noma が Tsukiji にやってきた！

英レストラン誌の2014年度版ランキング「世界のベスト・レストラン50」で1位に選ばれたデンマークの「ノーマ（noma）」。
そのノーマのトップシェフ達が来日し、はじめて築地市場を訪れるという貴重な場面に立ち会わせていただきました。

魚の見分け方や使い方を熱心に質問をするシェフ達と、実際のお魚を手に丁寧に説明をする仲卸の方々。食材への情熱という共通言語を持つプロフェッショナル同士、訪れる店舗店舗で楽しそうにお話をされていた様子がとても印象的でした。

2015年１月にはマンダリンオリエンタル東京に期間限定でnomaの出店が決まっています。シェフ達は、「See you in January! 」と仲卸の方と力強く握手をして帰っていきました。世界一の魚市場と世界一のシェフが出会い、いったいどんなお料理がうまれるのか、想像するだけでワクワクしてしまいますね。

買い出しに来られていたお客様も口々に「nomaが来ていた！」と興奮した様子でお話をされていたりと、改めて彼らの影響力の大きさを肌で感じました。

そして、nomaのシェフ達のような、世界の一流の料理人をも圧倒し魅了し続けるこの築地のパワーを、やはり日本中、世界中の人にもっと知ってもらいたい！と映画へかける想いを改めて強くしました。

プロジェクト終了締め切りまで２５日、目標金額達成までに残り３８４万円の支援をいただくことが必要です。

世界に誇る築地市場を、世界に発信していく映画に。
ひとりでも多くの方と一緒に、ムーブメントを起こしたいと思います！

引き続き応援よろしくお願いいたします！！

手島・奥田