜名湖養殖カキ プリ丸くん 1kg大
浜名湖で養殖された牡蠣を御贈りいたします。
汽水湖で育った大粒の牡蠣を是非堪能してくださいませ。(浜名湖の養殖カキは生食ではありません。十分加熱してからお召し上がりください)この商品に関してのリターンを履行するために必要な魚介類卸小売販売業は、すでに取得済です。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
- 発送完了予定月
- 2022年3月
13,000円
遠州灘産しらす干しの燻製のオリーブオイル漬け しらす燻20本
弊社オリジナル商品の遠州灘産のしらす干しをリンゴのチップで燻製にしオリーブオイルで漬け込みました。20本(1ケース)を御贈り致しますので是非シェアして皆様で御賞味してくださいませ
この商品に関してのリターンを履行するために必要なそうざい製造業、魚介類卸小売販売業は、すでに取得済です。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2021年11月