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日本一周!YOCICOTAN Carでアップルパイを届けたい

日本一周!YOCICOTAN Carでアップルパイを届けたい

支援総額

3,380,000

目標金額 3,000,000円

支援者
268人
募集終了日
2019年9月30日
プロジェクトは成立しました!
27お気に入り登録27人がお気に入りしています

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2019年08月23日 18:00

よしこたんのアップルパイでシニア起業への道(14)

 

こんにちは!
プロジェクト起案者・よしこたんの娘、マーサです。

 

今日もご支援やシェアをいただき、本当にありがとうございます!
クラウドファンディング終了まであと38日。

 

「よしこたんのアップルパイでシニア起業の道」8年間の軌跡...というか奇跡のような巡り合わせと、これからを事細か~に、この場に残しはじめてようやく4年目のところまできました。あと半分・・・!

前回のお話しはこちらです。

ではさっそく・・・

 


🍎 🍎 🍎 🍎

 

 

秋のイベントシーズンを控え、本業のオフィス家具のネットショップ需要も増えはじめる頃。

イベント出店やカフェの準備など、本業以外の仕事が増えて忙しくなり、受発注ミスが多発してきました。1人が辞めると、仲の良かったもう1人も辞めると言い出し、残れば仕事の負担が集中することからまた1人辞め・・・結果、引き継ぐ時間もなく、会社は人手不足で休眠せざるを得なくなりました。

 

よしこたんのアップルパイ事業を支えていた会社と、スタッフがいなくなり、「これからどうしようか・・・」と考える間もなく秋のイベントシーズン到来。出店の申し込み、決定は夏前からがほとんどなので穴をあけるわけにはいきません。

 

地元・結城での最後の出店となった「結い市」

 

この頃になると、イベント出店にはテント内にオーブンを持ち込み、焼きたてアップルパイを提供するようになっていました。焼きたてのアップルパイは、メープルシロップ煮りんごにパイの生地に含まれるバターが溶け出し、焼きあがるまでの15分間、なんともいい香りがするのです。

 

 

そのいい香りがする分、イベントでのアップルパイ人気もすごく、200個が2時間で完売するなど、製造キャパを超えている中での人手不足は深刻な問題でした。

 

今までのように、アップルパイやカフェメニューの材料費、手間暇かけたすべての経費まで計算すると、最低限の販売個数という目安が出てきます。よしこたんの場合、この頃から(今でもそうですが)そうとう贅沢な素材を惜しみなく使い、試作期間も個数も多いので、事業単体でみたら赤字・・・という状況だったのです。

 

アップルパイの材料の質は落とさない。それならば製造工程を見直してもう少し簡単に作れないかな?量産に向けて道具の見直しや、工房の動線をレイアウトを変えて整理したり。考えたり話し合ったり。それは夜中まで続くこともありました。

 

よしこたんにとっては、趣味の延長で作り続けていたアップルパイで、まさかこんなに早く一家の家計を支える仕事にしなければならないなんて、思ってもみなかったと思います。

 

あと1カ月、もう1カ月、と私の会社での事業復活を願うも一向に進まない中、イベント出店を重ねてファンが増え、よしこたんのアップルパイの評判はじわじわと広まり続けていきました。

 

 

この記事が掲載されたところから、カフェは一気にブレイク!

 

・・・が、以前より「水戸で一緒に仕事を」との誘いに、私が乗る決断をした時から歯車が狂い始め、最後まで反対していた父が大晦日に救急車で運ばれる大怪我をしたのです。

 

 

「この街には、もう居られないかもしれない」

 

息子を失った15年前から酒量が増え、時折りアルコールが原因による事故を起こしていた父。中毒症状は専門外来へ入院して治療すべきレベルでした。

 

環境を変えることも改善に繋がるかも、という話しを聞き、それなら仲間や知り合いの多い水戸へ(仕事もあるし)と将来的に移住を考えていたのです。

 

 

その時すでに、水戸でよしこたんのアップルパイを作る工房の準備も進められていましたが、話しの行き違いにより仕事を失い・・・

 

途方に暮れている中、カフェを訪ねてくれた友人から

 

「それなら水戸の別の場所で、お店出さない?」

 

と誘われ、思いがけず路面店をオープンすることになったのです。

 

2015年、1月も半ば過ぎでのことでした。

 

 

(つづく)

 

 

🍎 🍎 🍎 🍎
 

 

「なんで結城から水戸へ?」とよく聞かれるのですが、一言では「好きな人が水戸にいたから」と答えています。(間違いではない)

しかしそこには大小様々なモヤモヤがあり、偶然と必然が折り重なって「気づいたら水戸に居た」が正解のような気もしています。

 

ようやく、今のふるさと水戸に来ますよ~

お話しはまだまだ続きますよ~(何しろまだ半分!)
次回も楽しみにお待ちください♪

そして最後には、このお話しをぎゅっと凝縮して、リターンの1つ「クーポン付きオリジナルStory Book」として編集・製本し、お届けとなります。

こちらもどうぞお楽しみに!



引き続き、応援・ご支援、シェアのほどよろしくお願いいたします!
 
 
🍎チャレンジ概要&ご支援はこちら🍎
https://readyfor.jp/projects/yocicotancafe 
 
YOCICOTAN Cafe 水戸南町なか店 店頭でも受け付けております。ご来店の際に支援金をお預かりし、上記ページ上で公開中のリターンをお選び頂けます。

 

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リターン

5,000

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YOCICOTANの挑戦を気持ちで応援

🍎お礼のお手紙
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊

支援者
34人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

5,000

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親子でアップルパイ教室

「よしこたんのアップルパイ」の美味しさの秘密を特別公開!親子(2人)で焼きたてアップルパイを作る体験ができます。

🍎火〜日 ①9:00〜10:00 ②11:00〜12:00 要予約
🍎親子の年齢は不問です
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 2冊

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

5,000

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YOCICOTANの挑戦をもっと!気持ちで応援

「とにかく応援したい!見守りたい!」お気持ちを有り難く頂戴し、手数料を除いた分をプロジェクトにかかる費用に全額充てさせていただきます。

🍎お礼のメール
🍎店内にお名前掲示

支援者
19人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

10,000

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初物りんごで作る「YOCICOTANのアップルパイ」6個発送

茨城県大子町産の2019年秋、初獲れりんご「サンふじ」で作るアップルパイ6個(ピュアプレーン3個・ピュアシナモン3個)をセットにして、ゆうパックでお届けします。

🍎お礼のお手紙
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊
🍎よしこたんのアップルパイ6個

支援者
169人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

10,000

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YOCICOTANの挑戦を気持ちで応援

🍎お礼のお手紙
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 2冊

支援者
15人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

10,000

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YOCICOTANの挑戦をもっと!気持ちで応援

「とにかく応援したい!見守りたい!」お気持ちを有り難く頂戴し、手数料を除いた分をプロジェクトにかかる費用に全額充てさせていただきます。

🍎お礼のメール
🍎店内にお名前掲示

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

10,000

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ご自宅でアップルパイ手作りキット(4個分入り)

YOCICOTANのアップルパイを、自宅で作れる材料キット(4個分)です。家庭用オーブンで焼きたてアップルパイを、ご家族、お友達と楽しめます。

🍎アップルパイ材料キット(メープルシロップりんご煮,パイシート,包材)4個分
🍎作り方動画URL
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年12月

30,000

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キッチンカー完成お披露目パーティーご招待券

キッチンカー完成のタイミングで、お披露目パーティーを水戸で開催!パーティー開催日時、会場、内容などは決まり次第ご案内します。

🍎パーティーチケット
🍎お土産アップルパイ付き

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

30,000

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よしこたんと一緒にりんご収穫&アップルパイ堪能(ペア)

茨城県大子町にある姫ヶ滝りんご園さんで、よしこたんと一緒にりんご収穫!その後は焼きたてアップルパイをその場で頬張る至福のひとときを体験できます。

🍎2人1組でご参加できます
🍎現地集合、現地解散
🍎日時は希望をお伺いして決めます

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

30,000

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あなたが居る街にピンポイントで伺います!

完成したキッチンカーで日本一周する際に、あなたが居る街を必ず訪れますので、焼きたてアップルパイを食べに来てください〜

🍎日本一周計画マップにお名前記載
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊(現地お渡し)
🍎YOCICOTANのアップルパイ6個(現地お渡し)

※お伺いするのは、キッチンカーが完成し次第になります。

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年4月

50,000

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ディズニー博士・加賀屋さんと行く!TDL or TDS 案内ガイドツアー(ご家族向け)

YOCICOTAN Cafe の店づくりの参考にさせていただいたディズニーの世界観や、おもてなしのあれこれをディズニー博士・加賀屋さんのガイド付きで楽しく学べる贅沢ツアーです。

🍎東京ディズニーランド、または東京ディズニーシーどちらか
🍎1口で7名までご参加可能
🍎知り合い同士であれば複数家族可能(7名以内)
🍎日程は相談で決めます(来年の催行になります)

※入場チケットは含みませんので各自ご購入をお願いいたします。

支援者
1人
在庫数
2
発送予定
2019年11月

50,000

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キッチンカーに特製ミニサイズのロゴステッカーを貼れる権利

完成したキッチンカーに、ミニサイズのロゴステッカーを貼って全国を周り、想いを載せて旅します!

🍎特製りんご型ミニサイズのロゴステッカーに、お名前 or ニックネーム or 企業・グループ名をアルファベット表記

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

100,000

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ディズニー博士・加賀屋さんと行く!TDL or TDS 案内ガイドツアー(企業 or グループ対象)

YOCICOTAN Cafe の店づくりの参考にさせていただいたディズニーの世界観や、おもてなしのあれこれをディズニー博士・加賀屋さんのガイド付きで楽しく学べる贅沢ツアーです。ディズニーのヒト・モノ・コトについてパーク内でレクチャーしながらの "研修" としてご利用ください。

🍎東京ディズニーランド、または東京ディズニーシーどちらか
🍎1口で10名までご参加可能
🍎日程は相談で決めます(来年の催行になります)

※入場チケットは含みませんので各自ご購入をお願いいたします。

支援者
1人
在庫数
完売
発送予定
2019年11月

100,000

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あなたが居る会社にピンポイントで伺います!

完成したキッチンカーで日本一周する際に、あなたが居る会社を必ず訪れますので、焼きたてアップルパイを社員さんみなさんで食べに来てください〜

🍎日本一周計画マップに会社名記載
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 3冊(現地お渡し)
🍎YOCICOTANのアップルパイ20個(現地お渡し)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年4月

300,000

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講演会を主催してよしこたんとキッチンカーを呼べる権

ひとつのりんごから、よしこたんの挑戦は始まりました。「何歳からでも、好きなことを仕事にできる!」
それはこれからの人生を、誰でもが挑戦していける事を、
身をもって示していきたいという思いからに他なりません。
そんな、よしこたんの生き方をお話ししたいと思います。

🍎30分~最長90分
🍎2019年11月~1年間有効
🍎アップルパイ30個付き
🍎交通費は応相談

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年11月

400,000

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講演会または研修を主催して鬼澤慎人氏とよしこたんとキッチンカーを呼べる権利

テーマ「夢の実現に向けた人の巻き込み方とは」〜共感・感動・信頼でこそ人は動く〜

🍎講演、研修時間は180分まで
🍎日程は応相談。2020年1月~10月
🍎主催者が有料イベントにすることも可
🍎茨城県水戸市から走行距離100kmを超える地域への交通費は応相談。日帰り可能な地域限定
🍎キッチンカーでお焼きするアップルパイの提供は実費(1個540円)となります

支援者
0人
在庫数
1
発送予定
2019年11月

500,000

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キッチンカーにスポンサーロゴステッカーを貼れる権

完成したキッチンカーに、最大A4サイズのロゴステッカーを貼って全国を周り、PRします!

🍎ロゴステッカー
🍎配布物等あれば持ち込みください
🍎出動時にSNS等でPR
🍎1年間有効

支援者
0人
在庫数
5
発送予定
2019年11月

1,000,000

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キッチンカーにスポンサーロゴステッカーを貼れる権

完成したキッチンカーに、最大A3サイズのロゴステッカーを貼って全国を周り、PRします!

🍎ロゴステッカー
🍎配布物等あれば持ち込みください
🍎出動時にSNS等でPR
🍎キッチンカーがある限り有効

支援者
0人
在庫数
2
発送予定
2019年11月

プロジェクトの相談をする