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目指せ、食べ残しゼロ。起業して、完食が評価されるサービスを。

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支援総額

1,185,000

目標金額 1,000,000円

支援者
103人
募集終了日
2019年2月28日
プロジェクトは成立しました!
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2019年01月26日 18:33

フードロスってどんな問題?【発生段階編】+学生への回答

こんにちは!Eight Good代表の井下田です!

 

今回は、世界におけるフードロスの現状をFAOの報告書を元に共有していこうと思います!

 

フードロスは、食料が生産されてから消費者に消費されるというフードチェーン内の様々な段階で発生します。分け方は色々ありますが、ここでは、生産・貯蔵・加工・流通・消費の5段階に分類することとします。

FAO(2011)によると、以下のようになっています!

 

生産 植物性:収穫作業中の減耗や収穫物の選別除外など

   動物性:動物の飼育中の死亡や漁獲作業中の廃棄など

貯蔵 植物性:農場と流通拠点間の輸送中の損耗や品質劣化など

   動物性:屠殺場における選別廃棄や水揚げ後輸送中の損耗など

加工 植物性:加工工程中に発生する損耗や品質劣化など

   動物性:屠殺時の切除処分による損耗や工場での加工時におけるロスなど

流通    :卸売市場やスーパーマーケットなどにおけるロス

消費    :世帯段階で消費される間のロス

 

 

このようにフードロスといっても段階によって、解決方法は異なってきます。

 

僕自身の見解としては、フードチェーンの最終段階である消費からフードロスをなくし、消費される量に伴って流通し、生産されたものをなるべく全ての人にとって均等に分配し、その上で生産段階の総量を変えるというのが理想だと考えています。

 

学生からの質問コーナー!!

 

3.「利用者から得られるデータの確実性について気になりました。ポイント欲しさに嘘をつく人への対策など、細かい仕様、規制はどこまで考えていますか?」

 

A.細かい部分は、正直のところ実践するまでは予測の範疇を出ないと思っています。(細かい部分も想定はできています!)なので、しっかりとテストをすることがこの事業をする上で大切だと考えています。

ただ、食に関しても個人の消費性向に価値がくると確信しています。

だって、食べることは生きること。

そんな生きるために必要不可欠な食というものにかける時間は個々にとっても幸せで楽しい時間であるべきです。

情報化、そして、機械化が発達すれば、一人一人に合わせた食事が外食店で提供されるようになると本気で思っています。

事業を進めていく中でピボットすることも考えられますが、まずはプロトタイプを作って試す。なんども言っていますが、これが大事だと思っています。

 

細かい仕様と嘘をつく人への対策は、また今度触れたいと思います!

 

質問ありがとうございました!ではまた!

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リターン

3,000

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お気軽支援コース

・サンクスメール
・プロトタイプを体験していただける権利
・非公開FaceBookグループご招待

支援者
55人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

10,000

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リリース前のテスト段階をお試しいただける権利をお送りします。

・サンクスメール
・プロトタイプを体験していただける権利
・非公開FaceBookグループご招待
・リリース記念イベントご招待(1名様)

※リリース記念イベントの日程は確定でき次第、お知らせいたします。本イベントに参加できない方には、今後開催予定のイベントに優先的にご招待いたします。

支援者
19人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

10,000

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「Eight Good」全力応援コース!

・お礼のメッセージ
・ご支援者様として、HPとSNSでお名前を紹介させていただきます。

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。

支援者
18人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

30,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

リリース記念イベントにご招待!

・サンクスメール
・プロトタイプを体験していただける権利
・非公開FaceBookグループご招待
・リリース記念イベントご招待(1組4名様)

※リリース記念イベントの日程は確定でき次第、お知らせいたします。本イベントに参加できない方には、今後開催予定のイベントに優先的にご招待いたします。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

30,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

「Eight Good」全力応援コース!

・お礼のメッセージ
・ご支援者様として、HPとSNSでお名前を紹介させていただきます。

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

50,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

ご支援者様として、HPにお名前を掲載いたします。

・サンクスメール
・プロトタイプを体験していただける権利
・非公開FaceBookグループご招待
・リリース記念イベントご招待(1組5名様)
・ご支援者様として、HPにお名前掲載
・貴社のサービスや商品を掲載させていただきます。(2つまで)

※リリース記念イベントの日程は確定でき次第、お知らせいたします。本イベントに参加できない方には、今後開催予定のイベントに優先的にご招待いたします。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

50,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

「Eight Good」全力応援コース!

・お礼のメッセージ
・ご支援者様として、HPとSNSでお名前を紹介させていただきます。

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

100,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【企業向け】Can食まるごとセット!

・サンクスメール
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・リリース記念イベントご招待(1組5名様)
・ご支援者様として、HPにお名前掲載
・貴社のサービスや商品を掲載させていただきます。(5つまで)

※リリース記念イベントの日程は確定でき次第、お知らせいたします。本イベントに参加できない方には、今後開催予定のイベントに優先的にご招待いたします。

支援者
0人
在庫数
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発送予定
2019年4月

100,000

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「Eight Good」全力応援コース!

・お礼のメッセージ
・ご支援者様として、HPとSNSでお名前を紹介させていただきます。

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年4月

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