ラクレットチーズ料理のキッチンカーを北海道で走らせたい！

 

こんばんは。

 

今日はなぜラクレットを商材に選んだのか

をご説明しようと思います。

 

まず、ラクレットをキッチンカーで

販売されている方は全国でも

1台ほどしか存在しません。

ちなみに北海道では存在しません。

恐らくラクレットは時間が経つと

冷めてしまうこと、ラクレット作りが盛んな地域が

北海道に限られることが理由だと思います。

出来立てを召し上がっていただきたいので、

ラクレットが冷める問題に関しては

個人的に重要視していません。

店舗に行けばラクレットは提供されていますが、

気軽に外で食べる機会がないと思います。

北海道は日本ではチーズの聖地でもあり、

チーズをかける食材の野菜やパンや肉類も

北海道産の食材で全て賄うことができます。

 

また、食べやすさについては重きを置いていて、

手軽に召し上がっていただくために

カップ類を使用した小サイズから

ランチでも満足できるサイズ、

十勝産じゃがいもを使用したフライドポテト

を含むセットメニューなどの構成を考えています。

 

十勝には魅力的な食材がたくさん存在しますが、

メインである野菜とチーズを提供することで

魅力を伝え、他県の方には北海道を身近に

感じていただきたいという理由で選択しました。

 

プロジェクトも残り11日です。

このクラウドファンディング（Readyfor）の

公式Twitterでも掲載いただけるほど

皆様のおかげで盛り上がっています。

どうか最後までお付き合いくださいますよう、

心からお願いいたします。