人・地域・環境を未来へつなぐ。薪窯パン屋カフェを江田島に!

人・地域・環境を未来へつなぐ。薪窯パン屋カフェを江田島に!

支援総額

4,540,000

目標金額 3,000,000円

支援者
261人
募集終了日
2020年1月31日

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2020年12月03日 22:24

souda!のシュトーレン。

遅ればせながら、ようやく発売いたします。

 

クリスマスを待つ間にいただく
ドイツの伝統菓子シュトーレン。

 

souda!のシュトーレンは
江田島産のイチジクとレモンを中心に
バターの代わりにオリーブオイルを使って
しっかりと焼き込みました。


■材料■

小麦粉(北海道産 有機・アグリシステム)
イチジク(江田島市産・大段農園)
豆乳(国産大豆使用、江田島市産・徳永豆腐店)
エキストラバージンオリーブオイル(チリ産・スペイン産)
クルミ(アメリカ産 有機)
レモン(江田島市産 無農薬・はつはな果蜂園)
アーモンドプードル(アメリカ産 有機)
ラム酒(ジャマイカ産・タイ産)
はちみつ(江田島市産・はつはな果蜂園)
ライ麦粉(北海道産 有機・アグリシステム)
酵素フルーツ(さくらんぼ、すだち、ぶどう、柿)
粗糖(種子島産)
塩(兵庫県産)
シナモン(スリランカ産 有機)
カルダモン(インド・グアテマラ産)
ナツメグ(インドネシア産)
クローブ(マダガスカル・ザンジバル・タンザニア産)

 

イチジクは、大段農園(江田島市)の大段さんが手塩にかけたイチジクを

石窯の余熱でセミドライにし、数か月ラム酒に漬けました。

レモンは、はつはな果蜂園(江田島市)の松原さんの無農薬レモンに

粗糖をまぶし発酵させた酵素レモンです。

そのほか、今年酵素シロップを作った

江田島のフルーツ(さくらんぼ、すだち、ぶどう、柿)も、僅かばかり加えています。

 

生地には砂糖を使わず、はつはな果蜂園の沖美町で採れたはちみつを使っています。

江田島らしくと、牛乳の代わりに豆乳、バターの代わりにオリーブオイルを使用。
期せずして、植物性のシュトーレンです。

 

江田島の材料をぎゅっと詰め込んだら、
江田島の土地柄らしく優しい味に仕上がりました。


ぜひご賞味ください。

 

1本 2400円(税込)

 

今週からどんどん焼きます。

 

 

リターン

5,000


souda!を応援|皆さんの想いを窯に焼きこみます

souda!を応援|皆さんの想いを窯に焼きこみます

・初窯の祈祷の際に、皆さんから寄せていただいたメッセージを書いた木を燃やし、皆さんの想いを窯に込めさせていただきます。
・窯のレンガにお名前も書かせていただきます。

支援者
19人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年3月

5,000


souda!の仲間に!|souda!オリジナルエコバック

souda!の仲間に!|souda!オリジナルエコバック

・souda!オリジナルエコバック
お買い物のときにこのバッグを持ってきていただくと、お買い物料金から3%お値引きします。

支援者
35人
在庫数
65
発送完了予定月
2020年3月

5,000


石窯づくりワークショップ【手形付け】(お土産付き)

石窯づくりワークショップ【手形付け】(お土産付き)

・レンガを積む石窯の石窯作りを体験していただけます。あなたの手形を石窯に残します。
※2月上旬開催予定、詳細が決まり次第、後ほどご案内いたします。

支援者
8人
在庫数
2
発送完了予定月
2020年2月

10,000


石窯ランチお食事券(4食分)

石窯ランチお食事券(4食分)

・ランチに使っていただけるお食事券(4食分)お土産のパン付き
※4名様1回でも、ペア2回でも、おひとり様4回でもOKです。
※有効期限は発行から6ヶ月となります。
※写真はイメージです。

支援者
48人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年3月

10,000


薪窯で焼くパン教室【手ごねカンパーニュ】(ランチ付き)

薪窯で焼くパン教室【手ごねカンパーニュ】(ランチ付き)

・自家培養の発酵種、薪窯を使ったパン教室。手ごねでカンパーニュを作ります。
ランチ付きです。
※5月以降の開催を予定しています。

支援者
9人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年5月

10,000


【限定10セット】江田島産オリーブ冠(オリジナルエコバック付き)

【限定10セット】江田島産オリーブ冠(オリジナルエコバック付き)

・江田島市産のオリーブ枝葉で作ったオリーブ冠
フィギュアスケートの国際大会をはじめ、協力隊時代にたくさん作ってきたオリーブ冠。今回だけの特別プランです。リースとしても飾ることができます。
・souda! オリジナルエコバック
お買い物の時にこのバッグを持ってきていただくと、お買い物料金から3%お値引きします。

※12/16 リターン追加

支援者
7人
在庫数
3
発送完了予定月
2020年4月

20,000


薪窯で焼くパン教室(オリーブワークショップ、島の観光付き)

薪窯で焼くパン教室(オリーブワークショップ、島の観光付き)

・2日間に渡るパン教室と江田島市観光。

1日目は、自家培養の発酵種、薪窯を使ったパン教室。手ごねでカンパーニュを作ります。
2日目は、オリーブクラフトワークショップと島内の私の大好きスポットなどにお連れします。

※5月以降を予定しています。日程は後ほど調整いたします。
秋までお待ちいただければ、オリーブ収穫体験も可能です。
※江田島までの交通費と宿泊費は各自ご負担ください。

支援者
4人
在庫数
1
発送完了予定月
2020年5月

30,000


souda! 薪窯パンセット【半年定期便(全6回)】

souda! 薪窯パンセット【半年定期便(全6回)】

・1か月に1回、半年に渡って「しまのぱん souda!」の薪窯で焼いたパン2~3種類とおやつをお送りします。季節に応じた季節のパンが楽しめます。

支援者
17人
在庫数
13
発送完了予定月
2020年4月

50,000


石窯で自由に焼いてみよう!石窯体験会

石窯で自由に焼いてみよう!石窯体験会

・石窯を自由に使っていただける1日をご用意します。

石窯に着火するところから体験されてもいいですし、パンを焼いた後の余熱を使ってもらってもOKです。
野菜、お肉など石窯で焼きたい食材などをお持ちください。

※1日1組様限定でご利用いただきます。グループでご家族でご参加ください。
※開催日程は後ほど調整いたします。

支援者
4人
在庫数
1
発送完了予定月
2020年4月

60,000


souda! 薪窯パンセット【1年定期便(全12回)】

souda! 薪窯パンセット【1年定期便(全12回)】

・1か月に1回、1年に渡って「しまのぱん souda!」の薪窯で焼いたパン2~3種類とおやつをお送りします。季節に応じた季節のパンが楽しめます。

季節に応じた季節のパンが楽しめます。
クラウドファンディング支援者様限定のスペシャルなパンもご用意します!

支援者
12人
在庫数
18
発送完了予定月
2020年4月

100,000


souda!サポーターコース|オリーブの苗木植樹(ネームプレート付き)

souda!サポーターコース|オリーブの苗木植樹(ネームプレート付き)

・souda!の店舗前にある畑にオリーブの苗木を植樹していただきます。
来店できない方は、代わりに植え付けいたします。お名前のプレートもお付けいたしますので、お店とともに成長するオリーブの樹をぜひ見守ってください。

・ご自身の樹からはじめて1キロ以上の実が収穫できた年には、souda!のパンとオリーブオイルをお送りします。

※植樹にいらっしゃる際の交通費は各自でご負担ください。

支援者
4人
在庫数
6
発送完了予定月
2020年3月

50,000


【リターンを気にせず応援してくださる方向け】souda!全力応援コース

【リターンを気にせず応援してくださる方向け】souda!全力応援コース

・お礼のお手紙
・souda!オリジナルエコバック
・初窯の祈祷の際に、皆さんから寄せていただいたメッセージを書いた木を燃やし、皆さんの想いを窯に込めさせていただきます。
・店内にサポーターとしてお名前を掲示いたします(希望者のみ、企業名もOK)

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年3月

100,000


【リターンを気にせず応援してくださる方向け】souda!全力応援コース

【リターンを気にせず応援してくださる方向け】souda!全力応援コース

・お礼のお手紙
・souda!オリジナルエコバック
・初窯の祈祷の際に、皆さんから寄せていただいたメッセージを書いた木を燃やし、皆さんの想いを窯に込めさせていただきます。
・店内にスペシャルサポーターとしてお名前を掲示いたします(希望者のみ、企業名もOK)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年3月

300,000


【リターンを気にせず応援してくださる方向け】souda!全力応援コース

【リターンを気にせず応援してくださる方向け】souda!全力応援コース

・お礼のお手紙
・souda!オリジナルエコバック
・初窯の祈祷の際に、皆さんから寄せていただいたメッセージを書いた木を燃やし、皆さんの想いを窯に込めさせていただきます。
・店内にスペシャルサポーターとしてお名前を掲示いたします(希望者のみ、企業名もOK)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年3月

10,000


souda! 薪窯パンセット【1回】(オリジナルエコバック付き)

souda! 薪窯パンセット【1回】(オリジナルエコバック付き)

・「しまのぱん souda! 」の薪窯で焼いたパン2~3種類とおやつをお送りします。
・souda! オリジナルエコバック
お買い物の時にこのバッグを持ってきていただくと、お買い物料金から3%お値引きします。

支援者
30人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年4月

10,000


souda! 薪窯パンセット【1回】(オリジナルエコバック付き)※2020年5月発送分

souda! 薪窯パンセット【1回】(オリジナルエコバック付き)※2020年5月発送分

・「しまのぱん souda! 」の薪窯で焼いたパン2~3種類とおやつをお送りします。
・souda! オリジナルエコバック
お買い物の時にこのバッグを持ってきていただくと、お買い物料金から3%お値引きします。

※12/9 リターン追加

支援者
28人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年5月

15,000


souda! 薪窯パンセット【3か月定期便(全3回)】

souda! 薪窯パンセット【3か月定期便(全3回)】

・1か月に1回、3か月に渡って「しまのぱん souda!」の薪窯で焼いたパン2~3種類とおやつをお送りします。

支援者
30人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年4月

15,000


souda! 薪窯パンセット【3か月定期便(全3回)】)※2020年7月発送分

souda! 薪窯パンセット【3か月定期便(全3回)】)※2020年7月発送分

・1か月に1回、3か月に渡って「しまのぱん souda!」の薪窯で焼いたパン2~3種類とおやつをお送りします。

※12/13 リターン追加

支援者
20人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年7月

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