ガーリックシュリンププレートランチ

日本でいう持ち帰りのお弁当が、ハワイではプレートランチと呼ばれて親しまれています。

 

ハワイのお店でプレートランチを頼むと、店員さんから

"White or Brown?"と聞かれます。

白米か玄米が選べるようになっているくらい、ハワイでは玄米がメジャーです。

しかし健康志向な人が多いのかというとそういうわけでもなく。

マク〇ナルドもMSG（化学調味料）も合成着色料も街に溢れています。

 

というか健康志向な人とそうでない人のふり幅が大きすぎるのです。

米とフライドポテトは野菜だと思っているアメリカ人が多すぎます。

日本人はヘルシーだからテンプラ、ラーメンはカロリーゼロとか言っているアメリカ人もいました。

 

プレートランチは日本のお弁当文化がハワイ文化と混ざった、「ロコフード」のひとつです。

そして一番有名なプレートランチは、おそらくガーリックシュリンプではないでしょうか。

今回の最新動画は、オアフ島カフクにあるフードトラックの老舗「フミズ」

のガーリックシュリンププレートを、私の独断と偏見で完全再現したレシピとなっております。

お塩とバターをガッツリ使用しているので、細かいグラム数を敢えて記載しませんでした。

健康と美容にHAPARICEを売り出しているのに、ガーリックシュリンプと食べたらプラマイゼロな気が、、

 

目をつむればノースショアはカメハメハハイウェイ沿い、

潮風に吹かれながら、あの掘っ立て小屋みたいなテントでエビまみれになりながら食べたガーリックを思い出して頂けると思います。

 

動画はこちら↓

https://youtu.be/LML92YZQfuY