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気仙沼の高校生が考案「酒粕ミルクスイーツ」を全国へ

神田大樹(i.club)

神田大樹(i.club)

気仙沼の高校生が考案「酒粕ミルクスイーツ」を全国へ
支援総額
986,000

目標 900,000円

支援者
47人
残り
終了しました
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2016年07月26日 19:44

「酒粕ミルクスイーツ」ができるまで(その1)

今日は、商品開発のテーマである「酒粕ミルクスイーツ」が誕生するまでのお話を、改めてご紹介したいと思います。

 

「酒粕ミルクスイーツ」のもととなる酒粕ミルクジャムは、2014年度の気仙沼での活動にて始まりました。このときはまだ授業の中で活動を始める前の非公式の課外活動の形で、夏休みのサマープログラムとして銀座で日本の一流のおもてなしに触れる「銀座おもてなし留学」を実施しました。(思えば、i.clubのスタッフとして僕が関わり始めた最初のプログラムが、このサマープログラムでした。懐かしい!)

 

サマープログラムに参加してくれた当時の向洋高校生。
銀座では和菓子の老舗「とらや」さんをはじめとする一流の企業を訪問しました。

 

このプログラムの中でおもてなしについて学ぶとともに、気仙沼の新しいおもてなしの商品として「気仙沼の酒粕」を使ったものが何か作れないかと、アイデアを考え始めたのでした。

 

サマープログラムに参加していた当時の向洋高校生たちは、気仙沼の酒粕と聞いて、ピンと来ていなかったようでした。酒粕は気仙沼にて魚の保存などに欠かせない食材だったのですが、多くの高校生が、知らなかったり、知っていても好きでないとのことでした。

 

酒粕をいろんなものと組み合わせ、試食をしてみます。

 

プログラムの中で、酒粕をいろんな食べ物と組み合わせてみて、可能性を探る調理体験の時間がありました。

自分の好きな食べ物、相性がいいと予想する食べ物に合わせてみるなど、思い思いの方法で酒粕を試している中で高校生たちが得た気づきが、「酒粕は、乳製品・甘いものとの組み合わせがおいしい!!」ことでした。

どんなものと合ったか、また、合いそうかを、まとめます。
銀座にて行われたサマープログラム「銀座おもてなし留学」。
酒粕についての発見もたくさんあった、大切な時間になりました。

 

今年度の授業でも同じなのですが、やはり、食べてみる・話を聞いてみる・体験してみるなど、実際にやってみることからの気づきというのは、自分たちにとって大きなものとなるのではないかと思います。

 

酒粕が苦手で食べられなかった高校生たちのこの実感から、酒粕をミルクジャムと合わせるアイデアが生まれたのでした。

 

 

酒粕ミルクジャムから酒粕ミルクスイーツが生まれるまでの続きの部分は、明日にまた更新させていただきます。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

 

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リターン

6,000

酒粕ミルクスイーツセット(紅梅さんのアルファフォーレス)

①酒粕ミルクアルファフォーレス × 1箱(5個)
2015年度の授業にて高校生が考案した酒粕ミルクアルファフォーレスを、5枚入りの1箱でお届けします。南米で親しまれるスイーツから発想した、ありそうでなかった新しい味。

②ざっくぅストレスリリーサー
ケーブルインターネットZAQのキャラクター"ざっくぅ"のストレスリリーサーをお届けします。硬すぎず、やわらかすぎず、理想的な触りごこちで癒されます。
[大きさ]約8.3×6.5×奥行6.5cm

支援者
10人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

7,000

酒粕ミルクスイーツセット(菓子舗サイトウさんのシフォンケーキ)

①酒粕ミルクシフォンケーキ × 1箱(ホール)
2015年度の授業にて高校生が考案した酒粕ミルクシフォンケーキを、ホールでお届けします。酒粕ミルクジャムの風味が口の中にフワッと広がります。

②ざっくぅストレスリリーサー

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

10,000

酒粕ミルクスイーツジャムセット(菓心富月さんと紅梅さん)

①酒粕ミルクジャム ×  1本
2014年度に高校生が考案し、今年2月に販売開始した酒粕ミルクジャムを、1本お届けします。地元の魅力がギュッと詰まった、新しいジャム。

②酒粕ミルクアルファフォーレス × 1箱(5個)

③ざっくぅストレスリリーサー

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

11,000

酒粕ミルクスイーツジャムセット(菓心富月さんと菓子舗サイトウさん)

①酒粕ミルクジャム ×  1本

②酒粕ミルクシフォンケーキ × 1箱(ホール)

③ざっくぅストレスリリーサー

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

15,000

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酒粕ミルクスイーツ全部入りセット

①酒粕ミルクジャム ×  1本

②酒粕ミルクアルファフォーレス × 1箱(5個)

③酒粕ミルクシフォンケーキ × 1箱(ホール)

④ざっくぅストレスリリーサー

支援者
16人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

30,000

酒粕ミルクスイーツおすそ分けセット

①酒粕ミルクアルファフォーレス × 5箱(25枚)

②酒粕ミルクジャム × 5本

③ざっくぅ顔型クッション
ケーブルインターネットZAQのキャラクター"ざっくぅ"の顔型クッション。思わずぎゅっ~としたくなるクッションです。
[大きさ]高さ約20㎝×横約30㎝

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

50,000

酒粕ミルクスイーツミラクルおすそ分けセット

①酒粕ミルクアルファフォーレス × 10箱(50枚)

②酒粕ミルクジャム × 10本

③ざっくぅ顔型クッション

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

100,000

高校生から始まる地域イノベーションプロジェクト応援セット

高校生から始まる地域イノベーションプロジェクトの応援セットとして、気仙沼、西会津町、茨城の3つのプロジェクトのリターンを提供します!

①酒粕ミルクジャム x 1本

②アルファフォーレス x 1箱(5個)

③シフォンケーキ x 1箱(ホール)

④車麩ラスクセット x 4箱(20枚)

⑤高校生がチョイスほしいも x 3袋(3種類)

⑥ざっくぅ顔型クッション

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年12月

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