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元気な油+新型調理器具ECO-BARで健康と笑顔を増やしたい

元気な油+新型調理器具ECO-BARで健康と笑顔を増やしたい

支援総額

10,000

目標金額 400,000円

支援者
1人
募集終了日
2015年9月29日
募集は終了しました
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このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

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プロジェクト本文

「危険な食品油の」ことを知ってほしい!最高の油と素晴らしい調理道具で、世の中を「元気と笑顔」で幸せいっぱいにしたい!

 

はじめまして、”健康とエコロジー”をテーマとしたWEBサイト「にじのむら」を運営している、松井康哲です。日本では、癌・心臓病・認知症・うつ病・糖尿病などの病気を引き起こすトランス脂肪酸などの物質を含む食品油が身近に販売されているのをご存知ですか?そんなトランス脂肪酸などを含まない油を生み出し、コスト削減できる魔法の道具を開発します。

 

しかしそのための開発費等が不足しております。油から食生活を見直し、みんなの健康のため!病気に悩む人を減らすために!皆さん、ご支援・ご協力お願いただけないでしょうか。

 

(これが、今回作りたい『秘密兵器のエコバーです!)

 

(実行者の松井です。よろしくお願いします!)

 

 

なぜ、このプロジェクトが必要なのか?
”食べてはいけない危険な油” と ”大量の廃棄油” で溢れている日本

 

日本では、癌・心臓病・認知症・うつ病・糖尿病などの病気を引き起こすトランス脂肪酸などの物質を含む食品油が身近に販売されています。そして、危険な油で調理された料理や加工食品も提供されています。しかし、良い油を使ったとしても危険物質は発生する場合があります。コロッケ、鳥のから揚げ、てんぷらなど揚げ物を調理するフライヤーの中で油が高温で長く熱せられることで発生してしまいますので注意が必要なのです。

 

従来の調理方法では油の汚れ具合(劣化も含む)も早く、すぐに油を交換しなくてはなりませんし、廃棄油も大量に出てしまいます。廃棄油は日本全体でなんと!年間50万トン。これは二酸化炭素換算で145万トンにもなります。

 

(人間にとって油は欠かせないもの!だからこそ慎重に選びたい!)

 

 

油にまつわる有害物質「トランス脂肪酸」「アクリルアミド」「ヒドロキシノネナール」などは、海外では規制され販売を禁止されています。また、この現状を知らない人が圧倒的に多く、病人も多いのが現状です。

 

私はこの現状を知り『とにかく今自分ができることに最大限挑戦したい!』と思い、知人の専門家に相談してみると解決作はありましたが、良いアイデアが点で存在していることがわかりました。そこで、僕たちが点と点を結び、あとは、共感していただける仲間が集まれば、重大な「健康と環境と経済」の問題を解決してゆくことができる!とワクワクしました!これは日本だけではなく地球規模に発展させられる解決方法です!

 

(実際にはこのように使います)

 

 

ぜひ、あなたの力を貸してください!

 

「エコバー」とは、簡単に言うと特殊な振動を1秒間に数万回「油」に与えることによって油を活性させ、素早く、安全に、美味しく調理ができるようにした道具です。

 

エコバーを使うと、使わないで調理した場合と比べて、

 

1. 油が汚れにくくなりとても長持ちしてくれます。

2. 食品の中へ入り込む油を約30%抑制できます。
(ギトギト、ベトベトとした食感がカラリ、サラッとヘルシーに)

3. アクリルアミドという名の発ガン性物質の発生を約40%も抑制します。
(とっても健康的な料理をつくれます)
4. おまけに、油汚れの原因となる煙の発生を約60%抑制できます
(嫌なニオイを減らしたりベトベト油掃除がすごく楽になります。)

5. 今までの半分ほどの時間で調理ができます。

(芯の方から熱が通り、油も食品の中へ入りにくいので、カラッとした、サラリとした、旨みや栄養成分をギュッと凝縮した、とてもジューシーなそれはおいしい料理ができるようになります。)
 

これを使えば、今までに体験したことがない、調理体験ができると思います。

 

(こんなにも得なことがいっぱい!!)

 

(エコバー開発者との対談)

 

改良を加えた最新ヴァージョン!

 

今回、この道具をさらに便利に安く普及させるために、改良を加えました。業務用タイプは従来と比較して、作業の邪魔にならないこと、壊れにくく頑丈で長持ちすることに重点を置き、コンパクト化と部品の強化を実現させました。今までは、電極板の掃除が面倒で、長期間の使用に対して部品が故障するなどのトラブルがありましたが、改良することで、メンテナンスがほぼ不要で、すぐに使うことができ、今までと同じ厨房機器のままで使えるようになりました。新型タイプは、まるで使っていることさえ分からないくらいの小型なサイズを実現できました。

 

 

 

消費者の皆さん、自宅で良い油で調理するのはもちろんですが、ご近所で「トランス脂肪酸などを含まない、健康で安心な油料理のおいしいお店」が増えたら良いなと思いませんか?

 

それでは経営者の皆さん、良い油に変えれば当然、油のコストが高くなります。そこで!私たちが改良した「エコバー」を調理に使ってみませんか?

これを使えば、コスト削減が図れます。上手にやると油の購入量が3割〜5割削減できます。その浮いた経費で、良質油に転換しましょう!このことは、すでにこの技術を試験的に10年以上試した給食サービスの企業が見事に実現してくれていますし、先に協力いただいているお店でも再現性があり、廃棄油ゼロのお店も増え始めています!

 

良い油と良い道具を組み合わせた、本プロジェクトに賛同していただければ、私たち、にじのむらでもお店のPRにもちろん協力させていただき、利用促進を応援いたします。

 

法律規制が甘い日本の現状は、今すぐに変えることができません。でも、挑戦しましょう!私たち一人一人が今できる最大限の行動を起こせば、新しい未来を創り出すことが必ずできると信じています。

 

ぜひ、あなたの力もお貸しください!今日から、私たちと一緒になってチームで行動し、もっともっと健康な未来を絶対に実現させましょう。

 


(プロジェクト発起人一同より)

 

 

 

 

 

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プロフィール

環境工学の研究や教育の経験を生かし、「健康とエコ」をテーマとしたコミュニティーを運営しています。合同会社「にじのむら」代表者及び村長

リターン

3,000

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■感謝の気持ちをこめた「動画メール」
■支援者名を特設WEBサイトに表示して紹介

支援者
0人
在庫数
制限なし

10,000

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■感謝の気持ちをこめた「動画メール」
■支援者名を特設WEBサイトに表示して紹介
■著者のサイン付きプレミアム本
「油を変えれば体は変わる〜油が決める健康革命〜」
 医療ジャーナリスト釣部人裕著
■油ソムリエが厳選した「元気になる食品油 (希少価値プレミアム玄米オイル255g1本)」(美容と健康に嬉しい、100%国産の、天然ガンマーオリザノールが超高濃度で入ったプレミアムな玄米オイルです。米ぬかにしか含まれない栄養機能成分のガンマーオリザノールは中高年の生活習慣病、女性の更年期特有症状、ストレス性の症状などの治療に使われています。)

支援者
1人
在庫数
制限なし

15,000

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■感謝の気持ちをこめた「動画メール」
■支援者名を特設WEBサイトに表示して紹介
■著者のサイン付きプレミアム本
「油を変えれば体は変わる〜油が決める健康革命〜」、医療ジャーナリスト釣部人裕著
■油ソムリエが厳選した「元気になる食品油 (希少価値プレミアム玄米オイル255g1本)」
■TBS情熱大陸に出演した、世界95カ国を訪れた‎出張シェフ&日本人初のオリーブオイルソムリエの‎木暮剛さんによる食育講演会に参加ご招待チケット1名分+この企画でムリムリにお願いして書いていただく「本人直筆の特別サインとガッチリ握手会」
(2015.10.31土曜日に新潟県上越市で開催)

支援者
0人
在庫数
50

30,000

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■感謝の気持ちをこめた「動画メール」
■支援者名を特設WEBサイトに表示して紹介
■著者のサイン付きプレミアム本
「油を変えれば体は変わる〜油が決める健康革命〜」
■油ソムリエが厳選した「元気になる食品油」天然のガンマーオリザノール配合の、希少価値プレミアム玄米オイル255gを1本
■新開発の油調理器具『エコバー』や健康油を使った油料理食育講座の「認定講師養成講座」に参加できる権利(認定後は教室開催と特別販売権利を有すことができます)

支援者
0人
在庫数
20

50,000

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■感謝の気持ちをこめた「動画メール」

■支援者名を特設WEBサイトに表示して紹介

■著者のサイン付きプレミアム本
「油を変えれば体は変わる〜油が決める健康革命〜」、医療ジャーナリスト釣部人裕著

■新開発のあげもの専用調理器具『エコバー』のレンタル又は購入又は指定先へのギフトとして使用できる券(5万円分)

(レンタル代金は業務用月額2万円、購入は業務用399,900円、家庭用99,990円*家庭用は市販の電気フライヤーに特殊技術を組み合わせたモデルとなりますのでそのことを了承できる方のみ選択してください。)

支援者
0人
在庫数
制限なし

100,000

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■感謝の気持ちをこめた「動画メール」

■支援者名を特設WEBサイトに表示して紹介

■著者のサイン付きプレミアム本
「油を変えれば体は変わる〜油が決める健康革命〜」、医療ジャーナリスト釣部人裕著

■新開発のあげもの専用調理器具『エコバー』のレンタル又は購入又は指定先へのギフトとして使用できる券(10万円分)

(レンタル代金は業務用月額2万円、購入は業務用399,900円、家庭用99,990円*家庭用は市販の電気フライヤーに特殊技術を組み合わせたモデルとなりますのでそのことを了承できる方のみ選択してください。)

支援者
0人
在庫数
制限なし

300,000

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■感謝の気持ちをこめた「動画メール」

■支援者名を特設WEBサイトに表示して紹介

■著者のサイン付きプレミアム本
「油を変えれば体は変わる〜油が決める健康革命〜」、医療ジャーナリスト釣部人裕著

■新開発のあげもの専用調理器具『エコバー』のレンタル又は購入又は指定先へのギフトとして使用できる券(30万円分)

(レンタル代金は業務用月額2万円、購入は業務用399,900円、家庭用99,990円*家庭用は市販の電気フライヤーに特殊技術を組み合わせたモデルとなりますのでそのことを了承できる方のみ選択してください。)

支援者
0人
在庫数
制限なし

500,000

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■支援者名を特設WEBサイトに表示して紹介

■著者のサイン付きプレミアム本
「油を変えれば体は変わる〜油が決める健康革命〜」、医療ジャーナリスト釣部人裕著

■新開発のあげもの専用調理器具『エコバー』のレンタル又は購入又は指定先へのギフトとして使用できる券(50万円分)

(レンタル代金は業務用月額2万円、購入は業務用399,900円、家庭用99,990円*家庭用は市販の電気フライヤーに特殊技術を組み合わせたモデルとなりますのでそのことを了承できる方のみ選択してください。)

支援者
0人
在庫数
制限なし

1,000,000

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■感謝の気持ちをこめた「動画メール」

■支援者名を特設WEBサイトに表示して紹介

■著者のサイン付きプレミアム本
「油を変えれば体は変わる〜油が決める健康革命〜」、医療ジャーナリスト釣部人裕著

■新開発のあげもの専用調理器具『エコバー』のレンタル又は購入又は指定先へのギフトとして使用できる券(100万円分)

(レンタル代金は業務用月額2万円、購入は業務用399,900円、家庭用99,990円*家庭用は市販の電気フライヤーに特殊技術を組み合わせたモデルとなりますのでそのことを了承できる方のみ選択してください。)

支援者
0人
在庫数
制限なし

プロフィール

環境工学の研究や教育の経験を生かし、「健康とエコ」をテーマとしたコミュニティーを運営しています。合同会社「にじのむら」代表者及び村長

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