加美町やくらいの新特産品開発のため『白きくらげ』実験栽培
【御礼】
プロジェクトをご支援いただき、ありがとうございました。
始まった当初は、メンバー全員の不安もありましたが、ご支援の方々や応援メッセージが本当に嬉しくありがたかったです。
白きくらげが地域にとって一つの地域活性のきっかけになれるよう頑張っていきます。
この活動にはまだまだ皆様の応援が必要です。初心を忘れず、想いや絆を無駄にしないよう、これからも全力で取り組んでまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
【結果報告】
6月19日 山形県小国町より菌床を農園に搬入
6月20日 発生作業開始
支援金64万円で白きくらげ256菌床を購入、１３０kgの収穫をすることができました。
☆今回の白きくらげは、質の高い白いきくらげは１菌床約５００ｇで全体量130kg収穫となりました。写真のとおり茶色に変色することは想定していましたが、他の原因でも茶色することが分かりました。
原因
①茶色等の変色・・・想定内
※菌メーカー＝同じ菌床でも部分によって茶色で成長する。芽かきで対応
対策 変色部分の早めの芽かき
②棚の鉄に触れると茶色に変色したり・・・想定外
※菌メーカー＝データーがなかった。メーカーに報告し、情報に入れてもらう。
※菌床生産者＝シイタケでも出る現象で、鉄に触れうことで茶色に変色する場合が
ある。その現象に似ている。
対策
発生作業で棚の鉄部分から離す、または、棚の鉄部分をビニールテープなどで覆
う。
ビタミンDアップのための天日干し乾燥
１１０kgを天日干し乾燥し、乾燥白きくらげ８kgを生産いたしました。
※黒く変色したものが、約２０％出てしまいました。
☆天日干し乾燥の条件が悪いと変色してしまうトラブル見舞われました。
原因
①7月の雨天が続くと乾燥する前に変色する。
対策 気象条件によっては、乾燥機での乾燥を検討する。
◎収穫体験会に7名支援者様にご参加いただきました。
今回の目的でもある、加美町やくらいに来ていただき、体験＋地域交流を行いました。
沢山のご意見をいただくことができました。
ご参加後に、白きくらげの料理写真を送っていただきました。
奥様に白きくらげの天ぷら・デザートシロップ漬け、きくらげの煮物を作っていただいたそうです。奥様ありがとうございます。
◎白きくらげのPR活動・試食会
7月 宮城県様と宮城県林業振興会様の依頼で、宮城県産食材のPR
宮城県絆大使 木下ゆうかさんに弊社きくらげをお送りしました。
https://www.youtube.com/watch?v=1WGaCJ4m9Rs
8月 宮城県栗原市 市民まつりにて試食会
9月 福島県郡山市 東北イオン会にて試食会
9月 宮城県仙台市 宮城県商工会連合会商談会にて試食会
また、加美町2店・仙台市内の飲食店2店および鳴子温泉旅館2館で試食会を実施し『白きくらげ』の普及活動を行いました。
加美町振興公社様・旅館ゆさ様では、季節メニューに入れていただくお話をいただいております。
多くの方に、試食して頂き宮城県産白きくらげをPRさせていただきました。
＊＊＊＊＊今後は、飲食店様中心とした販売を考えております。＊＊＊＊＊
【収支報告】
皆様からご支援いただいた資金は、全額白きくらげ実験栽培に使用させていただきました。
・白きくらげ購入経費 １１０，５９２円
・レンタカー代（山形より搬入） １５，１２０円
・栽培経費（人件費・水道代） ２５３，８８８円
・リターン商品送料 ６６，０００円
・クラウドファンディング経費 １９４，４００円
☆ご支援総額 ６４０，０００円
【リターンの発送状況】
・応援コース5名様 10月中旬までに報告書送付予定
・お得！白きくらげ（乾燥）お試しコース16名様 10月中旬までに送付予定
・きくらげ堪能コース18名様 10月中旬までに送付予定
・収獲体験コース8名様 体験完了
・全力応援コース8名様 10月中旬までに報告書送付予定
〈新米が準備を準備中です〉
・世界農業遺産大崎耕土コース3名様 10月下旬までに送付予定
・世界農業遺産大崎耕土の感謝詰合せ2名様 10月下旬までに送付予定
・世界農業遺産大崎耕土の応援感謝セット1名様 10月下旬までに送付予定
※ヤマト運輸にてお送りいたします。
【今後について情報】
本年7月に、林野庁補助事業『森のめぐみプロジェクト新メニュー・新商品コンテ2019』において、加工食品部で『ビリビリきくらげ』が大賞をいただきました。
ご支援者の方々には、12月ごろサンプルをお届けしてアンケートにご協力いたいと思います。
現在、東北が秋から冬の寒くなるに時期に、鳴子温泉の自然エネルギーである温泉熱を使い、きくらげが栽培と乾燥ができないかの実験参加しております。夏場は屋外で、冬場は自然エネルギーの温泉熱利用を考えて地域の方と協力して行きます。
これからも、ご支援・ご協力のほどよろしくお願いいたします。
