ご好評により本プロジェクトのマッチングギフトの支援額は満了致しました。
みなさまの引き続きのご支援をお願い致します。

プロジェクト概要

プロジェクトの終了が報告されました

*システムの不具合により公開期間に誤りがございました。本プロジェクトの公開期間は、2016年8月31日までの76日に修正されました。(2016,6,27 READYFOR事務局)
 

気仙沼の高校生が考案した「酒粕ミルクスイーツ」を広めたい!
西会津町と茨城の高校生と共に東京にて発表会を開催


みなさん、こんにちは。神田大樹と申します。三重県に生まれ、大阪大学理学部を卒業したのち、在学中にボランティア活動で通った宮城県気仙沼市に移住しました。現在3年目の気仙沼をi.clubのディレクターとして過ごしています。

 

気仙沼の高校生が考案し、商品化したスイーツブランドが「酒粕ミルクスイーツ」です。それは、気仙沼の酒蔵「男山本店」の銘酒「蒼天伝」の大吟醸からできた酒粕と、気仙沼の牧場「モーランド」が出荷する新鮮な牛乳とが煮詰められ、つくられた「酒粕ミルクジャム」を使った商品アイデアを高校生が考案し、気仙沼のパティシエが腕によりをかけてそのアイデアを手がけた商品ブランドです。

 

昨年度からはじめて宮城県立気仙沼向洋高校の公式な授業として活動が取り入れられ、酒粕ミルクスイーツの商品が2つ生まれました。今年度は二年目の授業として、新たな高校生と共に新たな酒粕ミルクスイーツの商品を開発し、スイーツブランドのラインナップを充実させることを目指しています。

 

今回のクラウドファンディングでは、まだ始まったばかりの酒粕ミルクスイーツを全国に広めるきっかけとなるプロモーションの機会を作るための費用に加え、気仙沼の高校生たちと同じ志をもち活動する他地域の高校生たちと交流する場を東京でもつための費用を集めることに挑戦します。

 

気仙沼の酒蔵の酒粕と、気仙沼の牧場の牛乳とが煮詰められ、つくられた「酒粕ミルクジャム」

 

地元のイベントで実施したスイーツのテスト販売は大好評!毎回、完売となった

 

3年間かけて高校の非公式な課外活動から高校の公式な授業へ​

 

はじまった当初は、高校の非公式な課外活動として気仙沼の高校生にプログラムを提供し、気仙沼の高校生と地域の大人とともに地域資源を活かした新しい商品「なまり節ラー油」の開発に成功しました。

 

商品は地域内外で大きな注目を浴びただけでなく、プログラムを通じてやりたいことがみつかり、地元の企業に前向きに就職する高校生が出るなど嬉しい結果もでました。

 

i.clubがまだ課外活動だった頃に参加していた高校生。酒粕ミルクジャムを考案し、無事卒業した

 

気仙沼には気仙沼向洋高校という気仙沼で長い歴史を持つ高校があります。そこに通う高校生たちに、気仙沼を想う一人となり、それぞれの道を歩んでいく、そんなきっかけにしてほしい。

 

そうした願いが叶い、2015年度から同高校の産業経済科2年生の「商品開発」の授業として、週に2コマのプログラムを実施することになりました。今年度は38名の高校生と地域の大人とともに、気仙沼の地域資源を活かした商品開発に取り組んでいます。
 

今年度、気仙沼向洋高校 産業経済科2年の授業「商品開発」を、先生とともに進める

 

地元の酒粕文化に着目し、生まれた新しいスイーツブランド
「酒粕ミルクスイーツ」

 

授業で取り扱うテーマとしては、まだ課外活動だった時期に集った気仙沼向洋高校生たちが気仙沼の「酒粕文化」に着目し生み出した、「酒粕ミルクジャム」を活用した新しいスイーツブランド「酒粕ミルクスイーツ」の開発に設定しました。

 

港町である気仙沼では、酒粕が頻繁に使われていました。しかし、今では、家庭の食卓でこうしたものが出ることは少なくなり、高校生たちにとって馴染みのないものになってしまいました。

 

馴染みのないものとなってしまった気仙沼の「酒粕」に、もう一度脚光を取り戻そうと模索する中で、「酒粕は乳製品や甘いものとの相性がいいかもしれない!」という高校生たちの気づきから、酒粕をミルクジャムと合わせるというアイデアが考案されました。

 

酒粕ミルクジャムを手がける気仙沼の菓心富月さん

 

地元の魅力がギュッと詰まった、新しいジャムが完成した

 

授業を通して生まれた2つの新しい酒粕ミルクスイーツ

 
2014年12月にはこの酒粕ミルクジャムを商品化するためにクラウドファンディングのプロジェクト「第2弾!気仙沼の高校生が考案「酒粕」でつくる新名物を全国へ」に挑戦し、たくさんのご支援をいただき、酒粕ミルクジャムを商品化、全国の方々にお届けすることができました。

 

昨年度、高校生たちは授業を通して2つの新しい酒粕ミルクスイーツのアイデアを考案しました。「酒粕ミルクシフォンケーキ」と「酒粕ミルクアルファフォーレス」です。高校生たちの想いがたくさん詰まった2つの新しいスイーツのアイデア。気仙沼市内の2つのお菓子屋さんが高校生たちの発表を聞き、酒粕ミルクシフォンケーキは「菓子舗サイトウ」が。酒粕ミルクアルファフォーレスは「紅梅」が手がけてくださることになりました。

 

誰もが、聞いたことも食べてみたことも、ましてや作ってみたこともなかったそのスイーツのアイデア。文化祭や地域のイベントにて行った高校生によるテスト販売は大好評で、毎回完売となりました。

 

「酒粕ミルクシフォンケーキ」

 

生地に酒粕ミルクジャムを練り込むことで、シフォンケーキの弱点であった香りと風味を豊かにさせる新しいスイーツとして、考案されました。

 

酒粕ミルクジャムの風味が口の中にフワッと広がる酒粕ミルクシフォンケーキ

 

酒粕ミルクシフォンケーキを手がける気仙沼の菓子舗サイトウさん

 

「酒粕ミルクアルファフォーレス」

 

南米で親しまれているアルファフォーレス(=2枚のクッキーの間にミルクジャムを挟み、チョコとココナッツで周りをコーティングしたスイーツ)というお菓子に着目し、挟むミルクジャムを酒粕ミルクジャムにすることで、酒粕がもつ和の風味を南米のお菓子に加えた新しいスイーツとして、考案されました。
 

南米で親しまれるスイーツから発想した、酒粕ミルクアルファフォーレス

 

酒粕ミルクアルファフォーレスを手がける、気仙沼の紅梅のみなさん

 

酒粕ミルクスイーツに挑む新たな高校生と大人たち

 

こうして大成功に終わった、「酒粕ミルクジャム」を活用した新しいスイーツの開発への1年目の挑戦。今年度も、新2年生にあたる新たな高校生に対し、昨年とは別の2つのお菓子屋さんとともに授業の中でプログラムを実施することが決まりました。

 

また、気仙沼にて販売が始まった酒粕ミルクスイーツは、少しずつ広がりを見せ、各所から「おいしい!」「他所でも買えるようにしてほしい!」とのお声がけをいただいています。

 

しかし、酒粕ミルクスイーツが気仙沼を代表するスイーツブランドに成長するには、またこのスイーツたちが気仙沼を飛び出し全国のお客様に届くには、まだまだこれから、さまざまなプロモーション活動が必要です。

 

「酒粕ミルクスイーツ」を全国へ!

 

気仙沼の高校生が考案したスイーツブランド「酒粕ミルクスイーツ」は、まだはじまったばかりです。しかし、これまでみてきた、地域の高校生と地域の大人が協働することによって生まれる新しい未来の可能性に、非常にワクワクしています。

 

ぜひこのワクワクした気持ちを多くの方と共有し、授業にて考案した酒粕ミルクスイーツと、i.clubが地域の高校生と大人に提供するプログラムを全国に届けたいと考えています。

 

酒粕ミルクスイーツを、誰もがワクワクするスイーツブランドに。

どうか私たちの挑戦を応援していただけないでしょうか。

どうぞよろしくお願い致します。

 

誰もがワクワクするスイーツブランドに向けてアイデアを考える高校生

 

 

リターンについて


■酒粕ミルクアルファフォーレス 
2015年度の授業にて高校生が考案した酒粕ミルクアルファフォーレスをお届けします。南米で親しまれるスイーツから発想した、ありそうでなかった新しい味。

 

■酒粕ミルクシフォンケーキ 
2015年度の授業にて高校生が考案した酒粕ミルクシフォンケーキをホールでお届けします。酒粕ミルクジャムの風味が口の中にフワッと広がります。
 

■酒粕ミルクジャム 
2014年度に高校生が考案し、今年2月に販売開始した酒粕ミルクジャムをお届けします。地元の魅力がギュッと詰まった、新しいジャム。

 

■ざっくぅストレスリリーサー
 ケーブルインターネットZAQのキャラクター"ざっくぅ"のストレスリリーサーをお届けします。硬すぎず、やわらかすぎず、理想的な触りごこちで癒されます。
[大きさ]約8.3×6.5×奥行6.5cm

 

 

■ざっくぅ顔型クッション
ケーブルインターネットZAQのキャラクター"ざっくぅ"の顔型クッションをお届けします。思わずぎゅっ~としたくなるクッションです。
[大きさ]高さ約20㎝×横約30㎝

 

 

■高校生から始まる地域イノベーションプロジェクト応援セット

気仙沼、西会津町、茨城の3つのプロジェクトのリターンを提供します!

・酒粕ミルクジャム x 1本 

・アルファフォーレス x 1箱(5個)

・シフォンケーキ x 1箱(ホール) 

・車麩ラスクセット x 4箱(20枚)

・高校生がチョイスほしいも x 3袋(3種類)

・ざっくぅ顔型クッション

 


最新の新着情報