今回ご用意した美味しいお醤油 ちば醤油謹製『下総醤油』

まず私が大好きな醤油を今回のリターン品として選びました。

 

 

何が好きかといえば、まず下総醤油の持つ深い味わいを挙げたいです。

 

味はすごく凝縮されているのに塩味は少なくて醤油の味わいをダイレクトに感じられます。

 

この醤油蔵が私の母の実家に近い街にありまして、お中元やお歳暮の際には必ずと言っていいほど贈答品としていただいていました。

 

そして必ずといって良いほどうちの家族は自宅へ持ち帰っています。

 

実は千葉県はお醤油の製造が盛んなエリアで、2014年と少し古いデータですが産地別の出荷量で全国で一位を獲得しております。

 

 

このちば醤油も銚子の近くにあり美味しい醤油として、その地元では有名なお醤油でした。

 

しかしある時に全国ネットのテレビで取り上げていただいてから爆発的に人気が出て一時全くの入手不可となりました。

 

今でもまだ入手は大変だったりします・・・。

 

味は？というと

 

塩味が少ない分、しょうゆをつける食材の本来の味わいを引き出し、別の新しい味わいと出会える可能性を見つけてくれるお醤油だと思ってます。

 

実績としてもミシュラン一つ星を獲得する様な料理店からも選ばれています。

(ちば醤油ホームページ「下総醤油」よりページ下部引用https://www.chibashoyu.com/product/customize_shoyu.html）

 

それ以外にもフィリピンやインドネシアなど世界への発信も積極的に行われており、日本の醤油文化を発信していく上で大切な役割を担っておられます。

 

もしかすると海外旅行や海外赴任へ行って日本食レストランに入った際には、このちば醤油製品に出くわすかもしれません。

 

実は、醤油の国内消費は落ちてきていて減塩ブームやご飯食からパン食へ変わっていく中で消費志向は変わってきています。

 

こちらは全国の醤油の生産量(出荷額)に関する資料なのですが1990年を境に徐々に落ちていってしまっています。

 

 

それでも海外向けでは日本食の価値が評価され、ものすごいペースで伸び続けています。

 

 

それらの状況を踏まえて、ちば醤油さんでも戒律厳しいイスラム教徒向けのお醤油を開発しております。

https://www.chibashoyu.com/product/halal.html

 

戒律が厳しいイスラム教徒の皆さんとしては、食べてダメなものが食材に含まれているかどうかは死活問題で、それを安心できるように『ハラール認証』というものがあります。

 

この『ハラール認証』の審査はとても厳格でこれを合格したものは安心して口にできるというわけです。

 

国際的にも評価されしっかりした味わいを持った美味しいお醤油を私はリターンとして皆様にお返ししないという選択肢はなく、予算としては少し厳しいところでしたが今回のリターンとして選択させていただきました。

 

どうぞ純国産の厳選素材を使用した下総醤油と山葵山とともにお食事をお楽しみになってください。

 

継続的にご支援賜り感謝しております。

そして最後まで達成できるようまたご支援頂けますようよろしくお願いいたします。

 

https://www.chibashoyu.com/shimousa/index.html

ちば醤油ホームページ「下総醤油」ページリンク