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「無人」が人を繋ぐ!八百屋でつくるコミュニティスペース

808+(ヤオヤプラス)

808+(ヤオヤプラス)

「無人」が人を繋ぐ!八百屋でつくるコミュニティスペース

支援総額

2,190,000

目標金額 2,000,000円

支援者
137人
募集終了日
2020年6月30日
プロジェクトは成立しました!
15人がお気に入りしています

終了報告を読む


15人がお気に入りしています
2020年06月19日 21:34

【生産者さん紹介】八ヶ岳野菜のめぐみたっぷり、やさいパン!

 

 

こんにちは。808+です。


クラウドファンディングも残すところあと11日!!
ついに明日からカウントダウンが始まります、、、
ついに60%到達!!あと78万円のところまでくることができました。

 

たくさんの方にご協力を頂きました。いつも会う友達、久々に連絡をくださった方、知り合いのご紹介、このクラウドファンディングで初めて知り合った方、、、

 

クラウドファンディングは資金集めのプラットフォームではありますが、これをきっかけに、たくさんの方から応援やアドバイス、励ましの言葉をいただき、その一つ一つが大切な私たちの財産となりました。本当にありとうございます。

 

 

こうやってたくさんの方から支援をいただいてみて、ふと思ったこと。
私たち808+の最初の支援者は誰だったんだろう?と。

 

今日は私たちの最初の支援者であり、私たちがお店で取り扱い予定の「やさいパン」を作る、山梨県韮崎市のパン屋「野菜パンの店ド・ドウ」とオーナーの野田夫妻のお話です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昔々あるところに。やさい嫌いの女の子がいました。

 

お母さんが心配して、あの手この手で野菜をたべさせようとしても、「いやだいやだ」と女の子。

 

それを見たパン屋さんは、ほうれん草をたっぷり使ってクリームを作り、パンの生地にも練りこんで、とっても綺麗な緑色のクリームパンを作りました。

 

すると、パクリ。


女の子はあっという間に、そのパンを食べてしまいました。
女の子は振り向いて笑顔でこう言いました。

「お母さん、ほうれん草、おいしい。」

 

 

 

ふわふわの丸パン。

 


まるで絵本の様なこのお話。これは本当のお話なんです。このストーリーがきっかけで、野田夫妻は本格的に「やさいパン」のお店を始めました。

 

野菜嫌いの子供にもっと「楽しく」野菜をとってほしい。
大変な子育て中の親御さんが、もっと楽になってほしい。
忙しい人たちにも手軽に野菜を取れる様になってほしい。

 

そんな思いからこの「やさいパン」は生まれました。

 

 

サンドイッチをもっと楽しく、もっとヘルシーに。

 

 

季節の野菜をたっぷり練りこみ、体にいいだけじゃない、見た目も鮮やかで目にもおいしいパン。

 

野菜をパウダーにしたり、ピューレにしたり、そのままゴロンと入っていたり、と入れ方はいろいろ。

 

 

国産の野菜だけを使った、無添加、無着色の安心なパン。お子さんはもちろん、大人だって一口食べればその虜。からだにいい、おいしい、そして何より、このパンは「楽しい」。その秘訣はつくっている人にあるんです。

 

 

 

 

 

「寿司屋みたいなパン屋になりたい!?」野菜ソムリエのパン

 

 

大事な酵母と敬一さん。

 

 

ドドウでは旦那さんの敬一さんが一人でパンをつくっていらっしゃいます。

独立される前、敬一さんがおっしゃった一言。

 

「寿司屋の様なパン屋になりたい。」

 

え?

 

パンなのに?寿司、、、?

 

「寿司屋は旬のネタで作るでしょ。だから寿司みたいに、旬の美味しい野菜を使ってパンを作りたいんだ」

 

なるほど。確かにそれは面白そう。敬一さんは野菜パン開発のため、野菜ソムリエの資格も取得されています。

そんな敬一さんの作品、野菜パンをちょっとだけご紹介。

 

 

まず、通年で作られているのはほうれん草・かぼちゃ・紫芋・黒米!。

 

こちらは大人気のバゲット

 

 

 

セロリ&レモンピール、人参の葉っぱ&オレンジ、大葉にルッコラ、大人気の春菊など、葉物野菜を使ったベーグル。

 

 

ほうれん草とチーズのベーグル。和惣菜と相性抜群。

 

 

 

ナスのクリームパン、レモンあんぱん、里芋クリームパンなどのちょっと変わった甘いパンも大人気。

 

 

ちゃんとナスのカタチのナスクリームパン!

 

 

旬の野菜を使ったユニークなパンが季節ごとに登場し、ここでは紹介しきれないくらい。

最近ではいろんなパン屋さんで野菜入りのパンを売っていますが、やさいパン専門のパン屋は、おそらく日本でここだけです。

 

「こないだなんて、野菜で白色を出したい!とかいって、大根やら山芋やらずっとおろしてるの〜」と奥さんのひろみさん。

 

最初に使っていた石窯は敬一さんご自身でレンガを積んで作られたとか。それも出来具合に納得がいかず、3回壊して4回目にできたのが初代の石窯だったそう。

 

 

 

敬一さんの尽きることのない好奇心と日々の実験が、斬新なパンを作りだしているんです。ご本人が楽んでいる気持ちがパンにもこめられているのでしょう。だからドドウのパンはおいしいし、なんだか楽しい。

 

色、かたち、かたさ、味、選ぶのも楽しい

 

 


 

パンだけじゃない!パワフルな活動家!ひろみさん

 

 

このプロジェクトは山梨チーム西川と東京チームの出会いから始まったというお話を、前回記事でさせて頂きました。(西川の紹介記事はこちら)

実は私たちが出会ったのは、野田夫妻の奥様、ひろみさんのご紹介だったのでした。

 

ひろみさんはドドウの営業や事務仕事をされる傍、山梨でいろんな活動をされています。

 

まず、こちら、、、

 

にっこりベジ団

 

真ん中がひろみさん。その後ろが敬一さん。

 

 

このうさぎが、ひろみさんです。「野菜と仲良くなろう」をテーマに、人形劇や手遊び、おもちゃ作りのワークショップを通じて、食育活動をしているグループです。子育てセンターなどで公演をされています。

 

イオンモールなどのイベントでも出演され、あのキティちゃんと共演したこともあるそうです。「楽屋でキティちゃんと2人だけだったの」とひろみさん。

 

これでひろみさんのお人柄をお分りいただけたでしょう。とにかく、明るい!!

東京チーム尾辻は808+が構想段階の時から、いつもひろみさんに励ましていただいていました。

そんなひろみさん、もちろん他の人がほっておくわけがなく、ひろみさんを頼っていろんな話が舞い込みます。

 

 

 

すきなことを見つける場所。韮崎ミアキス創業メンバー

 

山梨県韮崎市の駅前に「ニコリ」というビルがあります。このビルに入っている中高生の拠点「ミアキス」を運営する、NPO法人河原部社の創業時からの理事でもいらっしゃいます。

 

こちらのミアキスは今では韮崎市からの委託事業なんだそう。ひろみさんは「どんどん若い子がやったほうがいい!」と、今は運営のほとんどは若い世代にバトンタッチして任せているそうです。そんな姿勢もステキ。

 

 

 

ミアキスのHPはこちら

 

 

 

八ヶ岳野菜を美味しく食べる研究所

 

略して、八研。HPのひろみさんのメッセージがステキなので、あえてそのままご紹介します。

 

『八研は、「こんな八ヶ岳野菜の食べ方を知りたい」、「小さな子どもに野菜の良さを体験させたい」、「忙しい毎日でも、料理のストレスを軽減する方法を知りたい」、「休日は都会の喧噪から離れて、空気の良い八ヶ岳でリフレッシュしたい」「現地でなくても八ヶ岳野菜を楽しめるこんな体験があったら楽しい」等というコトやモノやバを探っていく研究所です。


また、小さな農家さんや、八ヶ岳野菜を使った加工品を販売する小売店さんの販売サポートも行いつつ、広く、この地域の良さを知っていただける活動もしています。

コツコツと、土を耕すのと同じように、八ヶ岳の野菜についてはもちろん、八ヶ岳近郊で素敵な暮らしをしている方々など、ぐるりのことを発信していきます。結果として、一瞬でも、皆さまを笑顔にさせることができたら幸いです。

 

八ヶ岳野菜を楽しく食べる研究所 野田ひろみ 』ー八研HPより(HPはこちら

 

八ヶ岳と野菜とひろみさん。

 

パン屋のドドウでの活動も、他の活動も中心に通ってることは一つ。

「地球も人間も、もっと健康に。そしてハッピーに。」

 

こんなに忙しく活動しておられるお二人ですが、なんと4人のお子さんの子育て中!!

 

 

でも当のご本人は

「大丈夫〜酵母はほっといたら発酵しちゃうけど、子供達はたくましいから勝手にちゃんと育つから!!」

 

入り口に生える天然酵母用のぶどう。冬はそのぶどうで作ったレーズンで酵母をつなぐ。

 

 

 

 

 

 

 

パン屋の禁じ手!?パン生地を配っちゃいます!

 

 

 

そんなお二人が今新しく始めたプロジェクトがこちらのあそびパン。

野菜パン生地を冷凍で送って、ご家庭で野菜パンが焼けちゃうんです。

 

 

808+のロゴを作ってみました!

 

 

 

食育で一番重要なのは「自分で体験する」こと。このあそびパンは、まるでねんどのように、好きなカタチでパンをつくって、おうちのトースターで焼くことができるんです。

お子さんでも簡単にパンをお家で焼くことができます!

 

 

でもよく考えたら、パン生地を配ってしまうってパン屋にとっては禁じ手。だって誰でも焼ける様になってしまいますから。

でも野田夫婦はそんなこと気にしない。

 

だって、彼らにとっては「野菜の美味しさを、パンを通してもっと知ってほしい」その想いが一番だから。

 

こちらのあそびパンは今回のクラウドファンディングのリターンでもご用意しております!

 

 

 

 

境目が消えちゃう関係。これが808+の目指すもの

 

 

キャプション

 

808+のコンセプトの立ち上げまで、いろんな相談に乗ってもらったり、西川と東京チームを繋げてくださったり。でも何より、ドドウさんのこの行動力と明るいパワーは、私たちの背中を何度も押してくれました。

 

ひろみさんから「できるよ!絶対!」と励まされると、本当にできそうな気がしてくるから、不思議です。

 

そして実際に、店舗オープンが実際に決まり、クラウドファンディングも始まり、ここまでくることができました。

 

お二人は私たちの最初の支援者さん。そして、生産者さんでもある。

ドドウのパンをお店で売るという「仕入れ」の話が、いつのまにか新しいプロジェクトが生まれたり、互いに人を紹介したり、励ましあったり、、、。

 

買う側 / 作る側 という境界線はいつのまにかなくなってしまいました。

 

これを、これを808+でやりたい。

事業や団体を運営するのには売り上げやルールみたいなものは、はもちろん必要です。でも、それがありながらも「壁」超えることはできる。

 

生産者さんと食べる人、地域の人とまだ知らない地域の人。

2点の間を縮める、壁を超える、なぜならそのほうが楽しいから。そしてその楽しいは、次の人に楽しいを送る。その楽しさが、事業を作る。

 

そんなことが808+ができますように。

ひろみさんは「大丈夫、もうすぐそこまできてるじゃーん!できるできる!」と今日も笑ってくれます。

 

リターンでも「やさいパンセット」をご用意しております。

 

本当にそうです。みなさまのご支援のおかげで、クラウドファンディング達成まで、本当にもうすぐそこまで来ています。

 

あともう少し!あともう少しなんです。

プロジェクト終了まで明日であと10日。今一度、私たちにお力を貸していただければ嬉しいです。

 

 

 

 

 

 

農家さんを助けたい!!山梨チームリーダー・西川のものがたり【リターン紹介】農業体験+焚き火+ご飯。プライベート収穫祭!
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リターン

5,000


農家さん応援!!ロス野菜を救う野菜ピューレor野菜の苗

農家さん応援!!ロス野菜を救う野菜ピューレor野菜の苗

・お礼のメッセージ・活動報告
・オリジナルステッカー
・有機野菜ピューレ3つ or有機野菜の苗3つ

北杜市の無農薬・有機農家、伊藤さんのお野菜を使った野菜ピューレor伊藤さんの苗を3つお届けします。以下からひとつご選択ください。

☆無農薬野菜ピューレ
夏はお野菜がたくさんできてしまい、行き場がなくロスになってしまうことが多々あります。そちらの野菜を100%使った無農薬野菜ピューレです。味付けなどはあえてしておりませんので、スープやジュース、離乳食など、お好みの味付けでお召し上がりください。
※ピューレに使う野菜は指定できません。発送時期の野菜になります。

☆無農薬・有機農家 伊藤農園の苗
八ヶ岳・南アルプス、美しい自然の中北杜市のスーパーマン伊藤さんが育てているお野菜と同じ苗をお届けします。お庭やベランダで無農薬野菜を育てて見てください。
※植え替え用の土や植木鉢はついておりません。苗の種類は選べません。

支援者
18人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年8月

5,000


Ordinary Peopleノート

Ordinary Peopleノート

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊
・ロゴステッカー

八百屋+を応援するスタンダードコース。「まちの人々」がコンセプトのイラストシリーズ「Ordinary people」のノートを三冊とステッカーをお届けします。

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年9月

5,000


【八百屋+のお子様セット!】あそびパンとオリジナル塗り絵

【八百屋+のお子様セット!】あそびパンとオリジナル塗り絵

・お礼のメール
・無添加の野菜パンがお家で焼ける「遊びパン」
・イラストレーターyoiの塗り絵

無添加の野菜パンがお家で焼ける「遊びパン」+今回の完成図を書いてくれたイラストレーターyoiの塗り絵のセットです。

遊びパンは紫芋・ほうれん草・かぼちゃの3色。トースターで7分で焼けるのでお子さんでも安心してオリジナルパンが作れます。

支援者
15人
在庫数
12
発送完了予定月
2020年8月

10,000


【限定20セット】スペシャル卵かけご飯セット。Roosterの平飼い卵&幻のお米!武川米

【限定20セット】スペシャル卵かけご飯セット。Roosterの平飼い卵&幻のお米!武川米

・平飼い卵(6個)+武川米(3合)の卵かけご飯セット

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

元パンクロッカーみつくんの農園Roosterの卵。美味しい野菜を食べて元気に育った鶏たちの卵は、美しいレモンイエローにさらっとした黄身で卵かけご飯にぴったり。お米は将軍様にも献上されたという武川48米。栽培条件が厳しく出荷量が少ないため市場になかなか出回らない幻のお米と言われています。

※配送は宅急便となりますが、9/1以降は店舗受け取りも可能です。

支援者
17人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年7月

13,000


【限定20セット】無添加のやさいパンのつめあわせ+オリジナルグッズ

【限定20セット】無添加のやさいパンのつめあわせ+オリジナルグッズ

・無添加のやさいパンのつめあわせ

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

お野菜の栄養と美しさを詰め込んだ、無添加の野菜パンセットです。ベーグル、ミニパン、食パン、バゲットと基本の種類をお得にお届けします。冷凍のため1ヶ月は保存可能です。

(冷凍便で発送予定。送料も込みの価格となります。)

支援者
9人
在庫数
10
発送完了予定月
2020年9月

30,000


【限定20セット】なりきり八百屋セット!前掛け+ベランダ畑+飲食利用券20,000円

【限定20セット】なりきり八百屋セット!前掛け+ベランダ畑+飲食利用券20,000円

・オリジナル前掛け
・ベランダプランター
・店舗飲食利用券20,000円分
・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

八百屋のコンセプト「農業繁盛 地域円満」のオリジナル前掛け&ベランダでお野菜を育てられるミニプランターです。プランター、土、苗がセットで届くので、簡単にお家で野菜が育てられます。

※飲食利用券の有効期限は半年ですが、コロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン(野菜・卵・パンいずれかのお届け)に差し替えさせていただきます。

支援者
8人
在庫数
12
発送完了予定月
2020年8月

15,000


【早い者勝ち20名様まで!】大衆食堂回数券2万円分!

【早い者勝ち20名様まで!】大衆食堂回数券2万円分!

・大衆食堂回数券20,000円分

・お礼のメール
・オリジナルステッカー(来店時にお渡しします。)

八百屋+の夜の部、大衆食堂の利用券20,000円分を15,000円で買えるお得な回数券です。チケットはお店にて保管、手ぶらで飲みにふらっと寄ってください。

※お野菜等のお買い物は別会計になります。飲食、惣菜販売のみご利用いただけます。
※有効期限は半年ですが、コロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン(野菜・卵・パンいずれかのお届け)に差し替えさせていただきます。

支援者
20人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年8月

15,000


オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券

オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券

・オープニングパーティ in 東京 or 収穫祭 in 山梨にご招待券

・お礼のメール
・オリジナルノート&ステッカー

9月に東京店舗で3日間実施予定のオープニングパーティ、または山梨で行われる収穫祭(10月or11月実施予定)にご招待します。フリードリンク&フード、お土産付きです。

※日程は山梨9/19、東京9/20-22を予定しております。詳細が決定し次第お知らせさせていただきます。
※予定日になってもコロナウイルスによる営業自粛が続いていた場合、他の1万円代のリターン(野菜・卵・パンいずれかのお届け)に差し替えさせていただきます。

支援者
4人
在庫数
45
発送完了予定月
2020年9月

50,000


【限定10名】イベント・パーティケータリング 20名分!

【限定10名】イベント・パーティケータリング 20名分!

・イベント・パーティケータリング 20名分!

・お礼のメール
・オリジナルノート&ステッカー

会社のイベントやお家のパーティに、味から見た目までご要望にそったオーダーメイドケータリングをお届けします。約20名様分となりますが、内容や人数は相談可能です。

※詳細な日程等は、クラウドファンディング終了後にご連絡させていただき、調整させていただきます。
※23区以外のお客様は別途交通費をいただく場合がございます。

支援者
4人
在庫数
6
発送完了予定月
2020年9月

10,000


【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

・お礼のメール
・八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載

八百屋+のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに掲載させていただきます。

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年8月

30,000


【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

【開業祝いのお花の代わりに】八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載!

・お礼のメール
・八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載

八百屋+のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに掲載させていただきます。

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年8月

50,000


八百屋+の公式HPに御社の特設ページを掲載!

八百屋+の公式HPに御社の特設ページを掲載!

・活動の取材&特別ページ作成

・お礼のメール
・八百屋+の公式HPにお名前or会社名を掲載

八百屋+のコンセプトにご賛同いただける方への協賛コースです。モノのリターンはありませんが、お名前or会社名をHPに記載、また活動や会社の紹介をHP上に1ページ作成いたします。弊社からの取材(遠方の方は電話orメール)ののち記事を作成し、特別ページを作成致します。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2020年9月

100,000


プライベート収穫祭!農業体験+キャンプファイヤー+直火でご飯5名様分

プライベート収穫祭!農業体験+キャンプファイヤー+直火でご飯5名様分

農場でのプライベート収穫祭をご希望の日程にて開催します。

鳥の解体体験(任意)や卵の収穫などの農作業体験、キャンプファイヤー、とれたての新鮮な鳥と美味しいお野菜をキャンプファイヤーの直火調理します。焚き火やご飯の準備はスタッフが致しますので、手ぶらで参加可能です。まるで絵本の中の様な体験をお楽しみください。

(食材は5名分となりますが、小学生以下は無料となります。)

※利用期限 2021/7
※宿泊施設・キャンプ道具の用意はございません。近くの宿泊施設のご紹介は可能です。

支援者
1人
在庫数
4
発送完了予定月
2020年7月

300,000


【限定3名】八百屋+を青田買い!?食べて遊んで丸っと1年分!

【限定3名】八百屋+を青田買い!?食べて遊んで丸っと1年分!

・食材お届け(月1× 12回)
・山梨県北杜市の農場Roosterでのプライベート収穫祭(農業体験+キャンプファイヤー+直火でご飯)ご招待
・オリジナル前掛け+ベランダ畑
・店舗利用券50000円分(ケータリング利用も可能)

お野菜のお届け、店舗で遊ぶ、農場で遊ぶ、ベランダでお野菜栽培、1年間八百屋+を堪能!全てのリターン組み合わせた超お得なスペシャルコースです。八百屋+を是非「青田買い」してください。

支援者
0人
在庫数
3
発送完了予定月
2020年8月

12,000


【限定20セット】北杜のお野菜宝箱

【限定20セット】北杜のお野菜宝箱

・お野菜つめあわせ

・お礼のメール
・オリジナルノート3冊&ステッカー

八ヶ岳・南アルプス、美しい自然の恵の中、北杜のスーパーマン伊藤さんが育てた無農薬・有機のお野菜詰め合わせです。調味料いらず・料理人泣かせのお野菜をお届けします。

(クール便で発送予定。送料込みの価格となります。店舗受け取りも可能)

支援者
19人
在庫数
完売
発送完了予定月
2020年8月
プロジェクトの相談をする