プロジェクト概要

 

「明日の飯どうすんだ」そんな日々が何度も襲いかかった。

 

「死んでしまおうか」そう考えたこともあった。

 

それでもなんとか、周りの人のおかげで、自分の店を経営している。

 

自分に誰かの背中を押す資格があるか分からない。

 

それでも、コーヒー1杯で誰かの心を温める場所をつくりたい!

 

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd
10月からテスト販売を実施しました。

 

 

「良い一日となりますように」という想いを込めて、移動式テント型コーヒーショップを静岡にオープンさせたい!

 

はじめまして、加藤正親と申します。両親の影響で幼い頃から洋服に関わる仕事をしたいと思い、高校卒業後に文化服装学院に進み、1999年、32歳のときに地元・静岡で衣料販売店「analog」を創業以降、今も経営を続けています。

 

これまでの19年間、「身動きができない」経験を何度もしてきた私。たくさんの苦労や迷惑、期待を裏切った人もいます。


それでも、私を支え続けてくれた周りの人と何かをつくりあげたい。そんな想いから、大好きなこだわりあるコーヒーの移動式テント型コーヒーショップをつくることにしました。私と似たような経験をした人がいたとき、僅かながらその人の助けになるような居場所にします。

 

「コーヒーを通してよい一日になりますように」

「1週間頑張って働いてきた自分へのご褒美を」

 

移動式テント型コーヒーショップ「Good Day! Good Job! Coffee.」として、地元・静岡の「道の駅」や各施設などで販売できるよう、いっしょに作り上げてもらえませんか?

 

これまで支えてくれた周りの人たちへの感謝を込めて

 

 

義母の助けで出会った、新たな仕事のスタイル

 

実は今も、お店の運営が厳しい状態が続いています。存続のためには昼夜問わず働かなければなりません。しかし、ほかに仕事を探すにしても条件に見合う就職先が見つかりません。それもそのはず、50歳という年齢が条件を満たしていないのですから……

 

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd
静岡県の駿東郡清水町にあるアパレルショップ「analog」

 

そんな中、妻の母が運営する会社で働いてみないかという提案を受けます。スモークチーズの製造販売会社で、仕事の内容はスモークチーズの売り子さんでした。

 

ついこの前まで「社長」と呼ばれ、暖かい部屋で取引先や銀行と交渉していた業務とは正反対の世界です。しかし、お店を存続させるためなら何でもやろう、地に這いつくばってでもお店を残したいと思っていた自分にその条件は十分でした。しかも、給与は時給制ではなく歩合制。売れれば売れた分だけお店の運営も楽になります。

 

それから暫くして、「道の駅」でスモークチーズを販売する日々が始まりました。「スモークチーズの試食をご用意しています。いかがですか?」とお声掛けしながらチーズを売っていきます。しかし、アクシデントから得た体験=がんばった分が反映される、ネットではなくリアルな人とのつながりが私にインスピレーションを与え、このプロジェクトにつながることになるのです。

 

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd
チーズ販売の際、お客様が撮ってくださった写真(私=左、お客様=右)

 

 

テント型コーヒーショップを3店舗オープン!

 

私は古いオフロードバイクに乗ることが好きで、5年ほど前からお店のお客さんや友達と山や海にツーリングに行っていました。朝早くに起きて1杯のコーヒーを飲んで帰ってくる生活、それが日常の楽しみでした。特にイタリアの※ビアレッティで淹れる直火式のエスプレッソは格別でした。

 

(※ビアレッティ…イタリアの直火式エスプレッソを淹れるコーヒー器具)

 

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd
自身の趣味から生まれた光

 

このときのコーヒーのすばらしい味を少しでもお裾分けしたいという気持ちから、「道の駅」でエスプレッソコーヒーをテスト販売。すると好感触……!

 

当初は7~10店舗の出店を考えていましたが、まずは基礎となる3店舗をオープンし、その後全国に広げていくことにしました。この3店舗には、私と同じように衣料品業界中心で頑張る仲間3人と運営していきます。

 

そして皆さまからのご支援は、開店に伴う内装費及び、テント、ビアレッティ、コーヒー類、関連資材などの購入費に充てさせて頂きます。

 

 

「Good Day! Good Job! Coffee」

“コーヒーを通してよい一日になりますように”

“1週間頑張って働いてきた自分へのご褒美を”

 

《メニュー》

エスプレッソコーヒー 500円(ブラック)

※プラス50円で、牛乳(地元の丹那牛乳)を追加できます

※牛乳のほかに豆乳も選べます

 

また、プラス50円で

・モナンシロップ(3種)

・チェストナッツ(オールシーズン)

・焼き栗(季節限定)

・キャラメル(季節限定)

※今後はコーヒー豆の販売やお菓子類などのサイドメニューも増やしていく予定です

 

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

 

 

小さなテント型コーヒーショップから「シェアチャイズ」のお店へ!

 

衣料品販売で培ってきた「生き方」や「生き様」をコーヒーの世界でも見せていき、コーヒーを買う人、売る人、それぞれが「こんな生き方だってあるんだ」ということを感じてもらえる、そんなお店にしていきたいと思います。そして、3年後に計画している店舗移転につなげたいです。
 

今回のプロジェクトから一人ひとりが価値をシェアし、利益を分配する「シェアチャイズ」という新しいビジネスモデルの構築を目指します。

 

皆さま、どうかご支援よろしくお願い致します。

 

※「シェアチャイズ」…私が作った造語です。

 

「シェアチャイズ」でひとりひとりの夢に近づけたい

 

 

プロジェクトメンバー

 

▶︎倉田和也

ブックオフで店長業務8年 で10店舗の立て直しやフランチャイズ加盟店様への指導など店舗マネージメントや外部インストラクター業務など経営者として必要なマインドや考え方をこの会社では学ばせて頂きました。 その後有限会社美津屋 パティスリーダイヤモンドで洋菓子の製造 販売をしているこのお店に幼稚園からの友達の誘いを受けて共同経営兼販売責任者として現在まで働かせて頂いております。

 

今回、彼にテントコーヒーショップの運営に参加して頂きながら、彼の共同経営者の一人がパテシエである為テント内で販売するお菓子類の開発に協力して頂いています。元々はお店のお客様で、ながくお付き合いさせて頂いている中で今回のプロジェクトを話した時に一番最初に参加を表明して下さいました。

 

▶︎加藤正親

文化服装学院卒業後、30店舗程の小規模チェーン店のインポート(輸入商品)バイヤーを経験。

1999年に静岡県駿東郡清水町にanalogを創業。創業から約7年後に法人・株式会社アナログユニオンを設立。インターネット通販事業、実店舗3店舗までに拡大させるも2017年に株式会社を閉じ、現在は個人会社・ギビングアンドギビングとして創業時のお店1店舗のみを残し運営しています。

 

リターン

 

今回ご支援いただいた皆さまには、移動式テント型コーヒーショップ「Good Day! Good Job! Coffee」や、経営するアパレルショップ「analog」の特別パスポートや商品をお届けします!

 

どうか、皆さまの温かいご支援・ご協力をお待ちしております!

 


最新の新着情報

このプロジェクトを支援する
(※ログインが必要です)