生田社長の下積み時代は、
稼いだバイト代を全て麺やスープの研究につぎ込み、
この飽食の時代に栄養失調に陥るほど、
納得できるラーメンを追求する日々でした。


そんな変人とも言えるほど麺を極めるプロが、
わたしたちの開発するウニ殻カルシウムパスタを試食してくれました。
包み隠すことのない現場の様子を収録しています。
是非ご覧ください。

 

 

新着情報一覧へ