成立

日本一周！YOCICOTAN Carでアップルパイを届けたい

よしこたん＆マーサ

支援総額

3,380,000円

目標金額 3,000,000円

支援者: 268人

募集終了日: 2019年9月30日

https://readyfor.jp/projects/yocicotancafe?sns_share_token=

専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます

2019年09月21日 21:43

よしこたんのアップルパイでシニア起業への道（37）

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こんにちは！
プロジェクト起案者・よしこたんの娘、マーサです。

今日もご支援やシェアをいただき、本当にありがとうございます！

クラウドファンディング終了まであと9日。とうとう1桁カウントダウンが始まりました🔥

「よしこたんのアップルパイでシニア起業の道」8年間の軌跡...というか奇跡のような巡り合わせと、これからを事細か～に、この場に残しておこうと思います。

前回のお話しはこちらです。

ではさっそく・・・

🍎　🍎　🍎　🍎

「アニメ続『刀剣乱舞-花丸-』花丸遊印録スタンプラリー」コラボカフェ初参加の YOCICOTAN Cafe では、1日に100人のお客様分のイートインのご案内と、テイクアウト50人で精一杯・・・待ち時間は最長3時間。店内に入れなくて諦めて帰られた方はおよそ200人・・・。遠くは九州、北海道、海外の方もいらっしゃいました。

そんな遠くから、わざわざお越しいただいたのにお会いすることも、アップルパイを召し上がっていただくことも叶わなくて。

「いったい、どうしたらいいんでしょうねぇ・・・」

お店の定休日には、水戸の梅まつりやスタンプラリー、コラボカフェをされている他の店舗さんへと足を延ばしてみたり。

基本、よしこたん親子二人だけで製造・接客。週末にはヘルプで仲間が応援にかけつけてくれるものの・・・明らかにキャパオーバーな状態で、このまま37日間も続けられるのだろうか？と不安ばかりが募ります。

連日、お店がオープンする1時間前くらいからお店の前には行列ができ始め、約20席ある客席は満席に。テイクアウトのお客様にも、アップルパイ焼き上がりを待っていただくこともあり。店前に行列ができても、お店のスタッフ人数が足りずにアナウンスもできない・・・。ほかのお店や、スタンプラリーで回られる予定を大幅に狂わせてしまう罪悪感。

工房でのオペレーションについて無駄な動きを省けるよう工夫したり。TwitterやfacebookなどでのSNSで店内の混雑状況をリアルにお伝えしたり、イートインとカフェの人数、割合を毎日前日にアンケートしてみたり。イートイン[赤りんご]とテイクアウト[青りんご]それぞれの番号札を分けて作ってみたり。憧れだったウェイティングボードを用意してみたり。

コラボカフェ以前と比べたら、明らかにオペレーション環境は整ってきたものの・・・空間と席数の広さはあっても、スタッフ人数が増やせないジレンマに悩む日々は続きます。

数日経って、心の余裕が出てきた頃。ご来店いただいた全国のお客さまから、感謝の気持ちと、心配と、オペレーションなどへのアドバイスをメッセージでいただくようになりました。

実際は、コラボカフェ当日から頂いていたのですが、それを見る余裕がなく。あらためて勇気付けられ、前向きな改善をしていこうと行動に移せたのは、本当にありがたかったです。

お店オープンの前後には仕込みが続き、連日お店にいた時間は18時間を超えていました。もちろん、定休日は材料仕入れと仕込みの時間です。

「さすがに体力の限界か・・・」

毎日、栄養ドリンクが欠かせなくなってきた、コラボカフェも中盤に差し掛かったある日。父の訃報が入り、2日間のお休みをいただくことになりました。

この休みですっかり体調も整えられ、後半はお客様との会話も楽しめるように。

「最後の、父への感謝だね」

日に日にペースがつかめてきて、毎日お店に来て今日はどんな出逢いがあるのかとワクワクするように。このままずっと続いてほしい・・・そう願う日がやってきたのです。

（つづく）

🍎　🍎　🍎　🍎

今回のクラウドファンディング挑戦にも、このコラボカフェで出逢ったお客様からのご支援を多くいただいています。連日、リアルカフェにもいらっしゃってくれて。よしこたんの楽しみは今も続いているんですよ♪

さて、お話しはそろそろクライマックスです。
次回も楽しみにお待ちください！

そして最後には、このお話しをぎゅっと凝縮して、リターンの1つ「クーポン付きオリジナルStory Book」として編集・製本し、お届けとなります。

こちらもどうぞお楽しみに！

引き続き、応援・ご支援、シェアのほどよろしくお願いいたします！
　
　
🍎チャレンジ概要＆ご支援はこちら🍎
https://readyfor.jp/projects/yocicotancafe
　
YOCICOTAN Cafe 水戸南町なか店店頭でも受け付けております。ご来店の際に支援金をお預かりし、上記ページ上で公開中のリターンをお選び頂けます。

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リターン

入力して検索

5,000円

YOCICOTANの挑戦を気持ちで応援

🍎お礼のお手紙
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊

支援者: 34人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年11月

5,000円

親子でアップルパイ教室

「よしこたんのアップルパイ」の美味しさの秘密を特別公開！親子（２人）で焼きたてアップルパイを作る体験ができます。

🍎火〜日 ①9:00〜10:00 ②11:00〜12:00 要予約
🍎親子の年齢は不問です
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 2冊

支援者: 9人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年11月

5,000円

YOCICOTANの挑戦をもっと！気持ちで応援

「とにかく応援したい！見守りたい！」お気持ちを有り難く頂戴し、手数料を除いた分をプロジェクトにかかる費用に全額充てさせていただきます。

🍎お礼のメール
🍎店内にお名前掲示

支援者: 19人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年11月

10,000円

初物りんごで作る「YOCICOTANのアップルパイ」6個発送

茨城県大子町産の2019年秋、初獲れりんご「サンふじ」で作るアップルパイ6個（ピュアプレーン3個・ピュアシナモン3個）をセットにして、ゆうパックでお届けします。

🍎お礼のお手紙
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊
🍎よしこたんのアップルパイ6個

支援者: 169人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年11月

10,000円

YOCICOTANの挑戦を気持ちで応援

🍎お礼のお手紙
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 2冊

支援者: 15人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年11月

10,000円

YOCICOTANの挑戦をもっと！気持ちで応援

支援者: 9人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年11月

10,000円

ご自宅でアップルパイ手作りキット（4個分入り）

YOCICOTANのアップルパイを、自宅で作れる材料キット（4個分）です。家庭用オーブンで焼きたてアップルパイを、ご家族、お友達と楽しめます。

🍎アップルパイ材料キット（メープルシロップりんご煮,パイシート,包材）4個分
🍎作り方動画URL
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊

支援者: 4人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年12月

30,000円

キッチンカー完成お披露目パーティーご招待券

キッチンカー完成のタイミングで、お披露目パーティーを水戸で開催！パーティー開催日時、会場、内容などは決まり次第ご案内します。

🍎パーティーチケット
🍎お土産アップルパイ付き

支援者: 5人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年11月

30,000円

よしこたんと一緒にりんご収穫＆アップルパイ堪能（ペア）

茨城県大子町にある姫ヶ滝りんご園さんで、よしこたんと一緒にりんご収穫！その後は焼きたてアップルパイをその場で頬張る至福のひとときを体験できます。

🍎2人1組でご参加できます
🍎現地集合、現地解散
🍎日時は希望をお伺いして決めます

支援者: 1人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年11月

30,000円

あなたが居る街にピンポイントで伺います！

完成したキッチンカーで日本一周する際に、あなたが居る街を必ず訪れますので、焼きたてアップルパイを食べに来てください〜

🍎日本一周計画マップにお名前記載
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 1冊（現地お渡し）
🍎YOCICOTANのアップルパイ6個（現地お渡し）

※お伺いするのは、キッチンカーが完成し次第になります。

支援者: 7人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年4月

50,000円

ディズニー博士・加賀屋さんと行く！TDL or TDS 案内ガイドツアー（ご家族向け）

YOCICOTAN Cafe の店づくりの参考にさせていただいたディズニーの世界観や、おもてなしのあれこれをディズニー博士・加賀屋さんのガイド付きで楽しく学べる贅沢ツアーです。

🍎東京ディズニーランド、または東京ディズニーシーどちらか
🍎1口で7名までご参加可能
🍎知り合い同士であれば複数家族可能（7名以内）
🍎日程は相談で決めます（来年の催行になります）

※入場チケットは含みませんので各自ご購入をお願いいたします。

支援者: 1人
在庫数: 2
発送完了予定月: 2019年11月

50,000円

キッチンカーに特製ミニサイズのロゴステッカーを貼れる権利

完成したキッチンカーに、ミニサイズのロゴステッカーを貼って全国を周り、想いを載せて旅します！

🍎特製りんご型ミニサイズのロゴステッカーに、お名前 or ニックネーム or 企業・グループ名をアルファベット表記

支援者: 1人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年11月

100,000円

ディズニー博士・加賀屋さんと行く！TDL or TDS 案内ガイドツアー（企業 or グループ対象）

YOCICOTAN Cafe の店づくりの参考にさせていただいたディズニーの世界観や、おもてなしのあれこれをディズニー博士・加賀屋さんのガイド付きで楽しく学べる贅沢ツアーです。ディズニーのヒト・モノ・コトについてパーク内でレクチャーしながらの "研修" としてご利用ください。

🍎東京ディズニーランド、または東京ディズニーシーどちらか
🍎1口で10名までご参加可能
🍎日程は相談で決めます（来年の催行になります）

※入場チケットは含みませんので各自ご購入をお願いいたします。

支援者: 1人
在庫数: 完売
発送完了予定月: 2019年11月

100,000円

あなたが居る会社にピンポイントで伺います！

完成したキッチンカーで日本一周する際に、あなたが居る会社を必ず訪れますので、焼きたてアップルパイを社員さんみなさんで食べに来てください〜

🍎日本一周計画マップに会社名記載
🍎クーポン付きオリジナルStory Book 3冊（現地お渡し）
🍎YOCICOTANのアップルパイ20個（現地お渡し）

支援者: 0人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年4月

300,000円

講演会を主催してよしこたんとキッチンカーを呼べる権

ひとつのりんごから、よしこたんの挑戦は始まりました。「何歳からでも、好きなことを仕事にできる！」
それはこれからの人生を、誰でもが挑戦していける事を、
身をもって示していきたいという思いからに他なりません。
そんな、よしこたんの生き方をお話ししたいと思います。

🍎30分～最長90分
🍎2019年11月～1年間有効
🍎アップルパイ30個付き
🍎交通費は応相談

支援者: 1人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2019年11月

400,000円

講演会または研修を主催して鬼澤慎人氏とよしこたんとキッチンカーを呼べる権利

テーマ「夢の実現に向けた人の巻き込み方とは」〜共感・感動・信頼でこそ人は動く〜

🍎講演、研修時間は180分まで
🍎日程は応相談。2020年1月～10月
🍎主催者が有料イベントにすることも可
🍎茨城県水戸市から走行距離100kmを超える地域への交通費は応相談。日帰り可能な地域限定
🍎キッチンカーでお焼きするアップルパイの提供は実費（1個540円）となります

支援者: 0人
在庫数: 1
発送完了予定月: 2019年11月

500,000円