【残り3日】ゲアン省伝統のハスの花祭り・ハスの葉クッキー？

ホーチミン氏の生家のあるゲアン省ナムダン県では、毎年5月頃にハスの花祭りが開催されます。ハスの花祭りはホーチミン氏に対して人民の感謝を表現するための祭りです。開幕式では様々なイベントが執り行われます。（写真出所）

ハスはベトナムのシンボルです。泥の中から根を出し、泥水の中を茎が通って、水面に美しい花を咲かせるハスは「聖なる花」の象徴とされています。ハスの花は、早朝には咲き始め、昼頃には閉じてしまいます。（写真出所）

ベトナムではハスの花の美しさを愛でるのみならず、その花びらから作るロータスティー、実を砂糖づけにしたお菓子、茎をサラダにした料理を美味しく味わうこともでき、ハスはベトナム人にとって大変馴染みの深い花です。ベトナム航空の飛行機の尾翼にも、ハスが描かれています。（写真出所）

さて、今回ホーチミン氏の故郷、ゲアン省ナムダン県で開発する葛クッキーは、ベトナム人にとって馴染みが深く、ベトナムのシンボルであるハスを象ることができないかと検討をしています。今回のクッキーは絞り袋を使って生産する予定のため、ハスの花の複雑な形は造形できないものの、ハスの葉を模したクッキーとすることを、選択肢の1つとして考えています。最終的にはナムアイン村生活共同体のメンバーと議論を重ね、また観光客への試食提供とインタービューを重ね、製品として作り上げてまいります！

クラウドファンディングの公開期間も【残り3日：9月9日(日) 23時まで】です。

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