豆農家の挑戦　in 山形（川西町）

▼自己紹介

山形県の南に位置する川西町で農業を始めました。

元々はサラリーマン、転職して農業へ挑戦中です。

農業に従事して６年経ちますが、今年から農地を自分名義で借りて栽培を

始めることになりました。

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

川西町の特産品「紅大豆」をはじめ、色々な豆を栽培している川西町ですが、自家消費が

多く、あまり世の中に出回っていない品種も多くあります。

 

そんな中、イベントなどで直接購入される方と話をしていると、〇〇豆はないの？とか、

△△豆はないの？などなど買いに来られる方々がけっこう詳しく色々な注文も多く・・・。

 

調べてみると大豆だけでもかなりの品種があり、ほかにもいんげん・小豆・金時・そらまめ

など豆類には膨大な種類が存在しています。

しかし、近年の農業の大型化の波＆安い海外産によって、栽培しにくい在来の品種や、手間

のかかるツル系の品種などは作り手が減ってきています。

 

少量ずつでもいいから、多くの品種の豆を直接イベントやインターネットで農家が直接

販売しても面白いんじゃないか？そんな考えがきっかけで、農地を借りて栽培を始める

ことになりました。

 

↑品種が違うとサヤの色も違ってきます。

 

↑サヤの大きさもこんなに違う！（缶コーヒーは目安ですよ）

 

↑ツル性の豆。支柱やネットでツルを誘引する作業が必要（これが面倒）

 

しかし、農業は初期の費用が膨大にかかります。

詳細はプロジェクトの内容に記載しますが、自己資金・助成金あわせても50万円ほど

不足しています。

 

 

▼プロジェクトの内容

 

栽培品種

大豆類・・・14品種　　枝豆・・・６品種　　いんげん系・・・6品種

花豆・・・・2品種　　ソラマメ・・・2品種　えんどうまめ・・・3品種

小豆・・・・1品種　　金時豆・・・2品種

全部で36品種の栽培

 

借用農地・・・4.5ha

 

収穫予定

　　大豆・・・4,500kg　　枝豆・・・3,700kg　　いんげん・・120kg

　　花豆・・・・40kg　　ソラマメ・・・60kg　　えんどうまめ・・・150kg　

　　小豆・・・・15kg　　金時豆・・・20kg

 

スケジュール

　農地は契約済み（R2.12）

　5月　肥料散布・耕耘

　6月　播種（種まき）

　7月　防除（農薬散布）・中耕培土などの作業

　8月　枝豆の早生品種は収穫、他は防除（殺虫剤や殺菌剤散布）

　9月　枝豆の収穫

　10月～11月　大豆の収穫

 

 

コストと資金の使い道

※今回募集する65万円の根拠とコスト内訳

 

農地借用代・・・約65万円

水路利用料・・・約20万円

機械利用料・・・約120万円（トラクターやコンバインなどは全てレンタル）

農薬・肥料代・・約65万円

種子代・・・・・約25万円

燃料代・・・・・約12万円

READYFOR手数料・・85,800円

合計＝3,185,800円

 

自己資金および補助金合計＝2,600,000円

不足分585,800円。

 

設定目標金額　650,000-手数料85,800=564,200　←　この金額を不足分に

充当することとします。

 

↑畝と畝の間を耕し、除草と土寄せを同時におこなう「中耕培土」。3列同時にできます。

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

生き物や言語と同じく、絶滅に瀕する「豆」も多くいます。

病気に弱かったり、手間がかかったり、機械選別ができないため全て手作業で選別が

必要な品種だったり。でも、それぞれに特徴や物語があります。そんな形・色・栽培方法

が様々な栽培過程を発信して、そして農家が直接販売していこうと思います。

そして、農業にも少し興味をもってくれる人が現れたらいいですねぇ。

 

ちなみに、栽培量の少ない絶滅品種の多くは、

美味しいですよ。

 

クラウドファンディングも初めてですが、you tubeにも挑戦しようかと思います。

土づくり・種まき・雑草や害虫との戦い・花が咲いて実を付ける過程etc....。

自分自身も、そして見る人も楽しい農業を目指します。

ご支援・応援よろしくお願い申し上げます<(_   _)>

 

事業名：bistro・beans

代表　伊藤秀晃

HP    https://www.bistrobeans.com

you tube チャンネル：準備中（苦戦中）

 

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【プロジェクト終了要項】

●運営期間    
2021年5月20日～2021年12月20日

●運営場所    
山形県東置賜郡川西町吉田3346

●運営主体    
伊藤秀晃

●運営内容詳細    
農地借用による豆類栽培の肥料・農薬購入