お茶トリビア　その２　中国の五大茶とは？？

皆さんは五大茶ってご存知ですか？

僕も最近、知りました（笑）

 

日本茶のルーツ、中国茶ではお茶を下の５つに大きく分類しています。

 

緑茶・・・現在の緑茶（中国式）、抹茶
白茶・・・茶葉の干し野菜の作り方で作られたお茶
青茶・・・現在の烏龍茶（台湾製の青いものに近い）
黄茶・・・コーヒーのような匂いのするお茶。珍品
黒茶・・・古くからある団茶
 

この中で日本でも認知度が高いのは緑茶、青茶、黒茶の３種類です。

緑茶は日本を代表する抹茶ですね！

黒茶に関して日本で有名なお茶はプーアル茶です。

 

青茶は烏龍茶として日本では認知度が高いですが、名前の通り本当に青いお茶があるのをご存知ですか？

台湾に「バタフライピー」という青いお茶があります。

本来の青茶とはこの「バタフライピー」に近いもののようです。

※バタフライピー自体は茶外茶と言われ青茶ではありません。

 

この機会に色々なお茶を試してみるのも楽しそうですね！