支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 63人
- 募集終了日
- 2016年3月13日
雲藍のスモーク製品について
島根県産の海の幸、山の幸を燻製にしてお届けします。
海の幸：カレイやワカナ（ブリの幼魚）、飛び魚などの燻製
日本でも有数の魚種を誇る島根県。
旬の魚を一夜干しにすると、余分な水分が取りのぞかれ、旨みが凝縮されます。
もちろんそのまま焼いても十分においしいのですが、燻製の薫りが加えられることで、更に深い味わいになります。その際、旨みの元となるたんぱく質を壊さないように、燻製の温度を６０℃～７０℃に設定して燻します。
特にカレイやワカナ（ブリの幼魚）など、出雲に馴染み深い魚を燻製にしています。
山の幸：全国的にも珍しい「イワナ」と「ヤマメ」の燻製。
出雲市の西隣、大田市の国定公園三瓶山で、自然の湧水を利用して渓流魚の「イワナ」と「ヤマメ」の養殖をされている「やましろ屋」さん。
島根県内の道の駅などで炭火の塩焼きで販売されていますが、これがほんとに美味い！
川魚特有の臭みも一切無く、骨も柔らかくなるまでじっくりと焼き上げてあり、はらわたも頭もそのままがぶりと食べられます。１匹約２５センチくらいで、女性でも食べやすいサイズのものを使われています。
雲藍では、これらの貴重で美味い島根県産の魚を燻製にして製品化し、リターン商品として皆様にお届けいたします。
リターン
3,000円
雲藍スモーク製品１割引券
●サンクスレター
●雲藍の燻製製品または移動販売車でのフードをお買い上げの際に使用できる１割引券
- 支援者
- 23人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年4月
10,000円
雲藍スモーク製品と雲南市スパイス製品のセット
3000円に加え
●雲藍スモーク製品
●雲南市で製造されたスパイス製品
●出雲への思いを込めて地元デザイナーが手掛けた「雲ｦ愛ｽﾙ人」ロゴ入りステッカー
※写真はイメージとなります。
- 支援者
- 22人
- 在庫数
- 26
- 発送完了予定月
- 2016年4月
10,000円
【NEWリターン！】雲藍のスモーク製品と奥出雲ワインのセット
3000円に加え
●雲藍スモーク製品
●奥出雲ワイン1本
●出雲への思いを込めて地元デザイナーが手掛けた「雲ｦ愛ｽﾙ人」ロゴ入りステッカー
※写真はイメージとなります。
- 支援者
- 16人
- 在庫数
- 30
- 発送完了予定月
- 2016年4月
30,000円
雲藍スモーク製品と出雲地域で栽培された旬の野菜、雲南市スパイス製品のセット
3000円に加え
●雲藍スモーク製品
●出雲地域で栽培された旬の野菜
●雲南市で製造されたスパイス製品
●「雲ｦ愛ｽﾙ人（もあいど）」ロゴ入りステッカー
※写真はイメージとなります。
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 15
- 発送完了予定月
- 2016年8月
50,000円
オリジナルジーンズ地エプロンと出雲産の野菜及びスモーク製品セット
3000円に加え
●出雲への思いを込めて地元デザイナーが手掛けた「雲ｦ愛ｽﾙ人」ロゴ入りデニムエプロン
●「雲ｦ愛ｽﾙ人（もあいど）ステッカー
●雲藍スモーク製品
●出雲地域で栽培された旬の野菜
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 7
- 発送完了予定月
- 2016年8月
100,000円
無料燻製パーティー券
50000円に加え
●島根県内で、20人相当の燻製パーティーを出資者の家またはイベント会場、アウトドア等で無料で開催できる券(プロジェクトの掲載終了から1年間有効)
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 1
- 発送完了予定月
- 2016年8月
100,000円
【企業様向けリターン】自動車のボディーに企業のロゴを表示致します。
50000円に加え
●島根県内で、20人相当の燻製パーティーを出資者の家またはイベント会場、アウトドア等で無料で開催できる券(プロジェクトの掲載終了から1年間有効)
●自動車のボディーに企業名のロゴなどを表示させていただきます。（事業開始から1年間）
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年8月
150,000円
無料燻製パーティー券（島根県外）
50000円に加え
●島根県外で20人相当の燻製パーティーを出資者の家またはイベント会場、アウトドア等で無料で開催できる券。（中国５県以外は別途交通費相当分を申し受けます、プロジェクトの掲載終了から1年間有効）
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 2
- 発送完了予定月
- 2016年8月
200,000円
【企業様向けリターン】自動車のボディーに企業名のロゴなどを表示致します。
150,000円に加え
●自動車のボディーに企業名のロゴなどを表示させていただきます。（事業開始から1年間）
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2016年8月
