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沖縄県の大宜味村でコーヒーを栽培し将来の特産品にしたい!

堀之内 博文

堀之内 博文

沖縄県の大宜味村でコーヒーを栽培し将来の特産品にしたい!

支援総額

341,000

目標金額 300,000円

支援者
35人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
6お気に入り登録6人がお気に入りしています

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2014年12月25日 00:49

コーヒーの実、収穫【残り33日】

こんばんは、おきなわみるくふぁーむの堀之内です。

 

今日は、赤く色づいてきたコーヒーの実を収穫してきました。
全ての実が同じタイミングで熟するわけではないので、熟しているものだけを選んで摘み取ります。

 

 

 

この後、赤い果肉を除去し、乾燥させてパーチメントという殻を脱穀します。それから焙煎して、普段私たちが目にするコーヒー豆となります。

まだ量は少ないのですが、自分で焙煎して飲んでみようと思います。
本で勉強しているだけで実践するのは初めてなので、まさに試行錯誤です!

新しく建てる予定のハウスで育てたコーヒーが更に成長し、収穫量も増える時には焙煎も一人前にできていることでしょう!
また飲めるまでを近況報告します。

プロジェクトを開始して27日が過ぎ、27名の方に支援いただいております。ありがとうございます。
達成できるように、もっとコーヒーの魅力を伝えていければと思います。

引き続き、ご支援の程をよろしくお願い致します。

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リターン

3,000

・コーヒーハウスに支援者様の名入れ
・サンクスカード
・「みるくふぁーむ便り」メール配信

支援者
7人
在庫数
制限なし

5,000

・コーヒーハウスに支援者様の名入れ
・サンクスカード
・「みるくふぁーむ便り」メール配信
・みるくふぁーむカフェとみるく商店(通販サイト)で使える1000円商品券

支援者
10人
在庫数
制限なし

10,000

・コーヒーハウスに支援者様の名入れ
・サンクスカード
・「みるくふぁーむ便り」メール配信
・みるくふぁーむカフェとみるく商店(通販サイト)で使える1000円商品券
・マンゴー&タンカンの化粧箱入りジャムセット

支援者
14人
在庫数
制限なし

30,000

・コーヒーハウスに支援者様の名入れ
・サンクスカード
・「みるくふぁーむ便り」メール配信
・みるくふぁーむカフェとみるく商店(通販サイト)で使える2000円商品券
・マンゴー&タンカンの化粧箱入りジャムセット
・スペシャルティコーヒー豆200g
・大宜味村にあるコーヒー畑へのご招待(交通費は自己負担にてお願い致します。)

支援者
4人
在庫数
制限なし

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