愛媛県産の美味しい果物

▼自己紹介

 

愛媛県産の果物を使った無添加手作りジャムを作っています。

季節ごとに変わる果物は品種も様々。

同じ種類の果物でも、天候や気温、土地の条件など、様々な環境によって味や見た目も全て違います。

rumijamではその時々の違いを『個性』として、お砂糖の量を加減し、音楽を聴かせたりと製造過程にもこだわっております。

 

食べてくれる人、贈る人や贈られる人。

そして、農家さんにも笑顔になってもらえるようなジャム作り目指しています。

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げた

果物を作る農家さんと関わる中で、天候不良で大量に傷のできた市場に出せない果物、消費者が綺麗な商品を求めるため、傷があったり形の悪い見た目で売れなかった果物など、そのまま時間を経て腐ったり、廃棄されている果物もたくさんあることを知り、驚かされました。

そんな農家さんからの言葉が、『大切に育てた果物を捨ててしまうことが一番辛い。』

そんな形や見た目の悪い果物も、手を加えてジャムに加工すれば美味しく食べられる。

時間をかけて育てた想いのこもった果物を活用することで農家さんのお役にも立てて、消費者であるお客様にも喜んでもらえるのではないかと思い今回のプロジェクトを立ち上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの内容

 

現在は小規模の店舗での委託販売をメインにしていますが、充填機を購入して作業効率を上げ今よりも生産量を増やす事で販路を広げて委託の幅を広げれば大量の果物を捨てずに済みます。

生のフルーツはそのまま置けばあっという間に腐ってしまいます。プロジェクトの概要としてはまず、販路を増やして売れる場所を作っていきます。また、ホームページ、パンフレットなどを作り、『rumijam』を一つのブランドとして、たくさんの方の目に触れるきっかけを作ります。 ジャムの充填機を購入し、作業効率を上げていきたいと思います。 生の果物を加工することで廃棄を減らし、食品ロスを減らすことにも繋がり、日本でたくさん使用されている農薬のことなど農業にも興味をもってもらったり、後継者不足の問題などについても少しずつＳＮＳで発信していけたらと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

まずは生産量を上げるため、大量の果物の購入、瓶の購入、が必要で、生産量を増やすことができれば今より更に販売店舗を増やしていくことが可能です。

ホームページやパンフレットなどrumijamをたけさんの方に知っていただくきっかけを増やし

そして、いずれはジャムをソフトクリームやかき氷にトッピングしたり、スィーツ、ドリンクのシロップなどに活用できるよう店舗への販売も視野に入れて、『愛媛県の美味しい果物』をPRし、県外の方にも愛媛を知っていただくきっかけを作ったり、地域の活性化にも繋げていければと思います。