支援総額
目標金額 500,000円
- 支援者
- 89人
- 募集終了日
- 2021年12月26日
冬の味覚がいっぱい！
皆様応援ありがとうございます！皆様の応援のおかげでNEXT GOAL達成まじかです。本当にありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです。
京都もすっかり寒くなり、お魚の美味しい時期がやってきました！若狭でも11月6日から越前蟹漁が解禁となり、越前蟹、コッペガニがたくさん水揚げされております。冬のカニ漁が行われる時期は週に２度ほど小浜漁港に活魚トラックを走らせ蟹、えび、魚を仕入れに行っています！
越前蟹（福井県小浜漁港水揚げ）
蟹刺し、ボイル、炭火焼き、蟹鍋、蟹雑炊、甲羅酒と様々の味わいを楽しむ事が出来ます！大将では主に福井県小浜漁港で水揚げされた越前蟹、コッペがに、境港、香住で水揚げされた松葉蟹を提供しています。鮮度や、身のつまりを自ら漁港に出向き仕入れているため、質のいい蟹を安価で提供できるのも大将ならでわ！
ズワイガニの底引き漁では『えび』や、『深海物のお魚』もたくさん獲れます！小浜では甘えび、がらえび、鬼海老、縞えびなど、京都の市場に出回らない珍しいえびが水揚げされます！特にがらえび、鬼海老は漁獲量が少なく、痛みやすいため獲れた地方で地産地消されるえびです。がらえびは味が濃厚で、旨味、甘味が強いえびで、鬼海老は大きな身にプリッとした身、甘み、旨味が特徴的です。えびの造りを頼むと嬉しい特典があります！えびの殻や、頭は外し素揚げにしてえびの殻煎餅、塩焼き、一度炊き上げ作る味噌汁などをサービスで加工します！大将ではその最高の味わいを堪能出来ます！
また冬は底引き網漁と呼ばれる漁法が盛んで、たくさんの魚が獲れる時期です。その中でも大将の隠れた人気メニューゲンゲの唐揚げ。ゲンゲも冬の底引き漁や、蟹漁で蟹と同時に獲れる深海魚です。ゲンゲは別名水魚と呼ばれ、体全体をヌルヌルのコラーゲンを纏った、美容効果が高い栄養素が含まれていると大注目の深海魚です。こちらのゲンゲは本当に揚げがよくあいます！油で揚げると、外はカリっと、身がほろほろになって最高の味わい
寒い冬はお鍋でほっこり...
寒い冬と言ったらお鍋！主に若狭、北海道の魚を多く扱う大将は、お鍋によく合うお魚がたくさん入ってきます。北海道は厚岸、根室、釧路から鱈、タラバガニ、くろそい、真牡蠣、鮭、ぶり、カジカなどが...若狭からはトラフグ、まふぐ、越前蟹、くえ、寒鰤、アラ、あんこうなどを仕入れています。お鍋では魚の身や、アラ、野菜の旨味から出た出汁で作る締めの雑炊まで絶品です。
まふぐ鍋（小浜漁港水揚げ）
北海道、若狭だけにとどまらず、全国各地から『美味しい食材』『美味しいお酒』を集め、常にお客様に喜んでもらえる様な店づくりを心がけています。皆様にも是非とも冬の味覚、美味しいお酒、大将を味わっていいただきたいので、是非ともお越しくださいませ！ご来店お待ちしております！
リターン
500円
＜リターンいらない方向け＞お気持ちありがとうございます
感謝のメールを送らせてもらいます。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
2,000円
＜リターンいらない方向け＞応援のお気持ち
感謝のメールを送らせてもらいます。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
3,000円
3000円食事券
大将で使える3000円分お食事券をお送りいたします。
※有効期限：6ヶ月内
※お会計の際にご提示ください。
※お食事券金額以内の代金の場合お釣りは出ません。
例：3000円食事券利用、2800円会計の場合現金200円の返金はございません。3000円食事券利用、3500円会計の場合残りの500円は別途支払いよろしくお願いします。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
5,000円
5000円食事券+干物1人前（店内飲食）
大将で使える5000円分お食事券＋干物１人前（店内飲食）をお送りいたします。
※有効期限：６ヶ月内
※お会計の際にご提示ください。
※お食事券金額以内の代金の場合お釣りは出ません。
例：5000円食事券利用、4800円会計の場合現金200円の返金はございません。5000円食事券利用、5500円会計の場合残りの500円は別途支払いよろしくお願いします。
※干物はお食事の際に提供いたしますので、来店の際にお申し付けください。また干物につきましては当店で干物を選び提供させてもらいます。
※干物はお土産としてお持ち帰りしていただいても構いません。
- 支援者
- 7人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
5,000円
＜リターンいらない方向け＞感謝のお手紙
応援ありがとうございます。感謝のお手紙を心を込めて書かせてもらいます。
- 支援者
- 8人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
10,000円
6000円食事券+干物1人前（店内）×2セット
大将で使える6000円分お食事券＋干物１人前（店内飲食）券を２枚お送りいたします。
※有効期限：６ヶ月内
※お会計の際にご提示ください。
※お食事券金額以内の代金の場合お釣りは出ません。
例：6000円食事券利用、5800円会計の場合現金200円の返金はございません。6000円食事券利用、6500円会計の場合残りの500円は別途支払いよろしくお願いします。
※6000円券（干物１人前券付き）を２枚なので１回で２枚使うも良し！２回に分けて使うも良し！です。
※干物はお食事の際に提供いたしますので、来店の際にお申し付けください。また干物につきましては当店で干物を選び提供させてもらいます。
※干物はお土産としてお持ち帰りしていただいても構いません。
- 支援者
- 11人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
10,000円
＜リターンいらない方向け＞全力応援リターン！
手紙にて感謝の気持ちをお伝えさせていただきます！
- 支援者
- 12人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
20,000円
5000円食事券+干物1人前（店内）×5セット ”25000円以上の価値”
大将で使える5000円分お食事券＋干物１人前（店内飲食）券を５枚お送りいたします。お得度がすごい！
※有効期限：６ヶ月内
※お会計の際にご提示ください。
※お食事券金額以内の代金の場合お釣りは出ません。
例：5000円食事券利用、4800円会計の場合現金200円の返金はございません。5000円食事券利用、5500円会計の場合残りの500円は別途支払いよろしくお願いします。
※5000円券（干物１人前券付き）を５枚なので１回で５枚使うも良し！数回に分けて使うも良し！です。
※干物はお食事の際に提供いたしますので、来店の際にお申し付けください。また干物につきましては当店で干物を選び提供させてもらいます。
※干物はお土産としてお持ち帰りしていただいても構いません。
- 支援者
- 44人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
40,000円
シルバーチケット（１年間有効１０％割引券）
大将で１年間利用できるプレミアム割引券
期間内であればお食事につき１０％の割引をいたします。
〜このチケットのメリット〜
月に何度も来ていただけるお客様、大きな宴会を大将でしていただけるお客様には、かなりお得な割引チケットとなっております！
※利用期間（2022年1月11日〜2023年1月11まで）
※郵送は1月初旬には必着で行います。
※お会計の際にご提示ください。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
70,000円
ゴールドチケット（１年間２０％割引券）
大将で１年間利用できる割引券
期間内であればお食事につき２０％の割引をいたします。
〜このチケットのメリット〜
月に何度も来ていただけるお客様、大きな宴会を大将でしていただけるお客様には、かなりお得な割引チケットとなっております！
※利用期間（2022年1月11日〜2023年1月11まで）
※郵送は1月初旬には必着で行います。
※お会計の際にご提示ください。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2022年1月
