ラクレットチーズ料理のキッチンカーを北海道で走らせたい！

 

こんばんは。

 

あっという間に

プロジェクトも残り3日まで差し迫っています。

 

初めてクラウドファンディングに挑戦しましたが

期待や不安、様々な思いがありました。

ここまで皆様が僕の活動を応援して

いただいていることに、本当に感謝の日々です。

３１名の方からいただいている応援コメントも

何度も何度も読み返しています。

心強いお言葉、温かいお言葉、

本当に嬉しく思いますし、励みになっています。

 

昨日、プロジェクトは達成させていただきましたが

トレーラー製作にはまだ資金が足りません。

残り3日間、最後までやり抜きます。

皆様の心温かいご支援をよろしくお願い致します。

 

さて今日は、以前紹介していただいたチーズ工房を

お訪ねしたのでお話させてください。

 

十勝で牧場を営み、数種類のチーズや

ヨーグルトなどを作られていて、

数多くの大会で表彰されている方の工房です。

質を高めるために放牧方法からチーズ製作方法など

ひとつひとつにこだわりが詰まっています。

非常に珍しい、羊の乳で作るチーズもありました。

実際に試食させていただいたり、

ラクレットの扱い方やラクレットオーブンに関する

アドバイス、卸していただく際の値段などについて

教えていただきました。

 

 

現在、ラクレットオーブンの購入と

メニュー開発をする準備を進めています。

皆さんに美味しく食べていただけるように

そして、北海道・十勝の素晴らしさを

知っていただくために頑張って参りますので、

暖かく見守っていただけると嬉しいです。