返礼ワインの送付の遅延をお詫びします。

こんにちは、岩谷です。
ご支援いただきました皆様、クラウドファンディングへのご協力誠にありがとうございました。

皆様にご支援いただき、4,300,000円という資金を集めていただくことができました。改めて、心よりお礼を申し上げます。

 

いただきましたご支援をもとに、南陽市の遊休地再生プロジェクト活動を進めさせていただいております。

今日は、現在の進捗についてご報告させていただきます。

 

当初の予定では、クラウド返礼として自社ブドウで9月初頭にワイン製造を開始し、9月末には完成し10月初旬には発送出来ると思っていました。

しかし酒造免許の取得が予定を1ヶ月ずれ込み9月27日になりワイン醸造の開始が遅れてしまいました。8月末より自社畑のデラウエア を収穫するも醸造開始出来ず、

JAさんの冷蔵庫にブドウを預ける日々で、1日でも早く醸造免許の許可を待っていました。

9月27日にその醸造免許をようやく頂き、日々仕込の毎日と返礼ワインの製造も開始しましたが

自然発酵させるナチュラルワインの製造にはやはり1ヶ月は要しますので、予定していた10月末までの発送には間に合わなくなりました。

もっと先にこのような状況を皆様にご連絡しなければならないと思いながら日々仕込に追われていました。

申し訳ございません。

 

その中で、返礼ワインはもうすぐ完成します。予定では11月15日に発送開始したいと思っています。

農薬無散布で栽培した自社のデラウエアで製造しています。

かなり遅延したスケジュールになってしまいましたが、なんとか醸造・発送までの道のりができましたことをご報告申し上げます。

 

これからも、心を込めて進めて参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。

 

岩谷澄人