最初がフランスパンですか。

私がやってきた家庭製パンは、フランスパンでも3時間で焼き上げます。フランスパン専用粉と道具もばっちり用意して焼くのですが、クープには自信がありません。主人にもそう話していましたが、うちのサロンに来る人が、フランスパンを焼きたいと言ったら、こだわるなら計量と時間と温度にしてもらおう。フランスパンを焼きたいという人が、いい温度計と計りを用意できない場合は、ミヤちゃん法で、揃えられる人にはこちらの方法をやってもらおう。では、今日からお前ができるようになるまで頑張れ。と、夜10時に液だね作りをすることになった。が、しかし、粉から0.1グラムに拘って計れという。塩を計ったところで、いきなり、これまで計ったものを全部ごみ箱に捨てられてしまった。やり直して、やり直して、本ごねに入り、生地温が高い時にはね‥・生地温がこの時低い時にはね・・・と、やっと、優しくなってくれて、やっと、これが、私の第一作です。何を目指してここに来てくれているかをよく聞いて、来てくださった方を幸せにして差し上げるのがみやちゃんの仕事だよ。ここは、クッキングケアサロンだから。