【自らの手で野菜を】カンボジアの孤児院にビニルハウスを寄贈したい

先週の土曜日、PreyChum孤児院にて、炊き出し支援を行いました。

 

これまでに、本活動報告でお伝えしました通り、子どもたちは日常的に野菜の摂取が不足しています。

 

そこで、カレーライスの炊き出しを実施する運びとなりました。

 

まずは、１００人分の食材の調達。

 

プノンペンのダムコー市場にて、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを買いました。

 

 

そして、イオンモールにて、カレー粉を12箱購入。

 

 

午後２時、孤児院に到着するやいなや、食材の切り分けに入ります。

 

 

今回、スタッフ３名もお手伝いに来てくれました。

 

 

職員の方たちも、手を貸してくれました。

 

 

Sさんは、この日の午前中に着任したばかりのインターン。100人分の豚肉を小分けに切ります。

 

 

やはり、100人分ですから、相当な量になりますね。

 

 

調理を担当する職員。彼は笑いながら話してくれましたが、実は、この方も孤児なんだそうです。

 

 

共に作業をしていると、自然に会話が生まれます。クメール語と日本語とごちゃまぜですが・・・。（笑）

 

 

切る係、炒める係、それぞれが役割分担して、作業が進んでいきます。

 

この量です。家庭のなべで作るのとはわけが違います。

 

 

炭火で煮込んだカレー。出来上がりました。

 

 

あとは、食材にしみこませるために、しばらく寝かせておきます。

 

 

院長のファールさんは、ここではみんなのお父さん。

 

出来上がった食べ物に最初に手を付けるのは、お父さんの仕事。

 

各テーブル用の小鉢に分けています。

 

 

その傍らで、ご飯の盛り付けを行っています。

 

 

運ぶのは、大きな子どもたち。

 

 

各テーブルに配置が完了しました。

 

 

カレーライスとして、ご飯の上にかける習慣はないようですので、別々にして皆さんに配られました。

 

 

いつも食べている食事の内容と比較すれば、栄養価はかなり高いと言えるでしょう。

 

 

大きな口を開けて、食べている子どもたち。

 

 

英語できちんと名前と年が言えるレアクサちゃんです。穏やかでスマイリーな子です。

 

 

彼も、私が折ってあげた折り紙の手裏剣を大事に持っている子です。

 

 

人参もカレー風味なら、子どもたちも口に運べます。

 

 

日本のカレーは、中学生の女の子たちにも、大人気でした。

 

 

全員で100食分のカレーをたっぷりといただきました。

 

 

炊き出し支援は、毎日はできませんが、今後もこのようにして、子どもたちに栄養を届ける場を作っていこうと思います。

 

 

日本の食文化を紹介する良い機会にもなります。

 

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