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成立

美味しいコーヒーとそのストーリーをメルボルンからあなたの元へ

満吉雄太郎 (SC Melbourne 代表)

満吉雄太郎 (SC Melbourne 代表)

美味しいコーヒーとそのストーリーをメルボルンからあなたの元へ

支援総額

1,368,000

目標金額 980,000円

支援者
40人
募集終了日
2017年2月28日
プロジェクトは成立しました!
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4人がお気に入りしています

終了報告を読む


4お気に入り登録
4人がお気に入りしています
2017年01月28日 17:56

【残り31日】コーヒーカッピングをご存知?

コーヒーの味をいろいろ試したいならカッピングに参加するのがオススメです。

カッピングというのは簡単にいえばコーヒーのテイスティング。


日本でもたくさんのカフェやコーヒーロースターさんがカッピングを開催されています。

カッピング

 

メルボルンでも毎週どこかのカフェでコーヒーのカッピングが行われています。
バリスタはもちろん、コーヒーに興味のある方もたくさん参加されています!

 

コーヒーの品質はもちろん良いですし個性を大切にして焙煎してるのでそれぞれコーヒーによって香りも味も違います。

 

僕達バリスタにとっては味を表現するトレーニングでもあります。
もちろんただ味の違いを楽しむだけでもOKです!

 

行程としてはコーヒーを、
1. 豆を挽いただけのドライの状態で香る
2. お湯を注いだ状態で香る
3. カッピングスプーンをつかってすすり、酸味や甘みなどのコーヒーの味をみる

 

こんな感じです。

この時コーヒーは口に一回含んだあと吐き出します。

 

ロースターさんはこれを何回も繰り返し、クオリティのチェックをしています。

実は以前、日本のコーヒー豆を数種類カッピングさせてもらえる機会がメルボルンでありました。

 

この時今までで飲んだ事ないくらいコーヒーの個性が溢れてるコーヒーに出会った事を鮮明に覚えています。

 

ブラジルのコーヒーでした。

 

ブルーベリーやパイナップルのような酸味にシロップのような甘み。
ものすごくフルーティな香りがありつつもカカオのもつ独特な香りも持ち合わせている。

今まで出会った事のないコーヒーでした。

 

素直にコーヒーって本当に面白いなと思いました!
みなさんも機会があったらお近くのカッピングへ足を運んでみて下さい。

 

引き続きSC Melbourneの応援もよろしくお願いします!

【残り32日】 北欧から日本、日本から世界へ。【残り30日】新しい物語が生まれるカフェ
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リターン

3,000

プロジェクトオリジナルステッカー&感謝状

プロジェクトオリジナルステッカー&感謝状

■心を込めたサンクスメール
■SC Melbourneのメンバーからの感謝状
■プロジェクトのオリジナルステッカー

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年4月

5,000

プロジェクト応援コース/Pledge your support donation

プロジェクト応援コース/Pledge your support donation

私たちと一緒にスペシャルティーコーヒーと海外のカルチャーをもっと日本のたくさんの人たちへ届けたい方へ。

■心を込めたサンクスメール

ご支援頂いた支援金をプロジェクト実施のために使わせていただきます。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年4月

5,000

オリジナルロゴ入りアルミボトル

オリジナルロゴ入りアルミボトル

■心を込めたサンクスメール
■SC Melbourneのメンバーからの感謝状
■プロジェクトのオリジナルロゴ入りアルミボトル
※ホルダー付きで持ち運びにも便利で手軽な300mlサイズ

支援者
8人
在庫数
42
発送予定
2017年9月

5,000

alt

【イベントご参加の方限定!!】オリジナルロゴ入りアルミボトル+メルボルンコーヒー50g

■心を込めたサンクスメール
■SC Melbourneのメンバーからの感謝状
■プロジェクトのオリジナルロゴ入りアルミボトル
※ホルダー付きで持ち運びにも便利で手軽な300mlサイズ
■SC Melbourne厳選のメルボルンコーヒーロースターのフィルター用の豆を50g
※当日不参加になられた場合の商品発送料はお客様負担となります。
※支援終了後、6ヶ月以内に発送します。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年9月

10,000

SC Melbourne オリジナルトートバッグ&感謝状

SC Melbourne オリジナルトートバッグ&感謝状

■心を込めたサンクスメール
■SC Melbourneのメンバーからの感謝状
■プロジェクトのオリジナルステッカー
■プロジェクトのオリジナルロゴ入りトートバッグ
※支援終了後、6ヶ月以内に発送します。

支援者
6人
在庫数
19
発送予定
2017年9月

10,000

【海外の方向け】プロジェクトTシャツとWebサイトにお名前掲載

【海外の方向け】プロジェクトTシャツとWebサイトにお名前掲載

■心を込めたサンクスメール
■SC Melbourneのメンバーからの感謝状(pdf)
■プロジェクト中にメンバーが日本全国のカフェやイベント会場で着用するTシャツとWebサイトに支援者様としてお名前、団体名、企業名をお入れします。

支援者
4人
在庫数
16
発送予定
2017年4月

10,000

プロジェクト応援コース/Pledge your support donation

プロジェクト応援コース/Pledge your support donation

私たちと一緒にスペシャルティーコーヒーと海外のカルチャーをもっと日本のたくさんの人たちへ届けたい方へ。

■心を込めたサンクスメール

ご支援頂いた支援金をプロジェクト実施のために使わせていただきます。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年4月

10,000

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【イベントご参加の方限定!!】SC Melbourneオリジナルトートバッグ+メルボルンコーヒー50g

■心を込めたサンクスメール
■SC Melbourneのメンバーからの感謝状
■プロジェクトのオリジナルロゴ入りトートバッグ
■SC Melbourne厳選のメルボルンコーヒーロースターのフィルター用の豆を50g
※当日不参加になられた場合の商品発送料はお客様負担となります。
※支援終了後、6ヶ月以内に発送します。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年9月

13,000

メルボルンの旬のコーヒー3点パック(お試しVer.)

メルボルンの旬のコーヒー3点パック(お試しVer.)

■心を込めたサンクスメール
■SC Melbourneからの感謝状
■プロジェクトのオリジナルステッカー
■SC Melbourne厳選のメルボルンコーヒーロースターのフィルター用の豆を3種類(各50g)をメルボルンから送らせて頂きます!

支援者
1人
在庫数
3
発送予定
2017年4月

13,000

イベントに参加される方限定豪華Ver.

イベントに参加される方限定豪華Ver.

■心を込めたサンクスメール
■SC Melbourneのメンバーからの感謝状
■プロジェクトのオリジナルステッカー
■プロジェクトのオリジナルロゴ入りアルミボトル
■プロジェクトのオリジナルロゴ入りトートバッグ
■当日イベント参加料から500円OFF
※当日不参加になられた場合の商品発送料はお客様負担となります。
※支援終了後、6ヶ月以内に発送します。

支援者
0人
在庫数
50
発送予定
2017年3月

20,000

【5名様限定】本場メルボルンのカフェでコーヒー作り体験教室!

【5名様限定】本場メルボルンのカフェでコーヒー作り体験教室!

■本場メルボルンのカフェで実際にエスプレッソマシーンを使用してコーヒー作りを体験していただけます。エスプレッソの抽出からミルクのスチーミングや簡単なラテアートまで!メルボルンのカフェでヘッドバリスタとして働くSC Melbourneのメンバーが直接指導させていただきます!

※1つのリターン購入で1名様への対応になります。
※現地への渡航費、交通費など必要経費は自己負担となります。
実施機関については直接ご相談させて頂きます。
※体験の時間は1時間30分ほどで、ショップ閉店後の17時30分頃からとなります。
その他体験内容や時間などに要望ございましたらお問い合わせ下さい。

支援者
0人
在庫数
5
発送予定
2017年4月

30,000

メルボルンの旬のコーヒー3点パック!

メルボルンの旬のコーヒー3点パック!

■心を込めたサンクスメール
■SC Melbourneのメンバーからの感謝状
■プロジェクトのオリジナルステッカー
■SC Melbourneメンバー厳選のメルボルンコーヒーロースターのフィルターコーヒー用の豆を3種類(各250g)をメルボルンから送らせて頂きます!

支援者
0人
在庫数
4
発送予定
2017年4月

30,000

プロジェクト応援コース/Pledge your support donation

プロジェクト応援コース/Pledge your support donation

私たちと一緒にスペシャルティーコーヒーと海外のカルチャーをもっと日本のたくさんの人たちへ届けたい方へ。

■心を込めたサンクスメール

ご支援頂いた支援金をプロジェクト実施のために使わせていただきます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年4月

50,000

SC Melbourneメンバーと共に現地メルボルンカフェツアー

SC Melbourneメンバーと共に現地メルボルンカフェツアー

■コーヒー先進国メルボルンのスペシャルティコーヒーのカフェを私たちSC Melbourneのメンバーがご案内します!
※現地への渡航費、交通費など必要経費は自己負担となります。
実施時期については直接ご相談させていただきます。

支援者
2人
在庫数
1
発送予定
2017年4月

100,000

プロジェクト応援コース/Pledge your support donation

プロジェクト応援コース/Pledge your support donation

私たちと一緒にスペシャルティーコーヒーと海外のカルチャーをもっと日本のたくさんの人たちへ届けたい方へ。

■心を込めたサンクスメール

ご支援頂いた支援金をプロジェクト実施のために使わせていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2017年4月
プロジェクトの相談をする