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今日は「食育」という言葉について

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「食育」という言葉、最近耳にするようになったという方が多いのでは?!

2005年に食育基本法が成立してから、使われる機会が増えた言葉だと思います。

 

この「食育」、いつからある言葉なんでしょう?

 

なんと!明治時代からあるのです!

石塚左弦(明治時代の軍医、医師、薬剤師)が明治29年と明治31年の著作で「体育知育才育は即ち食育なり」と造語し、用いられています。(Wikipediaより)

100年以上前からある言葉だったんですね〜

 

「食育」は、健康な食生活や食文化の継承のために、食に関する様々な知識(栄養学、調理法、生産方法…など)を身につけるためのものです。

 

今日の北海道新聞に、「はなちゃんのみそ汁」の著者 安武信吾さんの講演会記事が載っていました。「食べることは生きることに直結している」。記事を読んで、あらためて「食」の大切さを感じました。

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昨日、イチゴについて書いたら、ずっと探していたグラスを見つけました。

お気に入りの食器で、楽しく食事することも「食育」のひとつ?!

 

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